Estuche Martín Berasategui Jamón de Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo (25 Sobres de 100 g)
499,00 €
Estuche Martín Berasategui con 25 sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo.
Formato profesional premium de máxima calidad.
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El Estuche Martín Berasategui de Jamón de Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo representa la máxima expresión del jamón ibérico de bellota en formato profesional.
Procedente de cerdos 100 % ibéricos alimentados en montanera, cada sobre ha sido cortado a cuchillo para preservar intactas la textura, el aroma y la untuosidad del jamón.
Un formato exclusivo de 25 sobres de 100 g, diseñado para la alta restauración, eventos de prestigio, regalos corporativos premium y verdaderos conocedores del ibérico, bajo el sello de excelencia Martín Berasategui.
Nota de cata
Aroma: profundo, elegante e intenso, con notas nítidas de bellota, frutos secos y bodega natural.
Boca: textura sedosa y fundente, grasa finamente infiltrada y sabor complejo con equilibrio perfecto entre dulzor, umami y salinidad fina.
Final: extraordinariamente largo, limpio y persistente, con retrogusto profundo a bellota.
Consejos de servicio
Sacar los sobres del frío 20–30 minutos antes del consumo.
Abrir y disponer las lonchas separadas en plato ligeramente templado para una correcta oxigenación.
Ideal para restauración gastronómica, catas profesionales, hoteles, catering premium y celebraciones de alto nivel.
Marida excepcionalmente con champán brut, cava gran reserva, finos muy secos, manzanilla o grandes tintos de guarda.
Contenido del estuche
- 25 sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico corte a cuchillo – 100 g por sobre
- 1 bolsa de picadillo
- 1 bandeja de huesos
- 1 bandeja de tocino
Ingredientes
Jamón de cerdo, sal, azúcar, dextrosa, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331iii, E-301).
Características nutricionales (valores medios por 100 g)
Valor energético: 1572 kJ / 378 kcal
Grasas: 26,5 g
de las cuales saturadas: 9,2 g
Hidratos de carbono: < 1 g
de los cuales azúcares: < 1 g
Proteínas: 34,8 g
Sal: 4,4 g
Datos técnicos adicionales
Origen: España
Raza: 100 % Ibérica
Alimentación: Bellota (montanera en libertad)
Curación: Natural prolongada
Corte: Manual, a cuchillo
Formato: Estuche profesional con 25 sobres loncheados de 100 g
Conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 7 °C. Abrir los sobres antes del consumo para oxigenar.
