Airas Moniz – Quesería Artesanal de Referencia en Galicia

Airas Moniz en Agápico reúne quesos artesanales gallegos elaborados con leche cruda de vaca y procesos que respetan territorio, tradición y maduración natural.

Cada pieza refleja precisión técnica, carácter propio y una intensidad aromática que sitúa a la quesería como una de las más prestigiosas de España.

Aquí encontrarás referencias emblemáticas como Savel, Xiros, Airas Moniz Azul y otras maduraciones limitadas, todas ellas reconocidas por su textura cremosa, equilibrio graso y matices profundos que evolucionan en boca.

Quesos ideales para tablas gourmet, maridajes con vinos blancos, espumosos o sidras artesanas, y para quienes buscan una experiencia láctea de alto nivel.

Para quienes valoran excelencia, autenticidad y la expresión más pura del oficio quesero gallego contemporáneo.

Cava de maduración de Airas Moniz con quesos artesanales gallegos en proceso de afinado.