Marca seleccionada por AGÁPICO
Alpe Magna
Ragù italiano · Trentino · Recetas artesanales · Pasta y polenta
Alpe Magna reúne cuatro salsas italianas listas para calentar, con perfiles que van de la boloñesa clásica al jabalí, el conejo con aceitunas Taggiasche y la combinación de porcini con salchicha. Son opciones para tagliatelle, pappardelle, rigatoni, gnocchi, polenta, lasaña y cenas italianas con poco tiempo.
AGÁPICO incorpora esta casa del Trentino por la profundidad de sus recetas, el trabajo manual de las materias primas y una gama breve que permite elegir entre sabor clásico, carne de caza, matices mediterráneos y carácter de montaña.
¿Qué Alpe Magna elegir?
Para una pasta clásica y familiar: Ragù Histórico a la Boloñesa Alpe Magna 190 g combina carne, tomate, verduras y panceta en una salsa redonda para tagliatelle, rigatoni, lasaña, gnocchi o polenta.
Para un sabor de caza más intenso: Ragù de Jabalí Italiano Alpe Magna 190 g ofrece una textura densa y un perfil rústico y especiado para pappardelle, pasta al huevo, polenta y platos de invierno.
Para una receta más delicada y mediterránea: Salsa de Conejo con Aceitunas Taggiasche Alpe Magna 180 g une carne suave, aceitunas aromáticas y hierbas para fettuccine, gnocchi, polenta o pan tostado.
Para un perfil de montaña con setas: Salsa de Setas Porcini y Salchicha Alpe Magna 190 g aporta notas de bosque, carne y un fondo ligeramente ahumado a pasta al huevo, gnocchi, lasaña o crostini.
Ver más sobre Alpe Magna
Alpe Magna nace a los pies de las Dolomitas, en la cadena del Lagorai, y reúne recetas trentinas e italianas conservadas durante generaciones. La casa trabaja carnes, verduras, vinos y especias seleccionados para crear salsas con textura y sabores bien diferenciados.
En la selección de AGÁPICO, la boloñesa ofrece el perfil más clásico; el jabalí resulta más intenso y rústico; el conejo con aceitunas Taggiasche aporta una expresión más delicada y mediterránea; y la combinación de porcini con salchicha ofrece mayor untuosidad y recuerdos de bosque.
Puedes comparar estas recetas con otras salsas italianas para pasta, elegir el formato adecuado entre las pastas italianas, completar el plato con quesos italianos o recorrer la selección de productos italianos gourmet.
Calienta la salsa a fuego suave y mézclala con la pasta al dente, añadiendo una pequeña cantidad de agua de cocción para ligar mejor el conjunto. Guarda el tarro cerrado en un lugar fresco y seco y, una vez abierto, mantenlo refrigerado según las indicaciones de la etiqueta.
¿Qué Alpe Magna elegir para una pasta clásica o intensa?
La boloñesa es la elección más clásica y accesible. El jabalí ofrece mayor intensidad; el conejo con aceitunas resulta más delicado y aromático; y porcini con salchicha aporta un perfil más untuoso y montañés.
¿Qué tipo de pasta combina mejor con estos ragù?
La boloñesa funciona con tagliatelle, rigatoni y lasaña; el jabalí con pappardelle y pasta al huevo; el conejo con fettuccine o gnocchi; y porcini con salchicha con pasta al huevo, pasta corta o gnocchi.
¿Las salsas Alpe Magna están listas para usar?
Sí. Solo necesitan calentarse suavemente. Para servirlas con pasta, añade un poco de agua de cocción y termina el plato en la sartén hasta obtener una textura envolvente.
¿Cómo deben conservarse después de abrir?
Mantén el tarro refrigerado, utiliza utensilios limpios y respeta el plazo de consumo indicado en su etiquetado. Antes de abrir, consérvalo en un lugar fresco, seco y protegido del calor.
