Pandoro de Gianduja De Vivo 1,2kg

El Pandoro de Gianduja De Vivo 1,2 kg une una miga muy tierna con una cobertura de chocolate gianduja –mezcla clásica de cacao y avellana–. La masa se elabora con masa madre y fermentación lenta; por eso resulta esponjosa, aromática y fácil de cortar. Además, el baño de gianduja aporta brillo, untuosidad y un final goloso. Así, cada bocado combina suavidad, notas de mantequilla y un perfil praliné muy agradable. El formato de 1,2 kg es perfecto para compartir o para regalo.

Origen y elaboración

De Vivo trabaja con método tradicional. Primero alimenta la masa madre; luego deja levar despacio para crear una miga abierta y elástica. Después se hornea con cuidado para evitar sequedad. Finalmente, cuando la pieza está templada, se aplica la cobertura de gianduja y se deja asentar; de este modo, el glaseado queda brillante y estable. Por ello, el pandoro llega a mesa fragante y con presencia.

Perfil sensorial

Aroma: mantequilla fresca, vainilla y cacao con avellana.
Boca: miga sedosa; la gianduja añade cremosidad y un punto crujiente fino.
Final: largo y redondo, con recuerdo de praliné y cacao tostado. En resumen, un dulce elegante y muy fácil de disfrutar.

Servicio y maridajes

Sírvelo a temperatura ambiente para expresar mejor los aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave.
Bebidas: espresso, capuchino o té negro; para brindar, Moscato d’Asti o Prosecco.
Acompañamientos: crema de mascarpone, nata montada o helado de vainilla. También combina con fruta roja o un hilo de miel, porque aportan contraste y frescura.

Ingredientes y alérgenos

Base de harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura natural y vainilla. Cobertura de gianduja (cacao y avellana); puede incluir virutas o granillo.
Alérgenos: contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara (avellana); puede contener soja (lecitina) y sésamo. Información orientativa: consulta siempre la etiqueta del lote.

Conservación y formato

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Tras abrir, guarda la pieza en su bolsa o en un recipiente hermético; así la miga se mantiene jugosa. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada por el fabricante. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según el corte.

Por qué elegirlo

• Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
• Gianduja equilibrada: cacao y avellana en armonía.
• Textura superior: miga tierna y cobertura cremosa.
• Formato festivo de gran presencia, ideal para regalar y compartir.