Marca seleccionada por AGÁPICO
Montecoppe
Parma · Parmigiano Reggiano DOP · Leche cruda · Maduración 18, 24 y 30 meses
Montecoppe reúne tres maduraciones de Parmigiano Reggiano DOP para cocinar, rallar o servir en lascas. El 18 meses ofrece un perfil más suave; el 24 meses equilibra intensidad y versatilidad; y el 30 meses aporta una textura más granulosa y un sabor persistente. Una selección para pasta, risotto, verduras, carpaccio, aperitivo y tablas de queso.
En AGÁPICO elegimos Montecoppe porque permite ajustar el queso al uso y al momento, desde la cocina diaria hasta una degustación más intensa con balsámico, miel o frutos secos.
Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses
14,50 €
Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 18 Meses 300g
12,50 € 
Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 30 Meses 200 g
11,50 €Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 30 Meses 200 g, queso italiano curado de leche de vaca cruda, textura granulosa, cristales naturales y sabor profundo.
Ideal para comprar Parmigiano Reggiano 30 meses online y usar en pasta, risotto, lascas para aperitivo, carpaccio, tablas italianas o maridajes con balsámico.
→ Envío refrigerado 24/48h | Parmigiano Reggiano DOP seleccionado
¿Qué Montecoppe elegir?
Para cocina diaria y un sabor más suave: Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 18 Meses 300 g, porque su perfil lácteo y equilibrado funciona especialmente bien rallado sobre pasta, risotto, verduras, ensaladas y gratinados.
Para la opción más versátil entre cocina y aperitivo: Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses 300 g, porque combina profundidad, textura ligeramente granulosa y suficiente equilibrio para pasta, risotto, carpaccio, tablas y lascas con balsámico.
Para una textura más friable y un sabor más intenso: Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 30 Meses 200 g, porque su mayor maduración aporta más persistencia, cristales naturales y carácter para degustar en lascas o utilizar como acabado.
Ver más sobre Montecoppe
Montecoppe trabaja dentro del Parque Natural de los Bosques de Carrega, cerca de Parma, y controla en la misma explotación agrícola el cultivo del forraje, la producción de leche y la elaboración del queso. Durante la maduración, el Parmigiano Reggiano desarrolla una textura progresivamente más granulosa y friable, además de aromas más profundos.
Para servirlo, sácalo de la nevera unos minutos antes y córtalo en lascas irregulares o rállalo justo antes de comer. Puedes comparar otros quesos italianos, utilizarlo con pasta italiana o arroces y risottos, y completar la mesa con vinagre balsámico y acompañamientos para quesos.
¿Qué diferencia hay entre 18, 24 y 30 meses?
El 18 meses es más suave y lácteo; el 24 meses ofrece el equilibrio más amplio entre sabor y versatilidad; y el 30 meses resulta más friable, granuloso, intenso y persistente.
¿Qué maduración elegir para una tabla o regalo?
El 24 meses es una elección fácil de compartir por su equilibrio. El 30 meses resulta más adecuado para quien disfruta de quesos curados, texturas cristalinas y sabores más intensos.
¿Cómo se sirve el Parmigiano Reggiano Montecoppe?
Sácalo del frío unos minutos antes. Puedes rallarlo al momento sobre pasta o risotto, cortarlo en lascas para aperitivo o partirlo en fragmentos irregulares para una tabla.
¿Cómo se conserva después de abrir?
Mantenlo refrigerado y protege bien la superficie cortada para evitar que se seque o absorba olores. Sigue siempre las indicaciones específicas de conservación del envase.
