Conservas Lavín
Santoña · Anchoas del Cantábrico · Elaboración artesanal · Bonito del Norte
Conservas Lavín reúne anchoas elaboradas en Santoña y bonito del Norte en aceite de oliva para aperitivos, tostas, ensaladas y mesas de conservas. La gama permite elegir entre un perfil clásico en aceite, una Serie Limitada con piel y un tarro generoso de bonito firme y jugoso.
En AGÁPICO seleccionamos la marca por su tradición familiar, el trabajo manual de sus anchoas —sobadas, fileteadas y envasadas una a una— y unos formatos fáciles de servir, compartir o incorporar a una cesta gastronómica.
Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Lavín 400 g
El precio original era: 14,25 €.12,00 €El precio actual es: 12,00 €.Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Lavín 400 g, lomos de Thunnus alalunga procedentes del Cantábrico, capturados en verano y elaborados artesanalmente.
Firme, jugoso y de textura laminada, es un formato generoso para ensaladas, tostas, bocadillos, platos fríos y mesas de conservas.
→ 400 g netos · 230 g escurridos | 100 % Cantábrico · Pesca de verano · Envío 24/48 h
Anchoa del Cantábrico Serie Oro 12 Filetes Conservas Lavín 114 g
18,35 €Anchoa del Cantábrico Serie Oro 12 Filetes Conservas Lavín 114 g, selección elaborada artesanalmente en Santoña con pesca de primavera y conservada en aceite de oliva.
Carnosa, firme y de sabor marino intenso, es un formato cómodo para aperitivos, gildas, tostas, pan con tomate y mesas de conservas.
→ 12 filetes · 114 g netos · 58 g escurridos | Semiconserva 5–12 ºC · Envío refrigerado 24/48 h
Anchoa del Cantábrico con Piel Serie Limitada Conservas Lavín 12 Filetes 114 g
18,35 €Anchoa del Cantábrico con Piel Serie Limitada Conservas Lavín 12 Filetes 114 g, selección de lomo plateado elaborada artesanalmente en Santoña con pesca de primavera y conservada en aceite de oliva.
La piel se mantiene para aportar una textura más firme, carnosa y una presencia marina más marcada. Ideal para degustaciones, tostas, gildas y aperitivos de vermut.
→ 12 filetes · 114 g netos · 58 g escurridos | Serie Limitada · Semiconserva 5–12 ºC · Envío refrigerado 24/48 h
Anchoas Lavín Serie Oro 24 Filetes 185 g
31,50 €Anchoas Lavín Serie Oro 24 Filetes 185 g, anchoas del Cantábrico pescadas en primavera y elaboradas artesanalmente en Santoña, una a una, en aceite de oliva.
Carnosas, intensas y de formato generoso, están pensadas para compartir en tostas, gildas, pan con tomate, aperitivos de vermut y mesas de conservas.
→ 24 filetes · 185 g netos · 95 g escurridos | Semiconserva 5–12 ºC · Envío refrigerado 24/48 h
¿Qué Conservas Lavín elegir?
Para un aperitivo clásico, equilibrado y fácil de combinar: Anchoa del Cantábrico Serie Oro 12 Filetes Conservas Lavín 114g, porque ofrece una textura carnosa y un formato cómodo para servir con pan, tomate, gildas o vermut.
Para una anchoa más firme, intensa y con mayor presencia en boca: Anchoa del Cantábrico con Piel Serie Limitada Conservas Lavín 12 Filetes 114g, porque mantiene el lomo plateado y propone una degustación más marcada y tradicional.
Para ensaladas, tostas y varias preparaciones para compartir: Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Lavin 400g, porque su formato generoso y su textura laminada permiten utilizarlo en platos fríos, bocadillos, ensaladas o una mesa de conservas.
Ver más sobre Conservas Lavín
Conservas Lavín es una casa familiar de Santoña especializada en anchoas del Cantábrico. La firma selecciona el pescado y trabaja cada pieza mediante sobado, fileteado y envasado manual, una a una, dentro de una producción cuidada y limitada.
Para comparar productores, formatos y estilos puedes recorrer nuestras anchoas del Cantábrico. Si quieres afinar por lugar de elaboración, consulta las anchoas de Santoña, y si te interesa la temporada de captura, descubre las anchoas del Cantábrico de pesca de primavera.
Para una conserva más suave y versátil puedes comparar el bonito del Norte. Si quieres profundizar en formatos, textura, piel y servicio, puedes leer en el Magazine nuestra guía para elegir anchoas de Santoña, pensada para entender qué estilo encaja mejor en cada aperitivo.
Las anchoas disponibles en AGÁPICO necesitan refrigeración y agradecen unos minutos fuera del frío antes del servicio para que el aceite recupere fluidez. El bonito cerrado se conserva en un lugar fresco y seco; después de abrirlo, debe mantenerse refrigerado siguiendo las indicaciones del envase.
Preguntas frecuentes sobre Conservas Lavín
¿Qué diferencia hay entre la Serie Oro y la Serie Limitada?
La Serie Oro de 12 filetes ofrece el perfil clásico de la casa en aceite de oliva. La Serie Limitada de 12 filetes mantiene el lomo plateado o piel, lo que aporta una textura más firme y una sensación más marcada en boca.
¿Qué formato de anchoas Lavín elegir para compartir?
Los formatos de 12 filetes son cómodos para una degustación o un aperitivo con pocos comensales. El formato de 24 filetes permite preparar más tostas, gildas o raciones cuando la anchoa va a tener mayor protagonismo en la mesa.
¿Cómo servir las anchoas Conservas Lavín?
Sácalas del frigorífico unos minutos antes para que el aceite gane fluidez y el filete exprese mejor su textura. Funcionan bien solas o con pan tostado, tomate, mantequilla, aceitunas, piparras o dentro de una gilda.
¿Las anchoas y el bonito Conservas Lavín se conservan igual?
No. Las anchoas disponibles en AGÁPICO son productos refrigerados y deben mantenerse en frío. El bonito puede conservarse cerrado en un lugar fresco y seco; una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse según las indicaciones de su etiqueta.
