Salumificio Fiamingo

’Nduja calabresa artesanal · Tradición picante del sur de Italia

Salumificio Fiamingo es una empresa italiana especializada en la elaboración de ’nduja calabresa artesanal, uno de los embutidos más emblemáticos y reconocibles del sur de Italia. Con origen en Calabria, la marca mantiene viva una tradición charcutera basada en recetas históricas, selección rigurosa de materias primas y procesos artesanales.

Su ’nduja se elabora a partir de carne de cerdo seleccionada, grasa noble y guindilla calabresa, responsable de su carácter intenso, su color rojo vivo y su textura untuosa característica. El proceso de elaboración y curación es lento y controlado, sin artificios, para lograr un equilibrio preciso entre picante, aroma y profundidad de sabor.

Versátil y profundamente identitaria, la ’nduja de Fiamingo es ideal para pastas, pizzas, salsas, tostas, focaccias y recetas italianas de carácter marcado, aportando intensidad sin perder elegancia.

En AGÁPICO, Salumificio Fiamingo representa la auténtica expresión de la Calabria gastronómica, una marca para quienes buscan sabor auténtico, tradición y personalidad en la charcutería italiana.