Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses
13,70 € (300 g - 45,67 €/Kilo)
Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses 300 g, queso italiano de leche de vaca cruda, equilibrado, firme y ligeramente granuloso.
Una excelente opción para comprar Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y usar en pasta, risotto, ensaladas, lascas para aperitivo, tablas de quesos o maridajes con balsámico.
→ Envío 24/48h | Producto refrigerado | Selección gourmet
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Comprar Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses es elegir un queso italiano auténtico, equilibrado y con Denominación de Origen Protegida, pensado para quienes buscan un Parmigiano versátil, sabroso y fácil de disfrutar en cocina o en aperitivo.
Elaborado con leche de vaca cruda y afinado durante 24 meses, ofrece una textura firme, ligeramente granulosa y un perfil aromático elegante, con notas de leche madura, frutos secos suaves y salinidad fina.
A diferencia de un Parmigiano más joven, este Parmigiano Reggiano DOP 24 meses aporta más profundidad y persistencia, pero sin llegar a la potencia de curaciones superiores como 30 o 36 meses.
Montecoppe ofrece una expresión equilibrada del Parmigiano Reggiano: suficiente intensidad para pasta, risotto y recetas italianas, pero también una textura agradable para servir en lascas dentro de una tabla de quesos.
Funciona especialmente bien con pasta italiana, risottos, carpaccio, bresaola, verduras asadas, ensaladas con rúcula, frutos secos, perlas balsámicas, miel suave y vinagre balsámico gourmet.
Su formato de 300 g resulta práctico para tener en casa un Parmigiano Reggiano DOP de uso gourmet diario, tanto para rallar al momento como para presentar en aperitivos o tablas.
Descubre más opciones en nuestra selección de quesos italianos, explora nuestra categoría de pasta italiana o combínalo con vinagre balsámico gourmet.
- Parmigiano Reggiano DOP: queso italiano con denominación protegida y elaboración regulada.
- Maduración 24 meses: equilibrio entre sabor, textura y versatilidad gastronómica.
- Leche de vaca cruda: aporta profundidad láctica, estructura y carácter tradicional.
- Textura firme y granulosa: ideal para rallar al momento, cortar en lascas o servir en tabla.
- Montecoppe: elaborador italiano seleccionado para quienes buscan Parmigiano auténtico y equilibrado.
- Pasta italiana: rallar al momento sobre spaghetti, mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, tagliatelle, lasaña o pasta al huevo.
- Risottos: usar al final de la cocción para mantecar risotto de setas, calabaza, espárragos, verduras o Parmigiano.
- Aperitivo italiano: servir en lascas con AOVE, aceitunas, bresaola, focaccia, grisines, crackers o embutidos italianos.
- Tablas de quesos: combinar con miel suave, chutneys, membrillo, frutos secos, perlas balsámicas o vinagre balsámico gourmet.
- Carpaccios y carnes frías: laminar sobre carpaccio de ternera, bresaola, roast beef, steak tartar o ensaladas con rúcula.
- Verduras y ensaladas: añadir sobre berenjena, calabacín, tomate, setas, patatas asadas, espárragos o ensaladas templadas.
- Servicio recomendado: sacar unos minutos antes de servir para que pierda frío excesivo y exprese mejor su aroma, textura y sabor.
Apariencia
Cuña firme de Parmigiano Reggiano curado, con color pajizo claro, textura compacta y ligera granulosidad.
Aroma
Notas lácticas maduras, mantequilla suave, frutos secos delicados y fondo salino equilibrado.
Boca
Textura firme, ligeramente granulosa y agradable. Sabor equilibrado, sabroso y persistente, con menor potencia que curaciones más largas.
Final
Final limpio, elegante y gastronómico, con recuerdo de leche madura, frutos secos suaves y queso italiano curado.
Resuelve las dudas principales antes de comprar este Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe 24 Meses.
¿Qué diferencia tiene un Parmigiano Reggiano DOP 24 meses?
La maduración de 24 meses ofrece un equilibrio muy interesante entre sabor, textura firme y versatilidad. Es más intenso que un Parmigiano joven, pero menos potente que uno de 30 o 36 meses.
¿Para qué recetas se recomienda?
Funciona muy bien rallado sobre pasta, risotto, verduras y gratinados. También puede servirse en lascas para aperitivo, tablas de quesos, carpaccio, bresaola o ensaladas con rúcula.
¿Con qué combina mejor?
Combina muy bien con vinagre balsámico gourmet, perlas balsámicas, AOVE, frutos secos, miel suave, crackers, grisines, bresaola, focaccia y vinos blancos con cuerpo o tintos ligeros.
¿Necesita refrigeración?
Sí. Es un producto refrigerado y debe conservarse en frío. Para disfrutar mejor su textura y aroma, conviene sacarlo unos minutos antes de servir.
