Aljomar | Jamones y embutidos ibéricos artesanales de Guijuelo
Aljomar es una marca productora de jamón ibérico con sede en Guijuelo (Salamanca), una de las zonas más prestigiosas de España para la elaboración del ibérico.
Fundada en 1989, es una empresa familiar que combina tradición artesanal y control total del proceso productivo, desde la cría del cerdo hasta la curación de cada pieza.
Los cerdos ibéricos de Aljomar se crían en dehesas propias, alimentados con bellota y pastos naturales. Gracias a este entorno privilegiado y a una curación lenta en secaderos naturales, los jamones alcanzan una textura jugosa, aroma intenso y sabor profundo, característico de los auténticos ibéricos de Guijuelo.
Además, Aljomar cuenta con certificaciones de bienestar animal (Welfair™) y ofrece productos sin gluten ni lactosa, fiel a su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
En definitiva, es una marca española que representa la excelencia del jamón ibérico tradicional, uniendo la herencia familiar con la innovación y el respeto por la naturaleza.
Excelencia ibérica desde Guijuelo. Tradición, calidad y sabor auténtico.
Tradición familiar y excelencia ibérica junto al chef Martín Berasategui.
