’Nduja de Spilinga L’Artigiano della ’Nduja 180 g
9,60 € (180 g - 53,33 €/Kilo)
’Nduja de Spilinga L’Artigiano della ’Nduja 180 g, embutido calabrés picante elaborado con cerdo, peperoncino y aceite de oliva. Color rojo rubí, textura cremosa y untable y sabor intenso característico de la tradición de Calabria.
Ideal para untar sobre pan y bruschettas, preparar pasta picante, condimentar pizzas o dar profundidad a salsas de tomate, huevos y guisos. Tarro de vidrio listo para utilizar.
→ 180 g · Picante · Textura untable | Spilinga · Calabria · Italia
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Preparar mi regalo gourmetComprar la ’Nduja de Spilinga L’Artigiano della ’Nduja 180 g es elegir un embutido italiano picante y untable de Calabria, elaborado con carne y grasa de cerdo, peperoncino y sal. Su textura suave y su sabor intenso la convierten en una especialidad para preparar tostas, condimentar pasta o añadir un toque calabrés a pizzas y otras recetas italianas.
La ’nduja de Spilinga destaca por su color rojo rubí, su consistencia cremosa y el carácter del peperoncino. El picante se combina con el sabor del cerdo curado, dando lugar a una preparación de gran intensidad que puede disfrutarse directamente sobre pan o integrarse en platos calientes.
L’Artigiano della ’Nduja — Luigi Caccamo elabora esta especialidad siguiendo una receta vinculada a la tradición gastronómica de Calabria. La ’nduja se cura inicialmente en tripa y después se introduce en el tarro con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Finalmente, se pasteuriza para ofrecer una presentación lista para utilizar.
El formato de 180 g en tarro de vidrio permite dosificarla con facilidad. Puedes untarla sobre pan tostado, incorporarla a una salsa de tomate o añadir una pequeña cantidad a un sofrito. Su intensidad hace recomendable empezar con poca cantidad y ajustar el picante al gusto.
En cocina funciona especialmente bien con pasta corta, tomate italiano, pizza, focaccia, huevos y legumbres. También puedes combinarla con un queso fresco y cremoso, como burrata, para equilibrar el picante y conseguir un contraste de sabores y texturas.
Para preparar un aperitivo calabrés, sirve la ’nduja sobre las Crostine de Cereales Malafronte. Si prefieres cocinar, combínala con los Rigatoni Mancini y la Passata de Tomate Fratepietro. Descubre también otras especialidades de nuestra selección de embutidos italianos.
- Especialidad de Spilinga, Calabria: embutido italiano picante vinculado a una de las tradiciones gastronómicas más reconocibles del sur de Italia.
- Peperoncino protagonista: aporta un picante intenso y el característico color rojo rubí de la ’nduja.
- Textura suave y untable: permite disfrutarla directamente sobre pan o incorporarla fácilmente a una salsa.
- Elaboración de Luigi Caccamo: ’nduja curada inicialmente en tripa, introducida después en tarro con aceite de oliva y pasteurizada.
- Dos usos en un mismo producto: especialidad lista para el aperitivo e ingrediente para pasta, pizza, huevos y guisos.
- Formato de 180 g: tarro práctico para dosificar el picante y utilizar pequeñas cantidades según la receta.
- Origen italiano de la carne: el fabricante declara que los cerdos utilizados se crían y procesan en Italia.
Aspecto: color rojo rubí intenso, con apariencia untuosa y homogénea.
Aroma: carácter de embutido curado, con presencia del peperoncino y notas especiadas.
Textura: blanda, cremosa y fácilmente untable.
Boca: sabor intenso de cerdo curado y peperoncino, con sensación grasa y un picante claramente marcado.
Final: persistente y especiado, con el calor característico del chile.
- Bruschettas y tostas: extiende una pequeña cantidad sobre pan tostado. Puedes añadir ricotta o un queso suave para equilibrar el picante.
- Pasta italiana: incorpora una cucharadita a una salsa de tomate caliente y mezcla con rigatoni, penne o spaghetti.
- Pizza y focaccia: reparte pequeñas cantidades de ’nduja sobre la base, con tomate y mozzarella. Su textura permite integrarla durante la cocción.
- Huevos: añade una pequeña porción a huevos revueltos o a una salsa de tomate para huevos al plato.
- Legumbres y guisos: utiliza una cantidad moderada al comenzar un sofrito de lentejas, alubias o garbanzos.
- Con burrata: combina unos pequeños puntos de ’nduja con burrata y pan para contrastar picante y cremosidad.
Consejo de servicio: empieza con poca cantidad. La ’nduja tiene un picante pronunciado y es más fácil añadir intensidad que corregir una salsa excesivamente picante.
Conservación: mantener el envase cerrado alejado de fuentes de calor. Una vez abierto, conservar refrigerado entre 0 y 4 ºC y consumir en un plazo máximo de 30 días, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Con Crostine de Cereales Malafronte: sirve la ’nduja sobre las Crostine de Cereales Malafronte 180 g. Su textura seca y crujiente contrasta con la consistencia cremosa del embutido. Prepara cada bocado justo antes de servir.
