Formatge Bauma

Quesería artesanal catalana · Leche de cabra · Berguedà · Tradición desde 1980

Descubre Formatge Bauma, quesería artesanal catalana especializada en leche de cabra, en AGÁPICO

Formatge Bauma es una quesería artesanal catalana fundada en 1980, ubicada en el Berguedà, con una trayectoria consolidada en la elaboración de quesos de cabra de alta calidad.

Desde sus inicios, la marca ha trabajado con un enfoque totalmente artesanal, controlando cada fase del proceso y priorizando siempre la calidad de la materia prima. Tras años con rebaño propio, actualmente colabora con un proveedor único que garantiza leche de cabra de gran calidad.

En AGÁPICO incorporamos Formatge Bauma como una referencia dentro del queso artesanal catalán, pensada para quienes buscan autenticidad, tradición y productos con reconocimiento gastronómico.

Por qué destaca Formatge Bauma

✔ Quesería artesanal catalana desde 1980
✔ Especialistas en queso de cabra
✔ Producción limitada y controlada
✔ Reconocimiento en concursos nacionales e internacionales
✔ Elaboración manual y enfoque tradicional

Especialidades Formatge Bauma

Formatge Bauma desarrolla quesos de cabra y oveja con un enfoque artesanal, donde destacan elaboraciones como el Cremoso de cabra o el queso de oveja Bauma, ambos reconocidos en certámenes internacionales.

Sus quesos presentan texturas cremosas o de pasta blanda, con perfiles lácticos limpios y una evolución en boca equilibrada, adaptándose tanto a tablas gourmet como a consumo directo.

El trabajo en pequeñas producciones permite mantener un control preciso en cada lote, dando lugar a quesos con identidad, regularidad y carácter.

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El queso artesanal catalán con reconocimiento internacional

Formatge Bauma representa una quesería de trayectoria sólida, donde la tradición, el trabajo manual y el reconocimiento en concursos configuran una propuesta coherente, honesta y de alto valor gastronómico.