Ventresca de Atún Claro Peñita en Aceite de Oliva 120 g
6,50 € (120 g - 54,17 €/Kilo)
Ventresca de Atún Claro Peñita en aceite de oliva, elaborada artesanalmente con lomos firmes, jugosos y empacados a mano.
Ideal para aperitivos, tostas, ensaladas, pimientos asados y platos fríos donde la ventresca sea protagonista.
→ 120 g netos · 78 g escurridos | Línea Peñita ·
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Preparar mi regalo gourmetComprar la Ventresca de Atún Claro Peñita en Aceite de Oliva 120 g es elegir una conserva especialmente jugosa, elaborada con lomos de ventresca y pensada para disfrutar el pescado con muy poca preparación.
Peñita forma parte de la casa conservera José Peña. Esta referencia se elabora artesanalmente y, según la marca, procede de pescado capturado con caña uno a uno, un método que favorece piezas más enteras, tersas y sin magulladuras.
La receta es directa: ventresca de atún claro, aceite de oliva y sal. Su textura es firme y consistente, pero conserva la jugosidad característica de la ventresca, con un perfil limpio que permite disfrutarla sin salsas ni preparaciones complejas.
Funciona especialmente bien en aperitivos, sobre pan crujiente, con tomate, pimientos asados, ensaladas de patata o platos fríos mediterráneos. Puedes servir los lomos enteros o en lascas grandes y aprovechar parte del aceite de la lata.
Si quieres preparar un aperitivo marinero completo, combina esta ventresca con patatas fritas gourmet y vermut gourmet. También puedes descubrir otras referencias de Conservas José Peña o explorar nuestra selección de conservas de pescado gourmet.
- Ventresca de atún claro: una parte especialmente jugosa del pescado, indicada para servir como protagonista.
- Línea Peñita de José Peña: una referencia diferenciada dentro del catálogo de la conservera.
- Elaboración artesanal: característica indicada tanto en el envase como por la propia casa.
- Pescado con caña uno a uno: método declarado por José Peña para favorecer piezas más enteras y tersas.
- Textura firme y consistente: mantiene una mordida definida sin perder la jugosidad propia de la ventresca.
- Solo tres ingredientes: ventresca de atún claro, aceite de oliva y sal.
Aspecto: lomos de ventresca de tonalidad rosácea, presentados en aceite de oliva y con buena presencia para servir directamente.
Aroma: limpio y marino, acompañado por el perfil suave del aceite de oliva.
Textura: firme y consistente, con una sensación especialmente jugosa en boca.
Boca: sabor de atún claro directo, untuoso y equilibrado, con el aceite acompañando sin ocultar el pescado.
Final: limpio y sabroso, con una sensación melosa que invita a servirla con acompañamientos sencillos.
Consejo de degustación: presenta los lomos enteros o en lascas grandes y conserva parte de su aceite para mantener la jugosidad y la presencia del producto.
- Servir directamente con parte de su aceite de oliva.
- Presentar sobre pan crujiente con tomate rallado.
- Acompañar con pimientos del piquillo o pimientos asados.
- Incorporar a ensaladas de patata, tomate, huevo, cebolla dulce o legumbres.
- Combinar con patatas fritas artesanas, aceitunas o encurtidos suaves.
- Servir con Albariño, vino blanco seco, cava Brut o vermut.
Consejo de servicio: abre la lata unos minutos antes, presenta los lomos enteros o en lascas grandes y añade parte de su aceite. Evita salsas intensas que puedan ocultar el sabor de la ventresca.
Conservación: mantener el envase cerrado siguiendo las indicaciones del etiquetado. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir dentro del plazo indicado por el fabricante.
- Con Albariño: acompáñala con La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su frescura, acidez y perfil salino funcionan especialmente bien con pescado en aceite.
- Para añadir textura crujiente: sírvela con Patatas Fritas Bonilla a la Vista en Lata 275 g.
- Con un acompañamiento vegetal: combínala con Pimientos del Piquillo Asados a la Leña Finca La Barca.
- Para una mesa Peñita: completa el aperitivo con los Berberechos al Natural Peñita 30-40 Piezas.
