Marca seleccionada por AGÁPICO
Capurso
Valpantena · Valpolicella Superiore · Amarone DOCG · Tintos de Verona
Capurso reúne dos tintos de Valpantena, en Verona, que muestran diferentes intensidades de Valpolicella: un Superiore 2015 de fruta roja, especias y textura envolvente, y un Amarone 2015 más concentrado y profundo. Son botellas para pasta, risottos, carnes, quesos curados, cenas italianas y regalos gastronómicos.
En AGÁPICO seleccionamos esta bodega familiar por su vínculo con el territorio, el trabajo con variedades autóctonas y una gama breve que permite elegir entre versatilidad en la mesa y una experiencia más intensa para ocasiones especiales.
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Capurso 75 cl
79,00 €
Valpolicella DOC Superiore 2015 Capurso 75 cl
33,00 €¿Qué Capurso elegir?
Para una cena italiana versátil y equilibrada: Valpolicella DOC Superiore 2015 Capurso 75 cl combina cereza, fruta roja, especias y una textura aterciopelada para pasta rellena, risottos, cerdo al horno, embutidos italianos y quesos curados.
Para mayor concentración y una ocasión especial: Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Capurso 75 cl ofrece cuerpo amplio, fruta madura y un final largo para carnes rojas, caza, guisos, trufa y quesos de sabor intenso.
Ver más sobre Capurso
La familia Capurso está vinculada desde 1896 a Agricola Moranda, en Valpantena, cerca de Verona. Su viñedo de 15 hectáreas reúne variedades tradicionales como Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara y Croatina, cultivadas en suelos de carácter arcilloso y calcáreo.
El Valpolicella Superiore mantiene mayor frescura y versatilidad, con una crianza que aporta textura sin ocultar la fruta. El Amarone parte de uvas sometidas a un appassimento mínimo de 90 días y de una crianza más prolongada, por lo que presenta mayor concentración, estructura y profundidad.
Puedes compararlos con otros vinos tintos italianos, ampliar la elección entre los vinos italianos o completar la mesa con quesos italianos, embutidos italianos y productos de trufa gourmet.
Sirve ambos vinos entre 16 y 18 ºC en una copa amplia. El Valpolicella puede abrirse unos minutos antes; el Amarone agradece más tiempo de evolución. Conserva las botellas en un lugar fresco, oscuro, estable y protegido de vibraciones.
¿Qué diferencia hay entre Valpolicella Superiore y Amarone?
El Valpolicella Superiore resulta más fresco, versátil y fácil de combinar durante una comida. El Amarone ofrece mayor concentración, cuerpo y profundidad gracias al secado prolongado de las uvas y a una crianza más extensa.
¿Cuál elegir para una cena italiana?
El Valpolicella Superiore funciona especialmente bien con pasta rellena, lasaña, risottos, carnes blancas y charcutería. Elige el Amarone para carnes rojas, caza, guisos largos, setas, trufa y quesos curados.
¿Cuál resulta más adecuado para regalar?
El Amarone 2015 es la elección con mayor presencia para un regalo señalado. El Valpolicella Superiore ofrece una alternativa elegante y más versátil para quien disfruta de los tintos italianos gastronómicos.
¿Cómo servir y conservar los vinos Capurso?
Sírvelos entre 16 y 18 ºC y utiliza una copa amplia. Guarda las botellas en un lugar fresco, oscuro y estable; abre el Amarone con mayor antelación para que exprese progresivamente sus aromas y su estructura.
