Colomba de Limoncello De Vivo 1,2kg
57,50 €
Colomba Delicia de Limón De Vivo 1,2kg – Frescura Mediterránea con un Toque Gourmet
Descubre la exquisitez de la Colomba Delicia de Limón De Vivo 1,2kg, una versión refinada del clásico dulce italiano que combina la suavidad de la masa madre con la frescura vibrante del limón. Su esponjosa textura, obtenida mediante una fermentación lenta, se realza con notas aromáticas de limón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
El toque distintivo lo aporta su irresistible cobertura de ganache de chocolate blanco con Limoncello de Sorrento, que envuelve cada bocado con una fusión cremosa y delicada de cítricos y cacao, evocando la esencia del Mediterráneo. Decorada con virutas de limón confitado, esta colomba es una celebración de los sabores auténticos y sofisticados.
Un deleite para los sentidos. Perfecta para maridar con té, espumantes o licores cítricos, la Colomba Delicia de Limón De Vivo es la elección ideal para quienes buscan un postre elegante, fresco y lleno de carácter.
Ingredientes
Harina de TRIGO tipo 00, MANTEQUILLA, yema de HUEVO de gallinas criadas en suelo, azúcar, MASA MADRE, ralladura de limón en pasta, miel italiana, MANTEQUILLA anhidra, MALTA DE CEBADA, infusión alcohólica de limoncello 14°, sal, vainas de vainilla.
Relleno: ganache de limoncello 25%: chocolate blanco (LECHE en polvo, lecitina de SOJA), jarabe de glucosa, NATA, infusión alcohólica de limoncello.
Cobertura: chocolate blanco y virutas, aceite de semillas de CACAHUETE, MANTEQUILLA anhidra.
Sin existencias
Colomba de Limoncello De Vivo 1,2 kg
La Colomba de Limoncello De Vivo 1,2 kg celebra la Pascua con un perfil fresco y goloso. La masa, trabajada con masa madre, es muy tierna y aromática. Además, se cubre con una crema de limón y un glaseado con toque de limoncello que aporta brillo y un final fragante. Encima, las virutas claras añaden un punto crujiente. Así, cada bocado combina miga esponjosa, untuosidad y cítrico amable. Por tamaño, el formato de 1,2 kg resulta perfecto para compartir o para regalar.
Origen y elaboración
De Vivo es pastelería italiana de referencia. Primero se alimenta la masa madre; luego se amasa con calma y se deja fermentar lentamente. De este modo la miga queda abierta, regular y muy suave. Después, la pieza se hornea de forma uniforme. Por otra parte, la cobertura se aplica con cuidado para no comprimir el interior. Finalmente, la colomba se enfría y se envasa; así conserva humedad y perfume hasta el servicio.
Perfil sensorial
Aroma: notas de mantequilla, vainilla y limón fresco, con un eco de limoncello.
Boca: miga ligera y sedosa; la crema aporta cremosidad y un toque ácido-dulce.
Final: largo y limpio, con recuerdo cítrico que invita a repetir.
Servicio y maridajes
Sírvela a temperatura ambiente para expresar mejor los aromas. Si lo prefieres, templa la porción 2–3 minutos en horno suave. Acompaña con espresso, capuchino o té negro; el contraste realza el toque cítrico. También combina con mascarpone, yogur griego o helado de vainilla. Para brindar, elige Prosecco o Moscato d’Asti; las burbujas refrescan el paladar. Corta en lonchas generosas y, después, en mitades para un pase ágil en mesa.
Ingredientes y alérgenos
Elaborada con harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura, vainilla y crema/glaseado de limón con toque de limoncello.
Alérgenos: contiene gluten, huevo y lácteos; puede contener frutos de cáscara y sésamo. Información orientativa; revisa siempre la etiqueta del lote.
Conservación y formato
Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. No refrigerar. Una vez abierta, guarda la colomba en su bolsa o en un recipiente hermético; de esta manera, la miga mantiene su humedad. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada. El peso de 1,2 kg rinde 10–12 raciones, según corte.
Por qué elegirla
Proceso artesanal con masa madre y levado lento.
Limoncello en equilibrio: fragancia fresca sin exceso de dulzor.
Textura sobresaliente: miga tierna, cobertura cremosa y virutas crujientes.
Formato festivo ideal para celebrar, compartir y regalar.
Sugerencias de navegación
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