Aljomar
Jamones y embutidos ibéricos artesanales de Guijuelo
Aljomar es una marca productora de jamón ibérico con sede en Guijuelo (Salamanca), una de las zonas más prestigiosas de España para la elaboración del ibérico. Fundada en 1989, es una empresa familiar que combina tradición artesanal y control total del proceso productivo, desde la cría del cerdo hasta la curación final de cada pieza.
Los cerdos ibéricos de Aljomar se crían en dehesas propias, alimentados con bellota y pastos naturales. Este entorno privilegiado, junto con una curación lenta en secaderos naturales de Guijuelo, permite obtener jamones de textura jugosa, aroma intenso y sabor profundo, fieles al carácter del ibérico tradicional.
La marca mantiene un firme compromiso con la calidad y la sostenibilidad, avalado por certificaciones de bienestar animal (Welfair™) y por la elaboración de productos sin gluten ni lactosa, adaptados a un consumo consciente y exigente.
En AGÁPICO, Aljomar representa la excelencia del jamón ibérico tradicional, uniendo herencia familiar, innovación responsable y respeto por la naturaleza.
Excelencia ibérica desde Guijuelo. Tradición, calidad y sabor auténtico.
Tradición familiar y excelencia ibérica junto al chef Martín Berasategui.
