Cava Gran Reserva Pinot Noir Caelus 2016 Brut Nature (Blanc de Noirs) 75 cl

Descripción del producto

El Cava Reserva 100% Pinot Noir Caelus U mes U 75 cl es una edición singular que combina la elegancia del método tradicional con el carácter distintivo de una de las uvas más nobles del mundo.

Elaborado exclusivamente con Pinot Noir de primera prensada, este espumoso rosado de la D.O. Cava expresa el refinamiento y la finura aromática que caracterizan a la bodega U mes U.

Tras más de 60 meses de crianza sobre sus lías, ofrece un perfil sensorial profundo y equilibrado, donde destacan notas de frutos rojos frescos, pétalos de rosa y sutiles recuerdos de brioche y almendra. Su burbuja fina y persistente envuelve el paladar con frescura y estructura, culminando en un final largo y elegante.

Un cava gastronómico, ideal para brindar o acompañar alta cocina mediterránea.

Ficha técnica

Bodega: U MES U

DO: Cava – Comtats de Barcelona · Valls d’Anoia-Foix

Uva: 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)

Viñedo: Can Grau · 390 m · suelo arcillo-calcáreo · conducción en emparrado · 6.000 kg/ha

Elaboración: método tradicional; crianza 60 meses; degüelle manual; sin azúcar añadido (Brut Nature)

Certificaciones: Ecológico (CCPAE) ·

Servicio: 6 ºC

Nota de cata

Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados; burbuja muy fina y persistente.

Nariz: Frutos del bosque, tostados y avellana.

Boca: Fresco y vivo, cremoso, largo y complejo; final mineral.

Maridaje recomendado

• Perfecto con sushi, tartar de atún, mariscos o arroces de mar.
• Ideal para aperitivos elegantes y celebraciones gourmet.
• Excelente acompañante de quesos suaves y cocina mediterránea moderna.

Por qué elegirlo

• 100% elaborado con Pinot Noir de primera prensada.
• Crianza de 24 meses sobre lías que aporta complejidad y textura cremosa.
• Estilo Brut Nature, sin adición de azúcar.
• Burbuja fina y expresión aromática sofisticada.

Seleccionado por Agápico por su elegancia y pureza varietal.