Berberechos al Ajillo Picantes de la Ría de Noia José Peña 40-50 Piezas 110 g
17,50 € (110 g - 159,09 €/Kilo)
Berberechos al ajillo picantes de la Ría de Noia, 40-50 piezas, elaborados por José Peña con aceite de oliva, ajo y guindilla.
Una conserva gallega de textura firme, sabor marino y picante perceptible, lista para disfrutar como aperitivo o utilizar en recetas.
→ 40-50 piezas · 110 g | Ría de Noia | Aceite de oliva, ajo y guindilla
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Comprar los Berberechos al Ajillo Picantes de la Ría de Noia José Peña 40-50 piezas es elegir una conserva gallega con más intensidad que una elaboración al natural, pero manteniendo el berberecho como protagonista.
La receta combina berberechos, aceite de oliva, ajo y guindilla. El aceite aporta untuosidad, el ajo refuerza el componente aromático y la guindilla introduce un picante perceptible que prolonga el sabor del aperitivo.
El calibre de 40-50 piezas permite presentar una cantidad generosa de berberechos en una lata de 110 g. Están listos para servir y pueden disfrutarse directamente o utilizarse junto con su ajillo en pequeños bocados, pasta y arroces marineros.
Su formato resulta especialmente práctico para aperitivos, vermut, entrantes fríos y degustaciones de conservas en las que se quiera incorporar una elaboración con mayor carácter.
Descubre más berberechos gourmet, compara nuestra selección de conservas de marisco y encuentra otras conservas para aperitivo. También puedes conocer todas las referencias de Conservas José Peña.
- Procedencia de la Ría de Noia: berberechos gallegos de una zona especialmente vinculada a la extracción de este molusco.
- Calibre 40-50 piezas: una cantidad generosa para compartir o incorporar a una degustación de conservas.
- Receta al ajillo: elaborados con aceite de oliva y ajo para aportar aroma, untuosidad y profundidad.
- Toque de guindilla: añade un picante perceptible y diferencia esta referencia de unos berberechos al natural.
- Textura firme y jugosa: las piezas conservan una mordida reconocible dentro del aceite y el fumet.
- Listos para disfrutar: no necesitan cocción ni ninguna preparación previa.
- Muy versátiles: adecuados para aperitivo, tostas, pasta, arroz y mesas de conservas.
- José Peña: una casa gallega con tradición conservera familiar desde 1920.
Aspecto: berberechos reconocibles y regulares, presentados en un ajillo de aceite de oliva con ajo y guindilla.
Aroma: marino e intenso, con el ajo como nota aromática principal y un fondo vegetal procedente del aceite de oliva.
Textura: firme y jugosa, acompañada por la untuosidad del aceite.
Boca: entrada marina y salina, seguida por el sabor del ajo y un picante progresivo aportado por la guindilla.
Final: sabroso, cálido y persistente, con recuerdos de ajo, aceite de oliva y picante.
- Servir directamente como aperitivo con todo o parte de su ajillo.
- Presentar en un plato frío acompañado de pan fino, picos o crackers.
- Utilizar el aceite y el fumet de la lata para condimentar pasta o arroz marinero.
- Preparar pequeñas tostas con uno o varios berberechos y unas gotas del ajillo.
- Combinar con patatas fritas, aceitunas o encurtidos suaves.
- Incluir en una mesa de conservas junto con berberechos al natural, navajas, mejillones o zamburiñas.
- Añadir a una cesta gourmet de aperitivo junto con conservas, panadería salada y vermut.
Consejo de servicio: siguiendo la indicación del envase, refrigera la lata antes de consumirla para apreciar mejor la textura, el aroma y el sabor de los berberechos y de su fumet. Vierte el contenido completo en un plato si quieres aprovechar bien el ajillo.
- Con Albariño: acompáñalos con La Val Albariño Rías Baixas 75 cl. Su acidez ayuda a equilibrar el aceite y refresca el paladar después del picante.
- Con vermut blanco: sírvelos con Vermut Blanco Reserva Valsangiacomo 75 cl, cuyo perfil aromático y ligeramente amargo acompaña bien el ajo y la guindilla.
- Para añadir textura crujiente: acompáñalos con Patatas Fritas Bonilla a la Vista en Lata 275 g.
