Sardinillas pequeñas en aceite de oliva 30/35 piezas 266g
14,25 €
Sardinillas 30-35 piezas en aceite de oliva: pesca artesanal, empaque manual y carne tierna de la ría gallega.
24 disponibles
Pescadas de madrugada frente a la ría de Arousa con el arte tradicional del xeito, estas xoubas de calibre diminuto (30-35 piezas) llegan vivas a la conservera José Peña.
Tras un suave escaldado y limpieza manual, se colocan en disposición radial dentro de la lata, bañadas en aceite de oliva que preserva su jugosidad y potencia sus notas yodadas.
Un breve reposo afina la textura sedosa y realza sabores a mantequilla salada y frutos secos, perfectos para tostas, ensaladas de tomate corazón de buey o como tapa con un albariño vibrante.
