Azafrán de La Mancha D.O.P. Finca La Barca
15,60 € (1 g - 15.600,00 €/Kilo)
Azafrán de La Mancha D.O.P. Finca La Barca, azafrán en hebra de 1 g con Denominación de Origen Protegida, ideal para aportar color, aroma y sabor a la cocina mediterránea.
Perfecto para paellas, arroces, guisos, calderetas, fondos, sopas, risottos y recetas donde el azafrán debe ser protagonista.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet
Hay existencias
Comprar Azafrán de La Mancha D.O.P. Finca La Barca es elegir una especia gourmet de referencia en la cocina española, apreciada por su capacidad para aportar color, aroma y profundidad a recetas tradicionales y platos de autor.
Este azafrán cuenta con Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, garantía de origen y trazabilidad dentro de una de las zonas más reconocidas por la producción de esta especia.
Su formato en hebras permite dosificarlo con precisión y aprovechar mejor su intensidad. Con muy poca cantidad puede transformar arroces, paellas, calderetas, guisos, fondos, sopas, cremas o risottos.
Frente a colorantes o condimentos genéricos, el azafrán aporta un perfil aromático más fino, un color dorado natural y una elegancia culinaria difícil de sustituir. Es un ingrediente pequeño en formato, pero muy importante en resultado.
Puedes combinarlo con nuestra selección de especias y condimentos gourmet, utilizarlo en recetas con arroces gourmet o descubrir más productos de Finca La Barca.
- Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen Protegida.
- Formato en hebra, ideal para dosificar con precisión y extraer mejor aroma y color.
- Ingrediente premium para paellas, arroces, guisos y recetas de cocina mediterránea.
- Aporta un color dorado natural y un perfil aromático más complejo que un colorante alimentario.
- Formato de 1 g, práctico para uso doméstico gourmet y recetas especiales.
- Usar en paellas, arroces secos, arroces melosos y arroces caldosos.
- Añadir a guisos de pescado, calderetas, sopas marineras o fondos de cocina.
- Incorporar en risottos, cremas, salsas suaves o recetas con marisco.
- Utilizar en platos tradicionales como zarzuelas, fideuás, escabeches delicados o guisos de ave.
- Infusionar previamente en caldo o agua tibia para aprovechar mejor su color, aroma y sabor.
Consejo de servicio: tuesta ligeramente unas hebras unos segundos o infusiónalas en caldo caliente antes de añadirlas al plato; así se reparte mejor el aroma y el color.
Aroma: intenso, floral, cálido y ligeramente terroso, con el carácter propio del azafrán en hebra.
Boca: sabor profundo, elegante y persistente, con amargor fino y notas especiadas muy medidas.
Final: limpio, aromático y prolongado, con recuerdo cálido y color dorado en la preparación.
- Producto: azafrán en hebra
- Marca: Finca La Barca
- Tipo: especia gourmet / condimento premium
- Formato: 1 g
- Origen: Castilla-La Mancha, España
- Denominación: Azafrán de La Mancha D.O.P.
- Uso recomendado: paellas, arroces, guisos, calderetas, sopas, fondos, risottos y recetas mediterráneas
- Ingredientes: azafrán de La Mancha
- Conservación: conservar protegido de la luz, de la humedad y del calor. Mantener bien cerrado en lugar fresco y seco
- Alérgenos: no indicados en la ficha consultada. Revisar siempre el etiquetado antes de comprar
Resuelve las dudas principales antes de comprar Azafrán de La Mancha D.O.P. Finca La Barca.
¿Para qué platos se recomienda este azafrán?
Es ideal para paellas, arroces, guisos, calderetas, fondos, sopas, risottos y recetas de pescado o marisco donde se busca color, aroma y sabor natural.
¿Cómo se usa el azafrán en hebra?
Lo recomendable es infusionar unas hebras en caldo o agua caliente antes de añadirlo a la receta. Así libera mejor su color y aroma.
¿Qué significa que sea Azafrán de La Mancha D.O.P.?
Significa que está amparado por una Denominación de Origen Protegida, vinculada al origen y a unas condiciones específicas de producción, elaboración y control.
¿Cómo conservarlo correctamente?
Debe conservarse bien cerrado, protegido de la luz, la humedad y el calor. Así mantiene mejor su aroma, color y capacidad de condimentar.
