Ventresca de Salmón Ahumada y Braseada Carpier 110g
11,90 € (110 g - 108,18 €/Kilo)
Ventresca de Salmón Ahumada y Braseada Carpier 110 g, corte premium refrigerado, untuoso, sedoso y listo para servir.
Ideal para comprar ventresca de salmón Carpier y preparar tostas, blinis, sashimi ahumado, entrantes fríos o aperitivos gourmet.
→ Envío refrigerado 24/48h | Hay existencias | Selección gourmet
Hay existencias
SKU: AG-B45
GTIN:
8437010300349
Comprar Ventresca de Salmón Ahumada y Braseada Carpier 110 g es elegir un corte gourmet refrigerado, untuoso, sedoso y listo para servir en aperitivos premium, tostas, blinis o entrantes fríos.
La ventresca procede de la zona más grasa y jugosa del salmón. Por eso ofrece una textura más fundente que otros cortes y una sensación en boca especialmente delicada.
Carpier combina el ahumado en frío con un braseado superficial que aporta un matiz tostado, elegante y gastronómico. Frente a un salmón ahumado convencional, esta ventresca ofrece más untuosidad, más presencia en mesa y un bocado más especial.
El formato de 110 g es práctico para un aperitivo de 2 a 3 personas, varias tostas gourmet o un entrante frío con brioche, mantequilla salada, crème fraîche, aguacate, cítricos suaves o huevas.
Sírvela fría o ligeramente atemperada. Sacarla unos minutos antes ayuda a que exprese mejor su grasa natural, su textura sedosa y el fondo ahumado del braseado.
Puedes completar tu compra con más salmón ahumado gourmet, descubrir otras conservas de pescado gourmet o preparar un aperitivo con crackers y grisines y vinos espumosos.
- Corte ventresca: la parte más grasa, jugosa y fundente del salmón.
- Producto Carpier Ahumados, marca especializada en salmón ahumado gourmet.
- Ahumado en frío con braseado superficial, para aportar profundidad sin perder textura.
- Formato 110 g, práctico para aperitivos de 2 a 3 personas o entrantes fríos.
- Compra diferencial frente a lonchas estándar: más untuosidad, más presencia y mejor uso gastronómico.
- Servir en tostas con brioche, mantequilla salada, crème fraîche o queso fresco.
- Preparar blinis con limón, eneldo, huevas, alcaparras o encurtidos suaves.
- Cortar en láminas finas para un sashimi ahumado de inspiración gourmet.
- Añadir a ensaladas frías con aguacate, cítricos suaves o patata cocida.
- Montar una tabla de ahumados con crackers, pan crujiente y espumosos brut.
Consejo de servicio: conservar refrigerada y sacar unos minutos antes de servir. No la sirvas excesivamente fría: la ventresca gana textura y aroma cuando se atempera ligeramente.
Sacar unos minutos antes del consumo para que la ventresca exprese mejor su untuosidad natural, su aroma ahumado y su textura sedosa.
Aroma: delicado y ahumado, con notas limpias de salmón, humo suave y fondo tostado del braseado.
Boca: textura fundente, sedosa y muy jugosa, con grasa noble, salinidad medida y sabor marino elegante.
Final: largo, limpio y gastronómico, ideal para aperitivos premium, entrantes fríos y maridajes con cava, champagne o vinos blancos secos.
- Producto: ventresca de salmón ahumada y braseada
- Marca / elaborador: Carpier Ahumados
- Tipo: salmón ahumado gourmet refrigerado
- Corte: ventresca de salmón
- Formato: envase 110 g
- Elaboración: ahumado en frío y braseado superficial
- SKU: AG-B45
- GTIN: 8437010300349
- Uso recomendado: aperitivos, tostas, blinis, sashimi ahumado, entrantes fríos y mesas gourmet
- Conservación: conservar refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC, según ficha actual de AGÁPICO
- Alérgenos: pescado
Resuelve las dudas principales antes de comprar Ventresca de Salmón Ahumada y Braseada Carpier 110 g.
¿Cuál es el precio de la ventresca de salmón Carpier 110 g?
El precio actualizado aparece junto al botón de compra. Desde la ficha puedes confirmar disponibilidad, añadir el producto al carrito y finalizar el pedido con pago seguro.
¿Llega refrigerada y cuándo se entrega?
Sí. Es un producto refrigerado y debe conservarse en nevera al recibirlo. AGÁPICO trabaja con envío refrigerado 24/48h para mantener la calidad hasta la entrega.
¿Qué diferencia tiene la ventresca frente al lomo o la cola?
La ventresca es más grasa, sedosa y fundente. Es la mejor elección si buscas un bocado más untuoso y elegante para aperitivos premium, blinis o tostas.
¿Para cuántas personas sirve un envase de 110 g?
Como aperitivo, suele funcionar para 2 o 3 personas. Para una mesa más completa, añádelo al carrito junto a crackers, blinis, mantequilla salada, encurtidos y un espumoso brut.
