Ventresca de Bonito del Norte Conservas Catalina Selección Suprema en Aceite de Oliva 120 g
9,25 € (120 g - 77,08 €/Kilo)
Ventresca de Bonito del Norte Conservas Catalina Selección Suprema en aceite de oliva, de textura laminada, tierna y especialmente jugosa.
Elaborada con bonito pescado con caña, uno a uno, durante la costera de verano. Ideal para aperitivos, ensaladas, tostas y platos fríos.
→ 120 g · Selección Suprema | Aceite de oliva
Hay existencias
Envío Premium 24 h · Estándar 24–48 h · Recogida en tienda
Fines de semana y festivos: preparación el siguiente día laborable.
Añádelo al carrito, combínalo con otras especialidades y elige una caja, cesta o estuche. También puedes incluir una dedicatoria personalizada.
Preparar mi regalo gourmet
SKU: AG-B53
GTIN:
8437001508907
Comprar la Ventresca de Bonito del Norte Conservas Catalina Selección Suprema 120 g es elegir una de las partes más jugosas y delicadas del bonito, presentada en aceite de oliva y lista para servir con muy poca preparación.
Conservas Catalina trabaja el bonito durante la costera de verano, capturándolo con caña, de uno en uno, mediante el método tradicional de cacea. Esta pesca selectiva permite trabajar piezas con buena integridad y forma parte de la elaboración declarada por la conservera.
La receta es directa: ventresca de Bonito del Norte, aceite de oliva y sal. Su mayor contenido natural en grasa proporciona una textura laminada, tierna y melosa, claramente diferenciada de los lomos convencionales de bonito.
Funciona especialmente bien como aperitivo, sobre pan fino, con tomate, pimientos asados, patata o dentro de una ensalada mediterránea. Manipula las lascas con cuidado y conserva parte de su aceite para mantener la jugosidad.
Si quieres preparar un aperitivo completo, combina esta ventresca con pimientos del piquillo y vermut gourmet. También puedes descubrir otras referencias de Conservas Catalina o comparar nuestra selección de ventresca de bonito del Norte.
- Selección Suprema Catalina: una referencia diferenciada dentro de la gama de Bonito del Norte de la conservera.
- Ventresca: corte especialmente apreciado por su mayor jugosidad, textura laminada y bocado meloso.
- Pesca uno a uno: Conservas Catalina trabaja el bonito con caña mediante el método tradicional de cacea.
- Costera de verano: periodo de captura indicado por la propia conservera para su Bonito del Norte.
- Solo tres ingredientes: ventresca de Bonito del Norte, aceite de oliva y sal.
- Lista para servir: funciona como aperitivo o ingrediente de platos fríos sin necesidad de cocinar.
Aspecto: lascas claras y laminadas de ventresca, presentadas en aceite de oliva y con una estructura delicada.
Aroma: limpio y marino, acompañado por el perfil suave del aceite de oliva.
Textura: tierna, laminada y melosa, con mayor sensación de jugosidad que otras partes del bonito.
Boca: sabor limpio de Bonito del Norte, redondo y untuoso, con el aceite acompañando sin ocultar el pescado.
Final: delicado, sabroso y persistente, especialmente adecuado para acompañamientos sencillos.
Consejo de degustación: abre la lata unos minutos antes y sirve la ventresca fresca, pero no excesivamente fría. Manipula las lascas con cuidado para mantener su forma.
- Servir directamente con parte de su aceite de oliva.
- Preparar una tosta con tomate rallado y lascas enteras de ventresca.
- Acompañar con pimientos del piquillo o pimientos asados.
- Incorporar a ensaladas de tomate, patata, huevo, cebolla dulce o judías verdes.
- Servir junto a patatas fritas artesanas, aceitunas o encurtidos suaves.
- Combinar con Albariño, Godello, cava Brut, vino blanco seco o vermut.
Consejo de servicio: escurre únicamente el exceso de aceite. Mantener una pequeña cantidad junto a la ventresca ayuda a conservar la textura y la jugosidad.
Conservación: una vez abierto, mantener refrigerado, cubierto de aceite y consumir antes de 4 días.
- Con vermut: acompáñala con Vermut Vittore Rojo Valsangiacomo 75 cl. Su perfil herbal y ligeramente amargo aporta contraste a la untuosidad de la ventresca.
