Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g
7,70 € (190 g - 40,53 €/Kilo)
Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g, pimientos enteros asados a llama directa y pelados a mano, de textura suave y carnosa y sabor naturalmente dulce.
Ideales para aperitivo, ventresca, anchoas, bacalao, tostas, guarniciones y recetas rellenas.
→ 190 g netos · 170 g escurridos | DOP Piquillo de Lodosa ·
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SKU: AG-B412
GTIN:
8425806007046
Comprar los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g es elegir una conserva navarra con origen protegido, elaborada para mantener la textura fina y el sabor dulce característicos del auténtico piquillo.
La referencia se presenta con 190 g netos y 170 g escurridos. Los pimientos son enteros, categoría Extra, y se elaboran mediante asado a llama directa y pelado manual, siguiendo el proceso tradicional del Piquillo de Lodosa.
Una de las claves de esta denominación es la manipulación en seco después del asado: el fruto se descorazona, pela y limpia sin sumergirse en agua, evitando diluir los aromas del pimiento recién salido del fuego.
Su formato pequeño es práctico para servir como aperitivo o guarnición para una o dos personas. Puedes tomarlos templados con AOVE, acompañarlos de ventresca o anchoas, utilizarlos en tostas o rellenarlos con bacalao, brandada, carne, setas o queso.
Si quieres preparar un aperitivo navarro y marinero, acompaña estos piquillos con Ventresca de Bonito del Norte José Peña y termina el plato con AOVE Guatazales. También puedes descubrir otras conservas de La Catedral de Navarra o explorar nuestra selección de conservas vegetales gourmet.
- DOP Piquillo de Lodosa: origen y elaboración sujetos a los controles de la Denominación de Origen Protegida.
- Categoría Extra: esta referencia se comercializa como pimiento entero Extra.
- Asado a llama directa: proceso tradicional que desarrolla el carácter dulce y ligeramente tostado del piquillo.
- Pelado a mano y sin lavado posterior: ayuda a conservar mejor aroma y sabor después del asado.
- 170 g escurridos: gran parte del peso del tarro corresponde realmente a pimiento listo para servir.
- Formato de 190 g: adecuado para aperitivos pequeños, guarniciones y recetas para una o dos personas.
Aspecto: pimientos enteros de color rojo vivo, forma triangular y carne fina.
Aroma: vegetal y limpio, con un ligero recuerdo del asado.
Textura: suave, carnosa y delicada, pero suficientemente firme para rellenar o manipular.
Boca: sabor naturalmente dulce, vegetal y equilibrado, con una ligera profundidad procedente del asado.
Final: limpio, persistente y suavemente dulce.
Consejo de degustación: para apreciar mejor su textura, sírvelos templados con unas gotas de AOVE en lugar de calentarlos en exceso.
- Servir templados con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
- Acompañar con ventresca, bonito del norte o anchoas.
- Rellenar con bacalao, brandada, carne, setas, arroz o marisco.
- Preparar tostas con queso fresco, ventresca, anchoa o jamón.
- Utilizar como guarnición de pescado blanco, carnes, tortilla o huevos.
- Incorporar a ensaladas templadas, arroces y platos de verduras.
Consejo de servicio: escúrrelos con cuidado y caliéntalos suavemente en sartén con unas gotas de AOVE, sin dejar que hiervan ni pierdan su textura.
Conservación: mantener cerrado en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado y seguir el plazo indicado en el etiquetado físico.
- Con ventresca: la jugosidad del bonito y el aceite contrastan especialmente bien con el dulzor vegetal del piquillo.
- Con anchoas: la salinidad marina aporta contraste frente a la suavidad del pimiento.
- Con bacalao: una combinación clásica tanto en pimientos rellenos como en tostas y entrantes templados.
- Con vino: vinos jóvenes, rosados secos y cavas secos acompañan bien su perfil dulce y vegetal.