Con Rigatoni Mancini y tomate italiano: prepara unos Rigatoni Mancini 500 g con la Passata de Tomate Italiana Fratepietro 520 g. Añade una pequeña cantidad de ’nduja a la salsa caliente y mezcla con la pasta para conseguir un plato de tomate picante y sabor intenso.
Con Burrata di Andria IGP Murgella: acompaña la ’nduja con la Burrata di Andria IGP Caseificio Murgella 300 g. La textura cremosa y el carácter lácteo de la burrata equilibran el picante del peperoncino. Sirve ambos productos sobre pan o como entrante, con cantidades moderadas de ’nduja.
Combinación recomendada: rigatoni con passata italiana y ’nduja de Spilinga, terminados con una pequeña porción de burrata. Una receta que combina tomate, picante calabrés y cremosidad.
- Producto: ’Nduja de Spilinga en tarro.
- Marca: L’Artigiano della ’Nduja.
- Elaborador: Luigi Caccamo.
- Tipo: embutido italiano curado y picante, de textura untable.
- Origen gastronómico: Spilinga, Calabria, Italia.
- Origen de la carne: Italia, según declaración del fabricante.
- Formato: tarro de vidrio de 180 g netos.
- Envase: tarro de 212 ml de capacidad, según fabricante.
- Ingredientes característicos: cerdo, peperoncino, sal y aceite de oliva.
- Elaboración: curación en tripa, envasado con aceite de oliva y pasteurización.
- Color: rojo rubí.
- Textura: blanda, cremosa y untable.
- Sabor: picante intenso.
- Uso recomendado: bruschettas, pan, pasta, pizza, focaccia, huevos y guisos.
- Servicio: lista para consumir o incorporar a recetas calientes.
- Conservación sin abrir: alejada de fuentes de calor, según las instrucciones del fabricante.
- Conservación tras apertura: refrigerar entre 0 y 4 ºC.
- Consumo tras apertura: máximo 30 días, según fabricante.
- Referencia comercial del fabricante: vasetto180g.
- SKU AGÁPICO: AG-B680
- GTIN / EAN: 8033857720014
L’Artigiano della ’Nduja — Luigi Caccamo
L’Artigiano della ’Nduja es un elaborador italiano vinculado a la tradición gastronómica de Spilinga, en Calabria. Su especialidad es la ’nduja, un embutido curado de cerdo condimentado con peperoncino, de sabor intenso y textura untable.
La tradición picante de Spilinga
La ’nduja de Spilinga destaca por el protagonismo del chile calabrés y una proporción de grasa que le aporta una consistencia suave. A diferencia de los salami destinados a cortar en lonchas, se disfruta extendida sobre pan o integrada en preparaciones calientes.
Curación, aceite de oliva y pasteurización
Para esta presentación, la ’nduja se cura inicialmente en tripa. Después se introduce en el tarro con una pequeña cantidad de aceite de oliva y se pasteuriza. El resultado es una especialidad picante en un formato práctico para servir y cocinar.
Un ingrediente para la cocina italiana
Además de untarse directamente, la ’nduja se utiliza para dar sabor a salsas de tomate, pasta, pizza, huevos, legumbres y guisos. Su intensidad permite transformar una preparación sencilla utilizando cantidades pequeñas.
Resuelve las principales dudas antes de comprar la ’Nduja de Spilinga L’Artigiano della ’Nduja 180 g.
¿Qué es la ’nduja de Spilinga y cuánto pica?
Es un embutido italiano de Calabria elaborado con cerdo y peperoncino. Tiene textura blanda y untable y un picante claramente marcado. Si no estás acostumbrado a los sabores picantes, empieza con una cantidad pequeña sobre pan o mezclada con tomate.
¿Se puede comer directamente o hay que cocinarla?
Está lista para consumir directamente sobre pan, crostine o bruschettas. También puedes incorporarla a una salsa caliente, utilizarla para condimentar pasta o distribuir pequeñas cantidades sobre pizza y focaccia.
¿En qué se diferencia de la ’Nduja de Spilinga Fiamingo 150 g?
Son referencias de distintos elaboradores. La ’nduja de Luigi Caccamo se presenta en un tarro de 180 g con aceite de oliva y está pasteurizada. La ’Nduja de Spilinga Fiamingo de 150 g es otra especialidad calabresa que AGÁPICO comercializa en una presentación refrigerada. Ambas permiten preparar aperitivos y recetas picantes.
¿Cómo se conserva una vez abierto el tarro?
Según el fabricante, el tarro cerrado debe mantenerse alejado de fuentes de calor. Después de abrirlo, conserva la ’nduja en la nevera entre 0 y 4 ºC y consúmela dentro de los 30 días siguientes. Utiliza siempre utensilios limpios y sigue las indicaciones del envase.
