’Nduja Calabrese di Spilinga Fiamingo 150 g
11,90 € (150 g - 79,33 €/Kilo)
’Nduja Calabrese di Spilinga Fiamingo 150 g, embutido italiano untable elaborado con carne de cerdo, peperoncino y sal, de textura cremosa y picante marcado.
Ideal para untar sobre pan y focaccia o para fundir en pizza, pasta, tomate, risotto, huevos y verduras.
→ 150 g · Spilinga · Calabria | Picante · Envío refrigerado 24/48 h
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SKU: AG-B332
Comprar la ’Nduja Calabrese di Spilinga Fiamingo 150 g es elegir uno de los embutidos untables más característicos de Calabria: intenso, picante y especialmente fácil de utilizar tanto en aperitivos como en cocina.
Esta referencia está elaborada en Spilinga, localidad estrechamente ligada al origen histórico de la ’nduja. La etiqueta física declara una receta especialmente directa: carne de cerdo, peperoncino y sal.
La grasa natural de la carne proporciona su característica textura blanda y cremosa, mientras el peperoncino aporta el color rojizo, el aroma especiado y el picante que define a esta especialidad. Basta una pequeña cantidad para transformar una salsa de tomate, una pizza, un risotto o una tosta.
Puedes servirla atemperada sobre pan rústico, focaccia o bruschetta, o incorporarla a platos calientes para que se funda. Combina especialmente bien con tomate, burrata, ricotta, mozzarella, patata, huevos y verduras.
Si quieres preparar una cena italiana con carácter, combina esta ’nduja con Tomate San Marzano DOP y Burrata di Andria IGP. También puedes descubrir otras referencias de Salumificio Fiamingo o explorar nuestra selección de embutidos italianos.
- Elaborada en Spilinga: localidad calabresa históricamente vinculada a la identidad de la auténtica ’nduja.
- Solo tres ingredientes declarados: carne de cerdo, peperoncino y sal.
- Textura cremosa y untable: funciona directamente sobre pan y también se funde fácilmente al cocinar.
- Picante con gran rendimiento: una pequeña cantidad aporta intensidad a tomate, pizza, pasta, risotto, huevos o verduras.
- Sin gluten y sin derivados de la leche: características indicadas expresamente en el etiquetado físico.
- Formato de 150 g: práctico tanto para aperitivo como para utilizar poco a poco en diferentes recetas.
Aspecto: pasta de color rojo intenso y textura blanda y homogénea.
Aroma: cárnico y especiado, con el peperoncino claramente presente.
Textura: cremosa, untuosa y fundente, fácil de extender cuando pierde parte del frío.
Boca: sabor intenso de cerdo acompañado por un picante cálido y persistente.
Final: largo, especiado y picante, con una sensación grasa que redondea el conjunto.
Consejo de degustación: si vas a untarla, déjala atemperar entre 10 y 15 minutos. En cocina, empieza con poca cantidad y ajusta después.
- Untar sobre pan rústico tostado, bruschetta, focaccia o grissini.
- Fundir en tomate San Marzano o passata para preparar una salsa rápida de pasta.
- Distribuir en pequeñas cantidades sobre pizza antes o después del horneado.
- Mezclar con risotto, polenta, patatas asadas o verduras salteadas.
- Añadir a huevos revueltos, tortillas o huevos al plato.
- Combinar con burrata, ricotta, mozzarella o quesos frescos para moderar el picante.
Consejo de servicio: para untarla, deja que pierda parte del frío. Para cocinar, incorpórala poco a poco: se funde rápidamente y su intensidad se reparte con facilidad.
Conservación: el envase indica conservar en lugar fresco. AGÁPICO gestiona esta referencia como producto refrigerado. Una vez abierta, mantener bien cerrada en frigorífico y seguir el plazo indicado en la unidad recibida.
- Con tomate: funde una pequeña cantidad en salsa de tomate para pasta, gnocchi, lasaña o pizza.
- Con burrata: combina el picante de la ’nduja con la cremosidad de una burrata fresca para equilibrar el bocado.
