Marca seleccionada por AGÁPICO
Conservas Lavín
Anchoas del Cantábrico · Santoña · Elaboración artesanal · Bonito del Norte
Conservas Lavín reúne anchoas elaboradas en Santoña y bonito del norte en aceite de oliva para aperitivos, tostas, ensaladas y mesas de conservas. La gama permite elegir entre una referencia de perfil fino, una serie limitada con piel y mayor presencia en boca, o un tarro generoso de bonito firme y jugoso.
En AGÁPICO seleccionamos la marca por su tradición familiar, el trabajo manual de sus anchoas y unos formatos fáciles de servir, compartir o incorporar a una cesta gastronómica.
Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Lavin 400g
El precio original era: 14,25 €.12,00 €El precio actual es: 12,00 €.
Anchoa del Cantábrico con Piel Serie Limitada Conservas Lavín 12 Filetes 114g
18,35 €
¿Qué Conservas Lavín elegir?
Para un aperitivo clásico y equilibrado: Anchoa del Cantábrico Serie Oro 12 Filetes Conservas Lavín 114 g ofrece lomos carnosos y jugosos en aceite de oliva para servir con pan, tomate, gildas o vermut.
Para una anchoa más intensa y tradicional: Anchoa del Cantábrico con Piel Serie Limitada Conservas Lavín 12 Filetes 114 g mantiene el lomo plateado y aporta una textura más marcada para una degustación centrada en el producto.
Para ensaladas, tostas y varias preparaciones: Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Lavín 400 g ofrece una textura firme y laminada en un tarro generoso, listo para compartir o incorporar a platos fríos.
Ver más sobre Conservas Lavín
Conservas Lavín es una empresa familiar de Santoña especializada en la elaboración artesanal de anchoas. La marca selecciona anchoa del Cantábrico y realiza manualmente el sobado, el fileteado y el envasado de cada lomo.
Sus anchoas proceden de la pesca de primavera y se conservan en aceite de oliva. La Serie Limitada mantiene la piel para ofrecer una textura más marcada, mientras que el bonito del norte llega en lomos y en un formato amplio para aperitivos, ensaladas y recetas frías.
Para ampliar la mesa, puedes comparar otras anchoas del Cantábrico, descubrir la selección de bonito del Norte, recorrer las conservas de pescado gourmet o completar el servicio con otros aperitivos gourmet. La guía de anchoas de Santoña ayuda a comparar origen, textura y estilo.
Las anchoas necesitan refrigeración y deben sacarse unos minutos antes del servicio para que el aceite recupere fluidez. El bonito cerrado se conserva en un lugar fresco y seco; una vez abierto, debe mantenerse refrigerado.
¿Qué formato elegir para una degustación o para compartir?
La lata de 12 filetes encaja en un aperitivo pequeño o una degustación. El formato de 24 filetes está pensado para una mesa más amplia, mientras que el tarro de bonito de 400 g permite preparar varias raciones o recetas.
¿Cómo servir las anchoas Conservas Lavín?
Sírvelas ligeramente frescas, pero no heladas. Sácalas unos minutos antes, separa los lomos con cuidado y deja que el aceite recupere fluidez antes de llevarlas a la mesa.
¿Con qué acompañar las anchoas?
Funcionan especialmente bien con pan tostado, mantequilla, tomate, pimientos asados, aceitunas o piparras. Conviene utilizar acompañamientos sencillos para no ocultar su textura ni su intensidad marina.
¿Cómo deben conservarse las anchoas y el bonito?
Mantén las anchoas refrigeradas entre 5 y 12 ºC. Guarda el bonito cerrado en un lugar fresco y seco y, después de abrir el tarro, consérvalo en el frigorífico y consúmelo dentro del plazo indicado en la etiqueta.