- Como base para pequeños bocados: utiliza las Mini Lingue Italianas Viani 100 g para aprovechar el ajillo sin añadir sabores excesivamente intensos.
Combinación recomendada: berberechos al ajillo + Albariño + patatas crujientes forman un aperitivo fresco y con carácter; añade las Mini Lingue para aprovechar completamente el aceite y el fumet de la lata.
- Producto: berberechos al ajillo picantes
- Marca: José Peña
- Línea: Tradición
- Elaborador: Conservas y Refrigerados del Atlántico, S.L.
- Origen: Ría de Noia · A Coruña · Galicia · España
- Tipo: conserva gourmet de marisco
- Elaboración: al ajillo picante con aceite de oliva, ajo y guindilla
- Calibre: 40-50 piezas
- Peso neto: 110 g
- Presentación: lata de fácil apertura en estuche de cartón
- Servicio: refrigerar antes de consumir para apreciar mejor la textura, el aroma y el sabor
- Uso recomendado: aperitivo, vermut, tostas, pasta, arroz y mesas de conservas
- Conservación: mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en el plazo indicado por el fabricante.
- Alérgeno principal: moluscos
- Identificación sanitaria del establecimiento: ES 12.00597/PO UE
- SKU AGÁPICO: AG-B397
- GTIN: 8436566986090
Ingredientes: berberechos (MOLUSCOS), aceite de oliva, ajo y guindilla.
Alérgenos: contiene MOLUSCOS. Puede contener trazas de PESCADO y CRUSTÁCEOS.
Información nutricional
Valores por 100 g de producto escurrido:
| Información nutricional | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 861,9 kJ / 206 kcal |
| Grasas | 13,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 7,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 13,3 g |
| Sal | 1,25 g |
Importante: revisa siempre el etiquetado del producto recibido antes de consumirlo, especialmente en caso de alergias o intolerancias.
José Peña: tradición conservera gallega desde 1920
José Peña es una casa gallega cuya tradición conservera familiar se remonta a 1920. Su catálogo reúne pescados y mariscos preparados al natural, en aceite, en escabeche y mediante recetas tradicionales como el ajillo.
Estos berberechos proceden de la Ría de Noia, en A Coruña. Tras su extracción se someten a un proceso de selección y depuración antes de su elaboración y envasado.
La receta incorpora aceite de oliva, ajo y guindilla. El resultado es una conserva con mayor intensidad aromática y gustativa que la versión al natural, manteniendo reconocible la textura del berberecho.
El calibre de 40-50 piezas ofrece una cantidad adecuada para compartir en un aperitivo y permite utilizar tanto los berberechos como el ajillo y el fumet de la conserva.
¿Qué llevan los Berberechos al Ajillo Picantes José Peña?
La receta contiene berberechos, aceite de oliva, ajo y guindilla. No incorpora una salsa compleja: el sabor se construye a partir del propio marisco, el aceite y estos dos ingredientes aromáticos.
¿Pican mucho?
La guindilla aporta un picante perceptible que aumenta la intensidad del aperitivo. La tolerancia al picante es personal, por lo que conviene empezar probando una pieza con poca cantidad del ajillo si se tiene especial sensibilidad.
¿Qué significa que la lata contenga 40-50 piezas?
Indica el número aproximado de berberechos presentes en el envase. Este calibre permite servir una cantidad generosa de bocados en una lata de 110 g.
¿Cómo se sirven mejor?
El fabricante recomienda enfriar la lata antes del consumo para apreciar mejor la textura, el aroma y el sabor de los berberechos y de su fumet. Pueden servirse directamente o presentarse en un plato con todo su ajillo.
¿Se puede aprovechar el aceite de la conserva?
Sí. El ajillo puede acompañarse con pan fino o utilizarse en pequeñas cantidades para condimentar pasta y arroz marinero. Es una parte importante del perfil gustativo de esta referencia.
¿En qué se diferencian de los Berberechos al Natural José Peña?
Comparten el origen gallego y el calibre de 40-50 piezas, pero esta versión incorpora aceite de oliva, ajo y guindilla. Por ello resulta más aromática, grasa y picante que los Berberechos al Natural de la Ría de Noia José Peña.
¿Puedo incorporarlos a una cesta gourmet?
Sí. Combinan especialmente bien con panadería salada, patatas, aceitunas, vino blanco y vermut. Puedes añadirlos desde la sección Crea tu cesta gourmet.