- Con pan: sírvela atemperada sobre focaccia, bruschetta o pan de masa madre tostado.
- Con vino: funciona bien con tintos jóvenes, vinos mediterráneos de fruta madura o espumosos secos capaces de refrescar el picante.
Combinación recomendada: pan tostado + ’nduja + burrata forman uno de los bocados más sencillos para apreciar el contraste entre picante, grasa y cremosidad.
- Producto: ’nduja calabresa untable
- Denominación: ’Nduja di Spilinga
- Marca / elaborador: Salumificio Fiamingo
- Tipo: embutido italiano picante y untable
- Formato: pieza envasada
- Peso neto: 150 g
- Origen: Spilinga · Calabria · Italia
- Ingredientes: carne de cerdo, peperoncino y sal
- Características: sin gluten y sin derivados de la leche
- Textura: blanda, cremosa y untable
- Perfil: intenso y picante
- Uso recomendado: pan, focaccia, pizza, pasta, risotto, huevos, verduras y antipasti
- Conservación del fabricante: conservar en lugar fresco
- Gestión AGÁPICO: producto refrigerado
- SKU AGÁPICO: AG-B332
- GTIN / EAN: pendiente de confirmar en la unidad física
Presentación y protección
Presentación: pieza de ’Nduja di Spilinga Salumificio Fiamingo de 150 g envasada y lista para untar o cocinar.
Producto refrigerado en AGÁPICO: se prepara dentro de la logística de frío de la tienda.
Protección: el producto se acondiciona para evitar presión y cambios innecesarios de temperatura durante el transporte.
Al recibir el pedido: conservar en frío siguiendo la gestión refrigerada de AGÁPICO y respetar siempre las instrucciones del envase.
Ingredientes: carne de cerdo, peperoncino y sal.
Alérgenos: no se declaran alérgenos de declaración obligatoria en la etiqueta física aportada.
Características declaradas: sin gluten y sin derivados de la leche.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 1643 kJ / 397 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 2,8 g |
Conservación: conservar en lugar fresco. AGÁPICO gestiona esta referencia como producto refrigerado.
Importante: revisa siempre el etiquetado de la unidad recibida, especialmente en caso de alergias, intolerancias o cambios de formulación.
Origen: Spilinga, provincia de Vibo Valentia, Calabria, Italia.
Elaboración: la ’nduja combina carne de cerdo y peperoncino hasta conseguir una pasta blanda, grasa y muy fácil de untar, con un picante intenso que se integra especialmente bien al cocinar.
Spilinga: el origen histórico de la ’nduja
La tradición gastronómica local vincula la ’nduja específicamente con Spilinga, más que con Calabria de forma genérica. El peperoncino y el contenido graso son dos elementos fundamentales para su color, su picante y su característica textura cremosa.
La Cucina Italiana señala también que, para comprobar la procedencia de una ’nduja de Spilinga, conviene verificar que el establecimiento productor se encuentre realmente en el municipio.
Salumificio Fiamingo
Salumificio Fiamingo produce esta referencia en Spilinga. La Cucina Italiana incluye a la familia Fiamingo entre los productores vinculados históricamente a la elaboración local de salumi y ’nduja.
¿La ’nduja Fiamingo pica mucho?
Tiene un picante claramente marcado. Lo mejor es empezar con una pequeña cantidad: al mezclarla con tomate, pasta, queso o pizza el picante se reparte y resulta más fácil ajustar la intensidad.
¿Es lo mismo que una sobrasada?
No. Ambas son untables de cerdo, pero la ’nduja es una especialidad vinculada a Spilinga y destaca por el protagonismo del peperoncino y un perfil mucho más picante.
¿Cómo se utiliza la ’nduja en pasta o pizza?
Para pasta, funde una pequeña cantidad dentro de salsa de tomate o mézclala al final. En pizza, distribuye pequeños puntos antes del horneado o añádela después para mantener un sabor más definido.
¿Dónde comprar ’Nduja Calabrese di Spilinga?
Puedes comprar la ’Nduja di Spilinga Salumificio Fiamingo de 150 g en AGÁPICO con envío refrigerado 24/48 h.
