Jamón de Bellota 100% Ibérico Corte a cuchillo Aljomar 100g

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo Aljomar 100 g procede de cerdos de raza 100 % ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y recursos naturales durante la montanera.

Su curación lenta y natural, unida al exclusivo corte a cuchillo, garantiza una experiencia sensorial de máxima excelencia.

Este jamón representa la cúspide de la charcutería ibérica, con una infiltración perfecta, aroma profundo y textura untuosa. Un jamón ibérico loncheado premium pensado para los paladares más exigentes y para los momentos gastronómicos más especiales.

Nota de cata

Aroma: intenso y envolvente, con notas profundas de bellota, frutos secos, bodega natural y madera noble.

Boca: textura sedosa y fundente, grasa infiltrada de forma homogénea, sabor complejo con equilibrio perfecto entre dulzor, umami y salinidad.

Final: extraordinariamente largo, elegante y persistente, con retrogusto limpio y profundo a bellota.

Consejos de servicio

Sacar del frío 30 minutos antes de consumir para que alcance su punto óptimo de expresión.

Disponer las lonchas separadas en plato templado.

Ideal como plato principal de jamón ibérico gourmet, para eventos exclusivos, maridajes y mesas premium.

Marida a la perfección con champán brut, cava gran reserva, finos muy secos, manzanilla o tintos elegantes de crianza larga.

Otros datos de interés

Origen: Salamanca, España

Productor: Jamones Aljomar

Formato: Sobre de 100 g

Raza: 100 % Ibérico

Alimentación: Bellota (montanera en libertad)

Corte: A cuchillo

Curación: Natural prolongada

Conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 7 °C. Abrir el envase antes del consumo para oxigenar.