Combinación recomendada: Piquillo de Lodosa + ventresca + AOVE forman un aperitivo muy sencillo donde los tres ingredientes mantienen su identidad.
- Producto: Pimientos del Piquillo de Lodosa
- Marca: La Catedral de Navarra
- Fabricante / operador: Viuda de Cayo Sainz, S.L.
- Tipo: conserva vegetal al natural
- Denominación: DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa
- Categoría: Extra
- Presentación: enteros
- Formato: tarro
- Peso neto: 190 g
- Peso escurrido: 170 g
- Ingredientes: pimientos del piquillo, sal y acidulante: ácido cítrico
- Elaboración: asado a llama directa y pelado manual
- Origen: Mendavia · Navarra · España
- Uso recomendado: aperitivo, rellenos, guarniciones, ventresca, anchoas, bacalao y tostas
- Conservación: lugar fresco y seco; refrigerar después de abrir
- SKU AGÁPICO: AG-B412
- GTIN / EAN: 8425806007046
Presentación y protección
Presentación: tarro de 190 g netos con 170 g de Pimientos del Piquillo de Lodosa escurridos.
Producto de despensa: no necesita refrigeración antes de abrir.
Protección: al tratarse de un envase de vidrio, debe acondicionarse para limitar golpes y movimientos durante el transporte.
Después de abrir: mantener refrigerado y respetar las instrucciones del envase.
Ingredientes: pimientos del piquillo, sal y acidulante: ácido cítrico.
Alérgenos: no se declaran alérgenos de declaración obligatoria en la composición consultada.
Información nutricional
Valores publicados para la referencia de 190 g por 100 g:
| Valor energético | 200 kJ / 48 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 8,7 g |
| de los cuales azúcares | 7,3 g |
| Proteínas | 1,2 g |
| Sal | 0,2 g |
Conservación: mantener cerrado en lugar fresco y seco. Refrigerar después de abrir.
Importante: antes de utilizar esta tabla como información regulatoria definitiva en WooCommerce, conviene contrastarla con la etiqueta física del tarro que recibe AGÁPICO.
Origen: esta referencia está amparada por la DOP Pimiento del Piquillo de Lodosa y se identifica comercialmente con origen Mendavia, Navarra.
Elaboración: los pimientos se asan mediante llama directa y después se descorazonan, pelan y limpian cuidadosamente. La manipulación posterior se realiza sin sumergirlos en agua para conservar mejor su aroma y sabor.
Piquillo de Lodosa: una DOP navarra
La denominación protege pimientos de la variedad piquillo cultivados y elaborados exclusivamente en Lodosa, Mendavia, Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, San Adrián y Sartaguda.
Los frutos se recolectan manualmente durante la campaña y la DOP controla tanto su procedencia como las distintas fases de elaboración.
La Catedral de Navarra · Mendavia
La Catedral de Navarra trabaja verduras de la huerta navarra cerca de sus instalaciones y adapta su producción a la temporada natural de cada cultivo. En el caso del piquillo, la campaña se concentra entre septiembre y noviembre.
¿Estos Pimientos del Piquillo tienen DOP Lodosa?
Sí. El GTIN 8425806007046 está identificado como Pimiento del Piquillo de Lodosa con Denominación de Origen Protegida y origen Mendavia, Navarra.
¿Cuánto producto hay realmente una vez escurrido?
El tarro contiene 190 g netos y 170 g de peso escurrido, por lo que prácticamente todo el contenido útil corresponde a pimiento.
¿Se pueden comer directamente del tarro?
Sí. Están listos para consumir. Puedes servirlos directamente o calentarlos suavemente con unas gotas de AOVE para potenciar su textura y aroma.
¿Qué diferencia hay entre este formato de 190 g y el de 290 g?
El formato de 190 g es más cómodo para un aperitivo, una guarnición o una receta pequeña. La referencia de 290 g ofrece mayor cantidad y resulta más adecuada para compartir o preparar varias raciones.