- Con pimientos: sírvela junto a Pimientos del Piquillo Asados a la Leña Finca La Barca 255 g.
- Como base crujiente: utiliza las Crostine Mediterráneas Malafronte 180 g para preparar pequeños bocados.
- Para un aperitivo clásico: acompáñala con Patatas Fritas Bonilla a la Vista en Lata 275 g.
Combinación recomendada: Ventresca Catalina + pimientos del piquillo + crostine forman un aperitivo equilibrado entre jugosidad, dulzor vegetal y textura; añade vermut para completar la mesa.
- Producto: ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva
- Marca: Conservas Catalina
- Línea: Selección Suprema
- Tipo: conserva de pescado
- Corte: ventresca
- Captura: costera de verano
- Método de pesca: caña, uno a uno, mediante cacea
- Líquido de cobertura: aceite de oliva
- Peso neto: 120 g
- Peso escurrido: pendiente de confirmación en la unidad física actual
- Ingredientes: ventresca de Bonito del Norte, aceite de oliva y sal
- Alérgeno: pescado
- Elaborador: Conservas Catalina 2014 S.L.
- Ubicación del elaborador: Santoña · Cantabria · España
- Conservación tras apertura: refrigerar cubierta de aceite y consumir antes de 4 días
- Uso recomendado: aperitivo, ensaladas, tostas, platos fríos y mesas de conservas
- SKU AGÁPICO: AG-B53
- GTIN / EAN unidad física: 8437001509096
Presentación y protección
Presentación: estuche Conservas Catalina Selección Suprema con ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva.
Si la incorporas a una cesta personalizada: AGÁPICO tiene en cuenta el tamaño, peso y forma de todas las referencias seleccionadas para organizar correctamente el conjunto.
Protección: utilizamos suficiente material de relleno para mantener latas, tarros, botellas y demás productos estables y reducir movimientos durante el transporte.
Distribución del peso: prestamos atención a la posición de cada referencia para evitar presión innecesaria sobre productos o envases más delicados.
Caja adaptada: la caja exterior se selecciona según el volumen y tamaño final de todos los productos elegidos.
Ingredientes: ventresca de Bonito del Norte (PESCADO), aceite de oliva y sal.
Alérgenos: contiene PESCADO.
Información nutricional
Valores por 100 g según el etiquetado:
| Valor energético | 1197 kJ / 288 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 0,48 g |
Conservación: una vez abierto, mantener refrigerado cubierto de aceite y consumir antes de 4 días.
Importante: revisa siempre el etiquetado del producto recibido antes de consumirlo, especialmente en caso de alergias o intolerancias, ya que el fabricante puede actualizar la composición.
Pesca: Conservas Catalina indica que su Bonito del Norte se captura durante la costera de verano con caña, de uno en uno, mediante el método tradicional de cacea.
Elaboración: la ventresca se presenta en aceite de oliva y sal, una receta sencilla orientada a mantener la textura laminada y la jugosidad natural de este corte.
Selección Suprema Conservas Catalina
Esta referencia pertenece a la Selección Suprema de Conservas Catalina, denominación visible en el estuche físico.
Conservas Catalina: tradición conservera en Santoña
Conservas Catalina elabora sus productos en Santoña, Cantabria, y mantiene una gama especializada en anchoas y Bonito del Norte.
Dentro de su catálogo de bonito, la ventresca se diferencia de los lomos por proceder de la zona ventral del pescado, de textura más grasa, laminada y jugosa.
¿Qué diferencia hay entre la ventresca y los lomos de Bonito del Norte?
La ventresca procede de la zona ventral del bonito y tiene una mayor proporción natural de grasa. Por eso ofrece una textura más laminada, tierna y melosa que los lomos convencionales.
¿Cómo se pesca el bonito utilizado por Conservas Catalina?
Conservas Catalina indica que trabaja Bonito del Norte capturado durante la costera de verano, con caña y de uno en uno mediante el método tradicional de cacea.
¿Cómo se recomienda servir la Ventresca Catalina?
Puedes servirla directamente con parte de su aceite de oliva o acompañarla con tomate, pimientos asados, patata, pan crujiente o una ensalada sencilla.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierta?
La etiqueta indica que, una vez abierta, debe mantenerse refrigerada, cubierta de aceite y consumirse antes de 4 días.
