Terrina Francesa de Jabalí al Mirto Épicerie Scotto 180 g
7,80 € (180 g - 43,33 €/Kilo)
Terrina Francesa de Jabalí al Mirto Épicerie Scotto 180 g, especialidad francesa elaborada con 40 % de carne de jabalí de caza, papada de cerdo, hígado de ave y flor de mirto.
Sabrosa, aromática y de textura con presencia, está lista para servir con pan crujiente, crackers, chutney, encurtidos o dentro de una tabla de aperitivo.
→ 180 g · 40 % jabalí | Flor de mirto 2,3 % · Francia ·
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Preparar mi regalo gourmetComprar la Terrina Francesa de Jabalí al Mirto Épicerie Scotto 180 g es elegir una especialidad francesa de carne de caza, de sabor profundo y textura con presencia, pensada para aperitivos, tablas de patés y mesas donde se busca un bocado más intenso que un paté suave convencional.
La receta contiene un 40 % de carne de jabalí procedente de caza en Francia, acompañada de papada de cerdo de origen francés, hígado de ave y huevos enteros. La flor de mirto, presente en un 2,3 %, introduce un matiz aromático que distingue esta terrina de elaboraciones de caza más clásicas.
Su carácter combina la intensidad del jabalí con la untuosidad aportada por el cerdo y el hígado de ave. Pimienta negra, ajo y nuez moscada completan un perfil especiado y sabroso, adecuado para quienes disfrutan de terrinas con personalidad y un sabor cárnico claramente reconocible.
El formato de 180 g resulta práctico para compartir dentro de un aperitivo o una tabla francesa. Sírvela sobre pan de campaña, tostadas finas o crackers y utiliza los acompañamientos dulces, ácidos o encurtidos en pequeñas cantidades para mantener la terrina como protagonista.
Conviene servirla fresca, pero no directamente del frigorífico. Unos minutos de atemperado ayudan a recuperar mejor la textura y permiten apreciar con mayor claridad el carácter de la carne de caza, las especias y el mirto.
Para preparar una mesa completa, sírvela con nuestra selección de crackers y panadería salada gourmet, añade contraste con nuestros chutneys y relishes gourmet o acompáñala con encurtidos y banderillas gourmet. También puedes descubrir otras especialidades dentro de nuestra selección de foie gras y patés gourmet.
- 40 % de carne de jabalí: una proporción elevada que mantiene el carácter de la carne de caza como protagonista.
- Jabalí de caza procedente de Francia: dato confirmado directamente por el etiquetado del producto.
- Flor de mirto 2,3 %: aporta un elemento aromático diferencial frente a una terrina de jabalí convencional.
- Receta cárnica completa: jabalí, papada de cerdo, hígado de ave y huevos enteros aportan estructura y untuosidad.
- Perfil especiado: pimienta negra, ajo y nuez moscada acompañan la intensidad de la carne.
- Formato de 180 g: práctico para compartir dentro de un aperitivo o una tabla de patés.
- Lista para servir: únicamente necesita un breve atemperado y un acompañamiento sencillo.
Aspecto: terrina compacta de textura rústica y presencia cárnica reconocible.
Aroma: profundo y especiado, con notas de carne de caza, pimienta, ajo y un fondo aromático de mirto.
Textura: firme pero untuosa, con mayor presencia que una mousse o un paté completamente homogéneo.
Boca: sabrosa y envolvente, con intensidad de jabalí equilibrada por la grasa del cerdo y el hígado de ave.
Final: persistente, especiado y ligeramente vegetal y aromático.
Consejo de degustación: servir fresca pero ligeramente atemperada y utilizar acompañamientos ácidos o agridulces en pequeñas cantidades.
- Servir sobre pan de campaña, baguette tostada o crackers finos.
- Preparar una tabla francesa con terrinas, quesos curados, encurtidos y pan crujiente.
- Acompañar con chutney de cebolla, cebolla confitada o una confitura de fruta poco dulce.
- Servir con pepinillos, encurtidos o vegetales en vinagre para aportar acidez.
- Incluir en aperitivos de otoño e invierno junto a quesos, frutos secos y vino.
- Utilizar como producto de caza dentro de una cesta gourmet o una selección francesa.
Consejo de servicio: sacar del frío unos minutos antes del consumo. Servir en porciones pequeñas y evitar acompañamientos demasiado intensos que oculten el carácter del jabalí.
Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente.
