Marca seleccionada por AGÁPICO
Brunelli
Valpolicella Classica · Custoza · Ripasso y Amarone · Vinos del Véneto
Brunelli reúne cuatro vinos italianos para distintos momentos de mesa: un Custoza blanco, fresco y floral; un Valpolicella Classico ágil y afrutado; un Ripasso más envolvente; y un Amarone profundo para ocasiones especiales. La gama acompaña aperitivos, pescado, pasta, risottos, carnes, quesos y regalos gastronómicos.
En AGÁPICO seleccionamos esta bodega familiar por su vínculo con San Pietro in Cariano y por ofrecer una progresión clara de frescura, cuerpo y complejidad dentro de la Valpolicella.
¿Qué Brunelli elegir?
Para un aperitivo, pescado o marisco: Brunelli Custoza DOC 75 cl ofrece un perfil blanco, seco y fresco, con notas florales, fruta blanca y un final limpio para risottos suaves, ensaladas y cocina mediterránea.
Para una cena italiana informal y versátil: Brunelli Valpolicella Classico DOC 75 cl combina fruta roja, hierbas aromáticas y tanino suave para pasta con tomate, pizza, verduras asadas, carnes blancas y embutidos.
Para más cuerpo sin llegar a la intensidad del Amarone: Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pa’Riondo Brunelli 75 cl aporta fruta madura, especias y cacao a ragús, risottos, asados, carnes rojas y quesos semicurados.
Para una ocasión especial o un regalo con presencia: Brunelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 75 cl ofrece profundidad, cereza madura, cacao y especias para caza, guisos, carnes rojas, trufa y quesos curados.
Ver más sobre Brunelli
La familia Brunelli está vinculada desde el siglo XVIII a San Pietro in Cariano, en el corazón de la Valpolicella Classica. Entre Verona y el lago de Garda, la bodega trabaja variedades tradicionales de la zona en un entorno de suelos calcáreos y minerales.
La gama permite avanzar de menor a mayor intensidad. Custoza ofrece la expresión más fresca y ligera; Valpolicella Classico mantiene fruta y agilidad; Pa’Riondo gana estructura mediante la técnica del ripasso; y Amarone alcanza la mayor concentración y profundidad, conservando un perfil seco y gastronómico.
Para comparar estilos, puedes recorrer los vinos blancos italianos, los vinos tintos italianos o la selección completa de vinos italianos. En la mesa, acompáñalos con pasta italiana y quesos italianos.
Sirve Custoza alrededor de 10 ºC y Valpolicella Classico cerca de 16 ºC. Ripasso y Amarone agradecen una copa amplia y una temperatura aproximada de 16 a 18 ºC; abre el Amarone con antelación para que gane expresión.
¿Qué diferencia hay entre Custoza, Valpolicella, Ripasso y Amarone?
Custoza es un blanco fresco para aperitivos y platos ligeros. Valpolicella Classico es el tinto más ágil; Ripasso aporta mayor cuerpo y madurez; y Amarone ofrece la expresión más concentrada, compleja y apropiada para comidas especiales.
¿Qué Brunelli elegir para pasta?
El Valpolicella Classico funciona con pasta al tomate, pizza y recetas vegetales. El Ripasso encaja mejor con ragú, lasaña, pasta rellena, setas o salsas de mayor intensidad.
¿Cuál resulta más adecuado para regalar?
El Amarone es la elección con mayor presencia para un regalo señalado. El Ripasso ofrece una alternativa más versátil para quien disfruta de tintos italianos con cuerpo, fruta madura y crianza.
¿Cómo servir y conservar los vinos Brunelli?
Sirve Custoza fresco, Valpolicella ligeramente fresco y Ripasso o Amarone en copa amplia. Conserva todas las botellas en un lugar oscuro, estable y alejado del calor; abre el Amarone con mayor antelación.
