Marca seleccionada por AGÁPICO
Opera02
Castelvetro · Vinos ecológicos · Lambrusco Brut · Malbo Gentile
Opera02 reúne tres vinos de Módena para momentos distintos: un Lambrusco tinto Brut, seco y gastronómico; Opera Rosa, rosado, floral y frutal; y Malbo d’Opera, un tinto tranquilo con más cuerpo y estructura. Una selección para aperitivo, pizza, pasta con ragú, embutidos, quesos, carnes o una cena italiana informal.
En AGÁPICO seleccionamos la bodega por ofrecer variedades vinculadas a Emilia-Romaña y perfiles fáciles de distinguir entre burbuja fresca, rosado versátil y tinto de mesa más intenso.
Lambrusco di Modena DOP Brut Opera02 75 cl
14,70 €
Lambrusco Rosado Opera Rosa Grasparossa di Castelvetro DOP 75 cl
18,90 €
Vino Tinto Malbo Gentile Italiano Opera02
17,90 €¿Qué Opera02 elegir?
Para embutidos, ragú y cocina italiana con sabor: Lambrusco di Modena DOP Brut Opera02 75 cl, porque su perfil seco, fresco, ligeramente tánico y de burbuja fina acompaña pasta con carne, quesos, cerdo, pizza y aperitivos salados.
Para un aperitivo más frutal, ligero y vistoso: Lambrusco Rosado Opera Rosa Grasparossa di Castelvetro DOP 75 cl, porque combina fruta roja, violeta, frescura y una burbuja fina para antipasti, pescado, pizza, quesos suaves o una celebración informal.
Para carnes, quesos curados y una comida con más intensidad: Vino Tinto Malbo Gentile Italiano Opera02, porque ofrece mayor cuerpo, taninos maduros y un final especiado que encaja con carnes, ragú, embutidos y platos de sabor profundo.
Ver más sobre Opera02
El proyecto Opera02 comenzó en 2002 en Levizzano di Castelvetro, en la provincia de Módena. Sus viñedos incluyen Grasparossa, Malbo Gentile y Trebbiano di Modena, cultivados mediante agricultura ecológica. La selección disponible en AGÁPICO permite conocer dos expresiones espumosas de la Grasparossa y un tinto tranquilo elaborado con Malbo Gentile.
Opera Brut ofrece el perfil más seco y gastronómico para una comida; Opera Rosa resulta más floral, frutal y ligero; y Malbo d’Opera aporta mayor estructura para platos intensos. Para seguir comparando, consulta los vinos italianos, los espumosos italianos y los vinos tintos italianos, o completa la mesa con embutidos italianos y quesos italianos.
¿Los Lambruscos Opera02 son dulces?
No. Las dos referencias disponibles son Brut y ofrecen un perfil seco y gastronómico. Opera Brut es más estructurado y ligeramente tánico; Opera Rosa resulta más floral, frutal y delicado.
¿Opera Brut u Opera Rosa?
Elige Opera Brut para embutidos, ragú, carnes, quesos y platos con mayor intensidad. Opera Rosa funciona mejor cuando buscas una copa rosada para aperitivo, pescado, pizza, antipasti o celebración.
¿Cuándo elegir Malbo Gentile?
Es la opción adecuada si prefieres un vino tinto sin burbuja, con más cuerpo, taninos maduros y un carácter especiado para carnes, quesos curados, embutidos y pasta con salsa de carne.
¿Cómo se sirven y conservan los vinos Opera02?
Sirve los dos Lambruscos entre 8 y 10 ºC y el Malbo Gentile entre 16 y 18 ºC. Conserva las botellas protegidas de la luz, en un lugar fresco y sin cambios bruscos de temperatura.
