Aljomar
Guijuelo · Jamón y paleta ibéricos · Corte a cuchillo · Lomos y regalos
Aljomar reúne jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos en piezas enteras, formatos cortados a cuchillo y estuches para regalar. La gama permite elegir según categoría, porcentaje racial, formato y momento: desde un aperitivo listo para servir hasta una pieza para cortar en casa o una celebración especial.
En AGÁPICO seleccionamos esta casa familiar por su elaboración en Guijuelo y por una gama amplia que permite comparar bellota, cebo de campo y cebo con criterios claros de uso, servicio y presentación.
Jamón Aljomar Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo 100g
20,90 €
Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar 8 kg
499,00 €Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar 8 kg, pieza entera de cerdo 100 % ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y recursos naturales de la dehesa.
Su curación natural de 36 a 48 meses aporta grasa fundente, textura delicada y un sabor largo, equilibrado y profundamente ibérico.
→ 8 kg aprox. · 36–48 meses · Bellota 100 % ibérico | Guijuelo · Aljomar
Disponible bajo reserva. Plazo estimado: 3–4 días laborables.
*La pieza permanece conservada en la bodega del fabricante hasta la preparación del pedido y se envía directamente desde fábrica para preservar sus condiciones de conservación y curación.
Paleta de Bellota 100% Ibérica Aljomar 5 kg
199,00 €Paleta de Bellota 100% Ibérica Aljomar 5 kg, pieza entera procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa.
Su curación natural de 24 a 36 meses aporta una textura jugosa, grasa fundente y un perfil profundo y persistente, en un formato más compacto que un jamón entero.
→ 5 kg aprox. · 24–36 meses · Precinto negro | Guijuelo · Aljomar
Disponible bajo reserva. Plazo estimado: 3–4 días laborables.
*La pieza permanece conservada en la bodega del fabricante hasta la preparación del pedido y se envía directamente desde fábrica para preservar sus condiciones de conservación y curación.
Lomito Ibérico de Bellota Aljomar 300 g · Estuche Regalo
43,00 €Lomito Ibérico de Bellota Aljomar 300 g aprox. · Estuche Regalo, pieza ibérica curada seleccionada por Martín Berasategui, de textura tierna, jugosa y sabor aromático y especiado.
Ideal para cortar en lonchas finas y servir en aperitivos, tablas ibéricas, celebraciones o como regalo gastronómico.
→ 300 g aprox. · Pieza para cortar | Estuche regalo · Selección Martín Berasategui · Envío refrigerado 24/48 h
Estuche 5 Platos Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 500 g
98,00 €
Estuche Regalo Lomo de Bellota 100% Ibérico Aljomar 500 g
48,90 €
Estuche Martín Berasategui Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 25 Sobres
470,00 €
Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 100 g
19,00 €
Salchichón Ibérico Casero Natural Aljomar 350 g
10,50 €Salchichón Ibérico Casero Natural Aljomar 350 g, embutido curado de Guijuelo elaborado con una receta sencilla de carne de cerdo ibérico, sal y especias.
De textura firme y sabor sabroso y equilibrado, es perfecto para cortar en lonchas finas y disfrutar con pan crujiente, aceitunas o queso curado. Una opción para preparar tablas ibéricas, aperitivos y bocadillos gourmet.
→ 350 g · Carne ibérica, sal y especias · Pieza entera | Guijuelo · Aljomar
Chorizo Ibérico Casero Natural Aljomar 350 g
10,50 €Chorizo Ibérico Casero Natural Aljomar 350 g, embutido curado de Guijuelo elaborado con carne de cerdo ibérico, sal, pimentón y especias. Una receta sencilla que combina el sabor de la carne con el carácter aromático del pimentón.
De textura firme y jugosa al corte, es ideal para servir en lonchas finas con pan crujiente, aceitunas o queso curado. Una opción práctica para aperitivos, tapas, bocadillos y tablas de embutidos ibéricos.
→ 350 g · Carne ibérica, pimentón y especias · Pieza entera | Guijuelo · Aljomar
Jamón de Bellota 50% Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 100g
18,00 €
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Aljomar 8 kg
399,00 €Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Aljomar 8 kg, pieza entera procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa.
