Bloc de Foie Gras de Pato Francés al Muscat du Cap Corse Épicerie Scotto 90 g
14,50 € (90 g - 161,11 €/Kilo)
Bloc de Foie Gras de Pato Francés al Muscat du Cap Corse Épicerie Scotto 90 g, elaborado con 89 % de foie gras de pato y un 1,6 % de Muscat du Cap Corse.
Fino, cremoso y homogéneo, resulta especialmente práctico para untar, preparar canapés y servir en aperitivos con crackers, cebolla confitada o champagne.
→ 90 g · 89 % foie gras de pato | Muscat du Cap Corse 1,6 % · Listo para servir ·
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Preparar mi regalo gourmetComprar el Bloc de Foie Gras de Pato Francés al Muscat du Cap Corse Épicerie Scotto 90 g es elegir una especialidad francesa de textura fina, cremosa y homogénea, especialmente cómoda para canapés, tostadas y aperitivos donde se busca un foie fácil de repartir y servir.
La receta contiene un 89 % de foie gras de pato y un 1,6 % de Muscat du Cap Corse. El Muscat aporta un matiz aromático ligeramente dulce que acompaña la untuosidad del foie sin convertirlo en una elaboración excesivamente dulce.
A diferencia de un foie gras entero, el bloc presenta una estructura uniforme y una textura más fácil de untar. Por eso funciona especialmente bien sobre brioche, pan tostado y crackers o como base para pequeños canapés de aperitivo.
El formato de 90 g resulta adecuado para una degustación pequeña, una cena especial o para incorporar foie gras a una mesa con otros aperitivos. Frente al Foie Gras Entero al Muscat Épicerie Scotto de 180 g, ofrece menor cantidad y un servicio más sencillo y cremoso.
Sírvelo fresco, pero no directamente del frigorífico. Déjalo unos minutos a temperatura ambiente para recuperar untuosidad. Como el Muscat ya aporta redondez aromática, funcionan especialmente bien los acompañamientos crujientes, ligeramente ácidos o de dulzor moderado.
Para preparar un aperitivo completo, sírvelo con nuestra selección de crackers y panadería salada gourmet, añade contraste con nuestros chutneys y relishes gourmet o acompáñalo con alguno de nuestros vinos espumosos. También puedes comparar otras referencias dentro de nuestra selección de foie gras y patés gourmet.
- 89 % foie gras de pato: composición claramente centrada en el ingrediente principal.
- Muscat du Cap Corse 1,6 %: aporta un matiz aromático y ligeramente dulce que redondea el perfil del foie.
- Textura homogénea: frente al foie gras entero, resulta especialmente sencillo de untar, repartir y presentar.
- Ideal para canapés: su consistencia facilita montar pequeñas tostadas y aperitivos de forma rápida.
- Formato de 90 g: práctico para una degustación pequeña o una mesa con varios productos.
- Listo para servir: únicamente necesita un breve atemperado antes del consumo.
- Perfil francés con identidad corsa: el Muscat du Cap Corse aporta el elemento diferenciador de la receta.
Aroma: fino y envolvente, con predominio del foie de pato y un fondo ligeramente aromático procedente del Muscat du Cap Corse.
Textura: cremosa, fina y homogénea, especialmente fácil de untar.
Boca: untuosa y redonda, con un ligero matiz dulce que acompaña el carácter del foie.
Equilibrio: el Muscat aporta aroma y suavidad sin convertirse en protagonista.
Final: persistente, delicado y ligeramente aromático.
Consejo de degustación: evita acompañamientos excesivamente dulces. Un cracker seco, una cebolla ligeramente agridulce o un champagne brut mantienen mejor el equilibrio.
- Untar sobre crackers, tostadas finas, brioche o pan ligeramente tostado.
- Preparar pequeños canapés para aperitivos y celebraciones.
- Servir con chutney o confitura de cebolla en cantidades moderadas.
- Acompañar con fruta ligeramente ácida o confituras de dulzor contenido.
- Incluir en una tabla de foie gras, patés y terrinas francesas.
- Servir con champagne brut, cava brut nature o vinos blancos frescos.
- Incorporar a cestas gourmet y regalos gastronómicos.
Consejo de servicio: sacar del frío unos minutos antes para recuperar una textura más cremosa y fácil de extender. Servir los acompañamientos por separado y en pequeñas cantidades.
Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente.
- Con crackers de cebollino y AOVE: sirve el bloc sobre los Crackers de Cebollino y Aceite de Oliva Virgen Extra The Fine Cheese Co. 125 g. Su textura fina y crujiente y el matiz vegetal del cebollino aportan contraste sin sumar más dulzor al Muscat.
