Marca seleccionada por AGÁPICO
Aljomar
Guijuelo · Jamón y paleta ibéricos · Corte a cuchillo · Lomos y regalos
Aljomar reúne jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos de Guijuelo en piezas enteras, sobres cortados a cuchillo y estuches para regalar. Su gama permite preparar aperitivos, tablas, celebraciones y regalos, desde opciones de cebo y cebo de campo hasta referencias de bellota.
AGÁPICO incorpora esta casa familiar por su control del ciclo productivo, la curación en Guijuelo y una selección amplia que permite elegir con claridad entre consumo habitual, máxima expresión ibérica, comodidad de servicio y presentación de regalo.
Estuche 5 Platos Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 500g
98,00 €
Estuche Martín Berasategui Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 25 Sobres
470,00 €
¿Qué Aljomar elegir?
Para abrir y servir un jamón de máxima categoría: Jamón Aljomar Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo 100 g ofrece un formato listo para atemperar y presentar en aperitivos, tablas, celebraciones o pequeños regalos.
Para un aperitivo más cotidiano y equilibrado: Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Aljomar Corte a Cuchillo 120 g combina una loncha jugosa y sabrosa con la comodidad de un sobre preparado para llevar directamente a la mesa.
Para cortar en casa y disfrutar una pieza especial: Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar 8 kg es la elección más representativa cuando se busca profundidad, textura fundente y presencia para celebraciones o consumo prolongado.
Para un detalle compacto de charcutería ibérica: Estuche Regalo Lomito Ibérico de Bellota Aljomar 300 g ofrece una pieza tierna y aromática, fácil de cortar en lonchas finas para aperitivos, tablas y cestas gastronómicas.
Para un regalo completo con jamón y embutidos: Lote Jamón Ibérico de Cebo de Campo Aljomar en Caja Regalo reúne una pieza entera con chorizo, salchichón y lomito para celebraciones, agradecimientos y mesas compartidas.
Ver más sobre Aljomar
Aljomar es una empresa familiar nacida en Guijuelo hace más de tres décadas. Su modelo integra la cría de cerdos ibéricos en la finca Vera Vieja, en Badajoz, con la elaboración y la curación de las piezas en sus instalaciones de Guijuelo.
La gama disponible en AGÁPICO permite elegir por alimentación, porcentaje racial y formato. Las referencias de bellota ofrecen mayor profundidad y grasa fundente; las de cebo de campo mantienen un perfil sabroso y versátil; y las de cebo resultan adecuadas para un consumo más frecuente. Las piezas enteras están pensadas para cortar en casa, mientras que los sobres y platos facilitan un servicio inmediato.
Puedes comparar las piezas dentro de los jamones y paletas ibéricas, elegir formatos listos para servir entre el jamón y la paleta cortados a cuchillo, completar la tabla con embutidos ibéricos o buscar una presentación preparada entre los lotes ibéricos para regalar. Para acompañarlos, añade crackers, picos o panadería salada.
Sirve el jamón, la paleta y los lomos en lonchas finas y ligeramente atemperadas. Mantén refrigerados los formatos que así lo indiquen y conserva las piezas enteras siguiendo las instrucciones de su etiqueta, protegidas de la luz, el calor y los cambios bruscos de temperatura.
¿Qué diferencia hay entre una pieza entera y un formato cortado a cuchillo?
La pieza entera permite cortar cada ración al momento y disfrutarla durante más tiempo. El formato cortado a cuchillo resulta más cómodo para preparar una tabla, una celebración o un regalo sin necesitar jamonero ni experiencia de corte.
¿Bellota, cebo de campo o cebo?
La bellota ofrece el perfil más profundo y fundente. El cebo de campo combina carácter ibérico y versatilidad, mientras que el cebo presenta una expresión más directa y apropiada para un consumo habitual de calidad.
¿Jamón o paleta Aljomar?
El jamón suele ofrecer una loncha más amplia, mayor rendimiento y un perfil más largo y equilibrado. La paleta presenta un sabor concentrado y un formato más manejable, adecuado para aperitivos frecuentes o regalos de menor tamaño.
¿Cómo servir y conservar los ibéricos Aljomar?
Atempera los sobres unos minutos y separa las lonchas antes de servir. Corta lomos y embutidos justo al llevarlos a la mesa. Sigue siempre la temperatura, el plazo de consumo y las indicaciones específicas incluidas en cada envase.
