Carpier Ahumados
Ahumados artesanales de autor para alta gastronomía
Carpier Ahumados es una referencia indiscutible de la alta gastronomía española en productos ahumados de autor. Su método propio de ahumado en frío, desarrollado por Juan Pablo Carpier, respeta la estructura natural del pescado y potencia el sabor de forma sutil, elegante y persistente.
La marca trabaja exclusivamente con materias primas seleccionadas, como salmón noruego y bacalao, sometidas a procesos lentos y controlados, sin excesos de sal ni artificios. El objetivo es preservar la pureza del producto y realzar su carácter sin enmascararlo.
El resultado son piezas de textura cremosa, aroma delicado y final limpio, ideales para aperitivos finos, platos fríos, tártares y presentaciones contemporáneas en mesa y barra.
En AGÁPICO, Carpier Ahumados representa una propuesta de precisión, sencillez y excelencia, pensada para quienes buscan sorprender con ahumados gourmet de alto nivel.
