Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Aljomar 500g – Selección Martín Berasategui
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Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Aljomar 500g. Selección Martín Berasategui. Curación natural, sabor equilibrado y sello gourmet.
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Descripción del producto
El Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Aljomar – Selección Martín Berasategui representa la unión entre tradición artesanal y alta gastronomía española. Elaborado en Guijuelo (Salamanca), este lomo ibérico procede de cerdos criados en libertad y alimentados con cereales naturales y pastos del campo.
Curado lentamente en bodegas naturales, ofrece una textura tierna, aroma equilibrado y sabor profundo.
Pertenece a la Selección Martín Berasategui, una línea avalada por el chef español con más estrellas Michelin, que elige productos con máxima calidad y autenticidad.
En definitiva, es un embutido premium con todo el carácter del ibérico de Guijuelo: equilibrado, aromático y elaborado con mimo artesanal. Ideal para disfrutar en aperitivos o para regalar como símbolo de la gastronomía española más exquisita.
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo en polvo, orégano, leche desnatada en polvo, dextrina, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y dextrosa.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético: 1257 kJ / 300 kcal
Grasas: 18 g
de las cuales saturadas: 7 g
Hidratos de carbono: 1 g
de los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 33 g
Sal: 3 g
Perfil sensorial
Aroma: notas de pimentón, orégano y curado natural.
Boca: sabor equilibrado, textura firme y jugosa.
Final: persistente y elegante, con matices de dehesa.
Usos y maridajes
Perfecto para:
- Tablas de ibéricos y aperitivos gourmet.
- Acompañar con pan artesano o queso curado.
- Degustar con vino tinto crianza o vermut de autor.
- Ideal para ocasiones especiales o cestas gourmet.
Conservación y formato
Formato: pieza entera de 500 g envasada al vacío.
Conservar en lugar fresco y seco. Servir a temperatura ambiente.
Por qué elegirlo
- Avalado por Martín Berasategui, referente de la alta cocina.
- Elaboración artesanal en Guijuelo (Salamanca).
- Cerdos ibéricos criados en libertad.
- Curación lenta y natural.
- Sabor intenso con equilibrio perfecto entre magro y especias.