- Con confitura de cebolla: añade una pequeña cantidad de Confitura de Cebolla Tiptree 220 g. La cebolla cocinada aporta profundidad dulce-salada y una ligera acidez que ayuda a equilibrar la grasa del foie.
- Con albaricoque: acompáñalo con una pequeña porción de Mermelada de Albaricoque Tiptree Wilkin & Sons. Su perfil frutal y ligeramente ácido resulta más fresco que una confitura muy dulce y encaja bien con el carácter aromático del Muscat.
- Con Champagne Grand Cru: sírvelo con el Champagne Brut Cuvée de Buretel Guy de Chassey 75 cl. Su perfil seco, acidez y burbuja fina limpian el paladar entre bocados y equilibran especialmente bien la textura cremosa y el punto dulce del bloc.
Combinación recomendada: Bloc de Foie Gras al Muscat Épicerie Scotto + Crackers de Cebollino y AOVE + una pequeña cantidad de Confitura de Cebolla + Champagne Guy de Chassey. Crujiente, frescura vegetal, contraste agridulce y burbuja seca mantienen el Muscat en equilibrio.
- Producto: bloc de foie gras de pato al Muscat du Cap Corse
- Nombre francés: Bloc de foie gras de canard au Muscat du Cap Corse
- Marca: Épicerie Scotto
- Tipo: bloc de foie gras gourmet francés
- Formato: tarro de cristal
- Peso neto: 90 g
- Foie gras de pato: 89 %
- Muscat du Cap Corse: 1,6 %
- Origen: Francia
- Textura: fina, cremosa y homogénea
- Uso recomendado: canapés, aperitivo, celebración y regalo gourmet
- Servicio: fresco, ligeramente atemperado antes del consumo
- Conservación: mantener en un lugar fresco y seco
- Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente
- SKU AGÁPICO: AG-B537
- GTIN: 3383740999832
Ingredientes: foie gras de pato 89 %, agua, Muscat du Cap Corse 1,6 %, sal, pimienta y azúcar.
Alérgenos: no se declaran alérgenos de declaración obligatoria en el etiquetado aportado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 1970 kJ / 478 kcal |
| Grasas | 50 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 1,1 g |
Conservación: mantener en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente.
Origen: especialidad francesa elaborada como bloc de foie gras de pato y aromatizada con Muscat du Cap Corse.
La receta utiliza un 89 % de foie gras de pato y un 1,6 % de Muscat. Su elaboración como bloc busca una textura fina, homogénea y cremosa, distinta de la estructura más natural e irregular del foie gras entero.
Muscat du Cap Corse · el elemento aromático
El Muscat aporta una nota ligeramente dulce y envolvente. En esta referencia se utiliza en una proporción moderada, suficiente para aportar personalidad sin ocultar el carácter del foie.
Bloc frente a foie gras entero
Este formato está especialmente pensado para untar, repartir y preparar canapés. El foie gras entero al Muscat de la misma casa ofrece una textura más estructurada y está orientado a cortar en porciones y compartir.
Épicerie Scotto · Saint-Florent
Épicerie Scotto está vinculada a Saint-Florent, en Córcega. Su selección en AGÁPICO combina foie gras, blocs y terrinas francesas con referencias gastronómicas corsas como el Muscat du Cap Corse y el mirto.
Resuelve las dudas principales antes de comprar Bloc de Foie Gras de Pato Francés al Muscat du Cap Corse Épicerie Scotto.
¿Qué diferencia hay entre bloc de foie gras y foie gras entero?
El bloc de foie gras tiene una textura más fina, homogénea y fácil de untar. El foie gras entero ofrece una textura más irregular y una experiencia más pura de pieza. El bloc es muy práctico para aperitivos, canapés y servicio en mesa.
¿Qué aporta el Muscat du Cap Corse?
El Muscat du Cap Corse aporta un matiz aromático ligeramente dulce y envolvente, que equilibra la untuosidad del foie gras y hace el bocado más elegante.
¿Cómo se recomienda servir este bloc de foie gras?
Conviene servirlo fresco, pero no demasiado frío. Puedes acompañarlo con pan brioche, tostadas finas, crackers neutros, pan de especias, mermelada de higos o chutney suave.
¿Es una buena opción para regalar?
Sí. Por su origen francés, su presentación en tarro de cristal y su alta percepción gastronómica, es una opción muy adecuada para Navidad, cestas gourmet, cenas especiales y regalos elegantes.
