Breccia
Trento DOC · Chardonnay · Método clásico · Extra Brut
Breccia presenta un Trento DOC Extra Brut de Chardonnay, seco, fresco y preciso, con burbuja fina y una larga crianza sobre lías. Una botella para aperitivo, marisco, pescado, conservas, quesos suaves, cenas especiales y regalos gastronómicos.
En AGÁPICO seleccionamos esta cantina de Mezzocorona por combinar frescura de montaña, textura y notas de crianza en un espumoso italiano con suficiente estructura para abrir la mesa o acompañar toda una comida.
¿Por qué elegir Breccia Extra Brut Trento DOC Riserva 2020?
Para aperitivo, marisco o una comida donde buscas una burbuja seca y gastronómica: Breccia Extra Brut Trento DOC Riserva 2020 75 cl, porque combina Chardonnay, frescura, burbuja fina y notas de crianza para acompañar ostras, conservas, pescado blanco, tartares y quesos suaves.
Para disfrutar mejor su textura y precisión: sírvelo entre 8 y 10 ºC en copa tulipa o de vino blanco, evitando enfriarlo en exceso para que pueda expresar mejor sus notas cítricas, florales y de crianza.
Ver más sobre Breccia
Breccia es una pequeña cantina de Mezzocorona, en el Trentino, vinculada a una familia de viticultores de tres generaciones. Su nombre hace referencia a una roca sedimentaria característica del territorio, mientras sus viñedos se extienden desde la Piana Rotaliana hacia zonas de mayor altitud.
El Trento DOC disponible en AGÁPICO está elaborado con 100 % Chardonnay procedente de Val di Cembra y Piana Rotaliana. La segunda fermentación en botella y la larga permanencia sobre lías aportan una burbuja fina, mayor textura y recuerdos de cítricos, flores y panadería sin perder un perfil seco y vertical.
Para compararlo con Prosecco, Franciacorta y otras burbujas de Italia, recorre nuestros espumosos italianos. También puedes ampliar la elección desde los vinos espumosos o descubrir otros vinos italianos.
En mesa funciona especialmente bien con conservas de marisco y quesos italianos suaves. Sírvelo entre 8 y 10 ºC y conserva la botella en un lugar fresco, estable y protegido de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes sobre Breccia
¿Breccia Extra Brut es un espumoso seco?
Sí. Su estilo Extra Brut ofrece una sensación seca, fresca y precisa, especialmente adecuada para quien busca una burbuja con poca sensación dulce y capacidad para acompañar comida.
¿Qué diferencia hay entre Breccia Trento DOC y un Prosecco?
Breccia se elabora mediante método clásico y pasa una larga crianza sobre sus lías, lo que aporta mayor textura, finura y notas de evolución. Un Prosecco joven suele ofrecer un perfil más inmediato, frutal y ligero.
¿Con qué platos acompañar Breccia Extra Brut?
Funciona especialmente bien con ostras, gambas, almejas, conservas de marisco, pescado blanco, tartares, frituras finas, burrata, mozzarella y quesos de cabra suaves.
¿Cómo servir y conservar Breccia Trento DOC?
Sírvelo entre 8 y 10 ºC en copa tulipa o de vino blanco. Conserva la botella en un lugar fresco, estable y protegido de la luz, el calor y los cambios bruscos de temperatura.
