Cantarelli 1876
Parmigiano Reggiano de selección experta · Tradición desde 1876
Cantarelli 1876 es una histórica empresa familiar de Sant’Ilario d’Enza (Emilia-Romaña) especializada en la selección y afinado de Parmigiano Reggiano de alta calidad. Desde finales del siglo XIX, la familia Cantarelli ha construido su prestigio sobre el conocimiento profundo del territorio, la maduración experta y un criterio riguroso en la elección de cada rueda.

Su crecimiento internacional comenzó ya a principios del siglo XX, impulsado por la visión comercial de la familia, que abrió mercados en Sudamérica y Estados Unidos, consolidando la reputación del Parmigiano Reggiano italiano en el exterior.

Entre 1950 y 1980, la dirección estratégica de Bruno Cantarelli reforzó la especialización en afinación y selección de lotes excepcionales, combinando experiencia técnica, control de maduración y una estrecha relación con las mejores queserías de origen.