Embutidos Entrepeñas

Embutidos artesanos de León · Curación natural en Geras de Gordón

Embutidos Entrepeñas es una empresa familiar especializada en la elaboración de embutidos artesanos típicos de León, situada en Geras de Gordón (León), a 1.200 metros de altitud. Su ubicación en plena montaña, con largos periodos de heladas y aire puro, proporciona las condiciones ideales para la curación natural tradicional.

La historia de la marca se remonta a 1948, cuando Federico Ordóñez Muñiz tomó las riendas del negocio familiar, ampliándolo junto a Jacoba Fernández Pérez, creadora de recetas tradicionales leonesas que hoy siguen siendo la base del proyecto. Generación tras generación, la familia ha mantenido intacta la esencia de sus productos.

Las instalaciones actuales, de más de 3.500 m², integran todas las fases del proceso: recepción, despiece, salazón, ahumado natural con roble y cámaras de secado y maduración. El clima de montaña, combinado con el humo natural y el secado lento, aporta a sus productos el aroma y sabor característicos de la provincia de León.

Entrepeñas elabora sus embutidos seleccionando materia prima de máxima calidad, rechazando aditivos químicos y apostando por métodos ancestrales como el salazón, el adobo, el ahumado suave y el secado natural.

En AGÁPICO, Embutidos Entrepeñas representa la charcutería leonesa artesanal de montaña, ideal para tablas gourmet, cocina tradicional y clientes que valoran autenticidad y proceso natural.