Secado lento
Baja temperatura · Tiempos prolongados · Textura y sabor preservados
El secado lento es un método tradicional en la elaboración de la pasta italiana artesanal, que consiste en secar la pasta a baja temperatura durante un periodo prolongado.
Este proceso respeta la estructura del gluten y preserva las cualidades naturales de la sémola de trigo duro, evitando choques térmicos propios de secados industriales rápidos.
En AGÁPICO seleccionamos pastas elaboradas con secado lento como garantía de calidad, sabor auténtico y comportamiento superior en cocción.
✅ Secado a baja temperatura
✅ Mejor textura y cocción
✅ Respeto por el método tradicional
Spaghettoro Verrigni Pasta Italiana Trafilada al Oro 500g
6,00 €
Spaghetti Oro Ahumado Verrigni 500 g – Pasta trafilada al oro
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Linguine Oro Verrigni 500g
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Penne Rigate Mancini 500 g
6,00 €Penne Rigate Mancini 500 g, pasta italiana premium de formato corto, estriada, trafilada al bronce y secada lentamente.
Ideal para comprar Penne Rigate Mancini y preparar arrabbiata, ragù, boloñesa, pesto, verduras, salsas cremosas o pasta al horno.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet italiana