Combinación recomendada: Ventresca Peñita + pimientos del piquillo + patatas crujientes + Albariño forman un aperitivo sencillo y equilibrado, con contraste entre jugosidad, dulzor vegetal, textura y frescura.
- Producto: ventresca de atún claro en aceite de oliva
- Marca visible: Peñita
- Casa conservera: José Peña
- Línea: Peñita
- Elaborador: Conservas y Refrigerados del Atlántico, S.L.
- Ubicación del elaborador: Pontevedra, Galicia, España
- Tipo: conserva de pescado
- Clasificación: lomos de ventresca
- Elaboración: artesanal
- Empacado: a mano
- Líquido de cobertura: aceite de oliva
- Textura: firme y consistente
- Formato fabricante: RR125
- Peso neto: 120 g
- Peso escurrido: 78 g
- Ingredientes: ventresca de atún claro, aceite de oliva y sal
- Alérgeno: pescado
- Uso recomendado: aperitivo, tostas, ensaladas y platos fríos
- Referencia fabricante: 21397
- SKU AGÁPICO: AG-B567
- GTIN / EAN: 8436566985437
Presentación y protección
Presentación: lata Peñita de ventresca de atún claro en aceite de oliva, formato RR125 de fácil apertura, con 120 g netos y 78 g escurridos.
Si la incorporas a una cesta personalizada: AGÁPICO tiene en cuenta el tamaño, peso y forma de todas las referencias seleccionadas para organizar correctamente el conjunto.
Protección: utilizamos suficiente material de relleno para mantener latas, tarros, botellas y demás productos estables y reducir movimientos durante el transporte.
Distribución del peso: prestamos atención a la posición de cada referencia para evitar presión innecesaria sobre productos o envases más delicados.
Caja adaptada: la caja exterior se selecciona según el volumen y tamaño final de todos los productos elegidos.
Si eliges cesta de mimbre: los productos se colocan y protegen primero dentro de la cesta. Una vez preparada, la cesta completa se introduce dentro de una caja exterior adaptada a su tamaño final para proteger tanto el contenido como la presentación.
Ingredientes: ventresca de ATÚN CLARO (PESCADO), aceite de oliva y sal.
Alérgenos: contiene PESCADO.
Información nutricional
Valores por 100 g según el etiquetado del producto:
| Valor energético | 1527 kJ / 365 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 6,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 0,38 g |
Importante: revisa siempre el etiquetado del producto recibido antes de consumirlo, especialmente en caso de alergias o intolerancias, ya que el fabricante puede actualizar la composición.
Elaborador: Conservas y Refrigerados del Atlántico, S.L., con sede en Pontevedra, Galicia.
Elaboración: el propio envase identifica esta ventresca como de elaboración artesanal y empacada a mano. José Peña indica además para esta referencia pesca con caña uno a uno, un método orientado a mantener el pescado más entero y terso.
Peñita: una línea de Conservas José Peña
Peñita forma parte de las líneas de Conservas José Peña y reúne referencias de pescado y marisco elaboradas bajo la experiencia conservera de la casa.
La tradición familiar de José Peña se remonta a 1920, una fecha que también aparece en el propio envase de Peñita como parte de su tradición conservera gallega.
¿Qué diferencia tiene la ventresca frente al atún claro normal?
La ventresca corresponde a una parte especialmente grasa y jugosa del pescado. Ofrece una textura más untuosa y resulta especialmente adecuada para servir directamente, en tostas, ensaladas o aperitivos.
¿Esta Ventresca Peñita es bonito del Norte?
No. Esta referencia está elaborada con ventresca de atún claro. El bonito del Norte es un producto diferente y debe mantenerse separado tanto en la ficha como en las categorías de AGÁPICO.
¿Cuánto contiene la lata de Ventresca Peñita?
El formato comercial contiene 120 g netos y aproximadamente 78 g de producto escurrido. RR125 corresponde al formato de la lata utilizado por el fabricante.
¿Cómo se recomienda servir la Ventresca Peñita?
Puedes servirla directamente con parte de su aceite de oliva. Combina especialmente bien con tomate, pimientos asados, pan crujiente, patatas artesanas, ensaladas y aperitivos sencillos.