Su curación natural de 36 meses aporta grasa infiltrada, textura jugosa y un sabor profundo y equilibrado, con excelente relación entre categoría, formato y precio.
→ 8 kg aprox. · 36 meses · Bellota 50 % ibérico | Guijuelo · Aljomar
Disponible bajo reserva. Plazo estimado: 3–4 días laborables.
*La pieza permanece conservada en la bodega del fabricante hasta la preparación del pedido y se envía directamente desde fábrica para preservar sus condiciones de conservación y curación.
¿Qué Aljomar elegir?
Para abrir y servir jamón de bellota 100% ibérico sin comprar una pieza entera: Jamón Aljomar Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo 100g, porque llega refrigerado, cortado a mano y listo para atemperar y presentar en aperitivos, tablas, celebraciones o pequeños regalos.
Para un aperitivo más cotidiano y equilibrado: Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Aljomar Corte a Cuchillo 120g, porque ofrece una loncha jugosa y sabrosa en un formato refrigerado de 120 g preparado para llevar directamente a la mesa.
Para cortar en casa y disfrutar una pieza de bellota 100% ibérica: Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar 8kg, porque su formato entero permite cortar cada ración al momento y resulta especialmente adecuado para celebraciones, regalo o consumo prolongado.
Para un regalo compacto o una tabla con lomo ibérico: Lomito Ibérico de Bellota Aljomar 300 g · Estuche Regalo, porque ofrece una pieza tierna y jugosa que puedes cortar en lonchas finas justo antes de servir.
Para un regalo completo con jamón y varios embutidos: Lote Jamón Ibérico de Cebo de Campo Aljomar en Caja Regalo, porque reúne jamón entero, chorizo, salchichón y lomito en una selección preparada para regalar, celebrar o montar una mesa ibérica amplia.
Ver más sobre Aljomar
La historia familiar que dio origen a Aljomar comenzó en 1969 y la marca nació en 1992 con la puesta en marcha de su fábrica en Guijuelo. Su modelo conecta la cría del cerdo ibérico en sus explotaciones de Badajoz con distintas etapas del proceso y la elaboración final de jamones, paletas, lomos y embutidos en Guijuelo.
Para elegir dentro de una gama tan amplia conviene fijarse primero en la categoría y el formato. Bellota, cebo de campo y cebo cubren momentos y presupuestos diferentes; después puedes decidir entre jamón o paleta y entre una pieza completa, un formato cortado a cuchillo o un estuche preparado para regalo.
Si quieres comparar las piezas completas, recorre nuestros jamones y paletas ibéricas. Para una mesa lista en pocos minutos, consulta el jamón y la paleta cortados a cuchillo o completa la tabla con embutidos ibéricos.
Si el objetivo es regalar, compara los lotes ibéricos. Para servir, atempera unos minutos los formatos refrigerados y corta las piezas justo antes de llevarlas a la mesa; puedes completar el aperitivo con quesos para aperitivo. Sigue siempre las indicaciones específicas de conservación de cada envase o pieza.
Preguntas frecuentes sobre Aljomar
¿Qué diferencia hay entre bellota, cebo de campo y cebo?
Son categorías comerciales diferentes que responden, entre otros factores, a la alimentación y manejo del animal. Para elegir en AGÁPICO, compara también el porcentaje racial, el tipo de pieza, el formato y el uso que vas a darle.
¿Jamón o paleta Aljomar?
El jamón ofrece una pieza de mayor tamaño y rendimiento. La paleta es más compacta y manejable y tiene una proporción diferente de carne y grasa. La elección depende del número de comensales, la frecuencia de consumo y el tipo de servicio.
¿Pieza entera o Aljomar cortado a cuchillo?
La pieza entera permite cortar cada ración al momento y está pensada para un consumo más prolongado. Los sobres cortados a cuchillo son más prácticos cuando buscas abrir, atemperar y servir sin jamonero ni experiencia de corte.
¿Cómo servir y conservar los ibéricos Aljomar?
Atempera los formatos refrigerados unos minutos antes de servir y separa las lonchas con cuidado. En piezas enteras, corta únicamente lo que vayas a consumir y conserva el producto siguiendo siempre las indicaciones específicas de su ficha y etiquetado.