- Con Chutney de Cebolla Roja: añade una pequeña cantidad del Chutney de Cebolla Roja Tiptree Wilkin & Sons 210 g. Su equilibrio entre dulzor, acidez y cebolla cocinada corta la grasa de la terrina y acompaña el carácter de caza sin ocultarlo.
- Con crackers de AOVE: sírvela sobre los Crackers de Aceite de Oliva Virgen Extra The Fine Cheese Co. 125 g. Su textura fina y crujiente aporta contraste y una base neutra para mantener el jabalí y el mirto como protagonistas.
- Con Comté de 24 meses: incorpora a la misma tabla el Queso Comté AOC 24 Meses 250 g. Sus notas de frutos secos, mantequilla y maduración acompañan bien los matices terrosos y de caza de la terrina y refuerzan el carácter francés de la mesa.
- Con vino tinto para caza: acompáñala con el El Vol de Nit 2020 U Més U D.O. Penedès 75 cl. Su fruta madura, sotobosque, especias y crianza en roble están especialmente indicados para platos de caza y soportan bien la intensidad del jabalí.
Combinación recomendada: Terrina de Jabalí Épicerie Scotto + crackers de AOVE + una pequeña cucharada de Chutney de Cebolla Roja + El Vol de Nit. Crujiente, acidez agridulce, carne de caza y un tinto estructurado forman un conjunto coherente sin añadir un exceso de dulzor.
- Producto: terrina francesa de jabalí al mirto
- Nombre francés: Terrine de sanglier à la myrte
- Marca: Épicerie Scotto
- Tipo: terrina francesa de carne de caza
- Formato: tarro de cristal
- Peso neto: 180 g
- Carne de jabalí: 40 %
- Procedencia del jabalí: caza · Francia
- Carne de cerdo: papada de cerdo · origen Francia
- Flor de mirto: 2,3 %
- Origen: Francia
- Uso recomendado: aperitivo, tabla de patés, degustación y regalo gourmet
- Servicio: fresca, ligeramente atemperada antes del consumo
- Conservación: mantener en lugar fresco y seco
- Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente
- SKU AGÁPICO: AG-B538
- GTIN: 3383740004864
Ingredientes: carne de jabalí 40 % (carne de caza procedente de Francia), papada de cerdo (origen Francia), hígado de ave, HUEVOS enteros, flor de mirto 2,3 %, sal, pimienta negra, ajo y nuez moscada.
Alérgenos: contiene HUEVOS.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 1139 kJ / 274 kcal |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 7,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 1,10 g |
Conservación: mantener en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto: conservar en frigorífico y consumir rápidamente.
Origen: esta terrina francesa combina carne de jabalí procedente de caza en Francia con papada de cerdo de origen francés, hígado de ave, huevos y un 2,3 % de flor de mirto.
La utilización de jabalí aporta mayor intensidad que una terrina basada únicamente en cerdo o ave, mientras que la grasa del cerdo y el hígado contribuyen a una textura más envolvente. Pimienta negra, ajo y nuez moscada completan el perfil especiado.
Jabalí y mirto · el carácter de la referencia
El elemento diferencial no es únicamente la carne de caza. La incorporación de flor de mirto aporta un componente aromático reconocible y diferencia esta elaboración de las terrinas francesas más clásicas.
Épicerie Scotto · Saint-Florent
Épicerie Scotto está vinculada a Saint-Florent, en Córcega. Su selección reúne especialidades francesas donde aparecen referencias gastronómicas del territorio corso como el mirto y el Muscat du Cap Corse.
Resuelve las dudas principales antes de comprar Terrina Francesa de Jabalí al Mirto Épicerie Scotto.
¿Qué sabor tiene una terrina de jabalí?
La terrina de jabalí tiene un sabor más profundo, rústico y marcado que una terrina suave de cerdo o ave. Es ideal para quienes buscan un aperitivo con carácter y notas de carne de caza.
¿Qué aporta el mirto a esta terrina francesa?
El mirto aporta un matiz aromático, vegetal y ligeramente mediterráneo que equilibra la intensidad del jabalí y hace el bocado más elegante y gastronómico.
¿Cómo se recomienda servirla?
Se recomienda servirla fresca, pero no demasiado fría, sobre pan tostado, crackers neutros o pan de campaña. Combina muy bien con encurtidos, confitura de higos, mostaza suave o cebolla confitada.
¿Es adecuada para una cesta gourmet?
Sí. Por su origen francés, su sabor de caza y su presentación en tarro de cristal, es una buena opción para cestas gourmet, regalos gastronómicos y aperitivos premium.
