Pancetta de Colonnata Mafalda 350g
21,95 €
Pancetta de Colonnata Mafalda 350 g: curación tradicional italiana, textura sedosa y sabor profundo. Ideal para pasta, tablas y cocina gourmet.
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Descripción
La Pancetta de Colonnata Mafalda 350 g es una especialidad italiana elaborada siguiendo la tradición centenaria de la región de Colonnata, conocida por sus técnicas de curación en mármol y su maestría en productos cárnicos.
Esta pancetta destaca por su equilibrio entre carne y grasa, su textura sedosa y un proceso artesanal que potencia aromas y profundidad gustativa.
Curada lentamente y aromatizada con hierbas, sal marina y especias naturales, la Pancetta de Colonnata ofrece un perfil auténtico y elegante, ideal para quienes buscan charcutería italiana de la máxima calidad, con carácter y versatilidad culinaria.
Nota de cata
Aroma: notas de curación lenta, hierbas mediterráneas, pimienta y matices de grasa noble.
Boca: untuosa, equilibrada, con dulzor natural, especias suaves y un sabor profundo y persistente.
Final: largo, redondo y aromático, con una elegancia propia de la charcutería de Colonnata.
Consejos de servicio
Cortar en lonchas finas para apreciar su untuosidad y su aroma.
Ideal para:
- tablas de charcutería
- pasta italiana (carbonara, amatriciana)
- pizzas gourmet
- focaccias y panes artesanales
- acompañar quesos semicurados
- Puede cocinarse ligeramente para liberar aromas o consumirse en crudo en preparaciones frías.
- Conservar en refrigeración y proteger del aire una vez abierta.
Otros datos de interés
- Elaboración tradicional italiana de la región de Colonnata.
- Curación lenta con hierbas y especias naturales.
- Producto premium seleccionado para charcutería gourmet.
Formato: 350 g.
Perfecta para cocina italiana auténtica y recetas mediterráneas.
