Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 135g
15,50 €
Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 135 g, conserva artesanal elaborada en Lastres con un 55 % de cocochas de textura tierna y melosa.
El AOVE, el ajo y un toque de guindilla acompañan el pescado sin ocultarlo. Listas para servir frías, a temperatura ambiente o ligeramente templadas.
→ 135 g · 70 g escurridos | 55 % cocochas · AOVE · Hecho en Lastres ·
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SKU: AG-B610
GTIN:
8437005695320
Comprar las Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 135 g es elegir una conserva artesanal de textura especialmente tierna, jugosa y melosa, preparada en Lastres para disfrutar directamente o incorporar a platos sencillos.
El lote actual contiene aproximadamente un 55 % de cocochas de merluza, acompañadas de aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y un toque de guindilla. La receta mantiene pocos ingredientes para respetar el sabor delicado del pescado y aprovechar su característica textura gelatinosa.
El formato ofrece 135 g netos y 70 g escurridos. Puede servirse frío, a temperatura ambiente o ligeramente templado y funciona especialmente bien con patatas, huevo, pimientos, alcachofas, verduras asadas y arroces.
El aceite y los jugos de la conserva también forman parte del producto. Puedes utilizarlos para aliñar unas patatas cocidas, enriquecer verduras, terminar un arroz o preparar una salsa rápida sin desperdiciar el fondo aromático de la lata.
Si decides calentarlas, hazlo suavemente y durante poco tiempo. Una temperatura excesiva puede endurecer la cococha y hacer que pierda parte de la textura melosa que diferencia esta pieza de otros cortes de merluza.
Para preparar un aperitivo completo, acompáñalas con nuestra selección de crackers y panadería salada gourmet o añade otras conservas para aperitivo. Si quieres incorporarlas a una receta, descubre nuestros arroces Carnaroli y risottos y explora otras especialidades dentro de conservas de pescado gourmet.
- 55 % de cocochas: proporción confirmada por el etiquetado físico del lote actual.
- Textura naturalmente melosa: uno de los principales diferenciales gastronómicos de esta pieza de merluza.
- AOVE como cobertura: aporta untuosidad y acompaña el pescado sin ocultar su perfil delicado.
- Ajo y guindilla: introducen un fondo aromático y un punto ligeramente picante sin convertir la receta en una salsa intensa.
- Elaboración artesanal en Lastres: referencia vinculada a la gama marina de Conservas Eutimio.
- 70 g escurridos: permite conocer la cantidad efectiva de producto de la lata.
- Muy versátiles: funcionan como aperitivo y también con patatas, huevo, verduras y arroz.
- Great Taste 2024: referencia reconocida con 2 estrellas.
Aspecto: cocochas de merluza bañadas en aceite de oliva virgen extra, con ajo y un ligero toque de guindilla.
Aroma: marino, delicado y limpio, acompañado por notas suaves de AOVE y ajo.
Textura: tierna, jugosa, melosa y ligeramente gelatinosa.
Sabor: delicado y sabroso, con salinidad equilibrada y un punto de guindilla contenido.
Boca: untuosa y envolvente, con el AOVE prolongando la sensación melosa de la cococha.
Final: limpio, marino y ligeramente aromático.
Consejo de degustación: prueba primero una cococha con parte de su propio aceite antes de añadir cualquier condimento.
- Servir directamente como aperitivo o entrante.
- Acompañar con patatas cocidas, asadas, fritas o en puré.
- Servir con huevo poché, huevo a baja temperatura o huevos rotos.
- Combinar con pimientos del piquillo o verduras asadas.
- Servir junto a alcachofas ligeramente templadas.
- Disponer sobre un arroz seco justo antes de terminar la cocción.
- Utilizar el AOVE y los jugos de la lata para terminar patatas, verduras o arroz.
Consejo de servicio: pueden disfrutarse frías o templadas. Si se calientan, hacerlo suavemente y evitando hervirlas para preservar la textura.
Conservación: mantener en lugar fresco y seco.
- Con Pimientos del Piquillo de Lodosa: acompaña las cocochas con los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g. Su dulzor vegetal y el ligero punto asado contrastan con la textura melosa y el ajo sin restar protagonismo a la merluza.
- Con Alcachofas de Tudela: sirve las cocochas ligeramente templadas junto a las Alcachofas de Tudela IGP La Catedral de Navarra 10-12 frutos. La textura tierna y el perfil vegetal ligeramente amargo de la alcachofa equilibran la untuosidad del AOVE.
- Con Carnaroli I Fontanili: utiliza el Arroz Carnaroli I Fontanili Riserva San Massimo 500 g para preparar un arroz cremoso suave y coloca las cocochas al final de la cocción. El arroz aporta estructura y absorbe parte de los jugos sin someter la cococha a calor excesivo.
- Con Albariño de Rías Baixas: acompáñalas con el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su acidez, frescura y carácter salino limpian la untuosidad del AOVE y funcionan especialmente bien con pescado blanco y conservas.
Combinación recomendada: Cocochas Eutimio + Pimientos del Piquillo de Lodosa + La Val Albariño. Textura melosa, dulzor vegetal, ajo suave y acidez atlántica forman un conjunto equilibrado sin ocultar la delicadeza de la merluza.
- Producto: cocochas de merluza en aceite de oliva virgen extra
- Marca AGÁPICO: Conservas Eutimio
- Marca / gama del envase: Eutimio Gastro
- Fabricante: Eutimio Busta S.L.
- Tipo: conserva artesanal de pescado
- Formato: lata
- Peso neto: 135 g
- Peso escurrido: 70 g
- Cocochas de merluza: 55 % aprox. según etiquetado físico actual
- Cobertura: aceite de oliva virgen extra
- Otros ingredientes: ajo, sal y guindilla
- Origen / elaboración: Lastres · Asturias · España
- Elaboración: artesanal
- Consumo: frío, temperatura ambiente o ligeramente templado
- Uso recomendado: aperitivo, patatas, huevos, verduras y arroces
- Conservación: mantener en lugar fresco y seco
- Vida útil declarada por el fabricante: 2 años desde la elaboración
- Registro sanitario: ES 12.13984/O CE
- SKU AGÁPICO: AG-B610
- GTIN: 8437005695320
Ingredientes: cocochas de merluza (PESCADO) 55 % aprox., aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y guindilla.
Alérgenos: contiene PESCADO. La ficha oficial de Eutimio indica que puede contener trazas de MOLUSCOS y CRUSTÁCEOS.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 767 kJ / 184 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g |
| de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 18,9 g |
| Sal | 0,95 g |
Conservación: mantener en lugar fresco y seco.
Origen: estas cocochas son elaboradas por Eutimio Busta S.L. en Lastres, Asturias, dentro de la gama Eutimio Gastro.
La receta se centra en la textura característica de la cococha de merluza y la acompaña con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y un ligero toque de guindilla. El resultado mantiene una preparación sencilla y muy ligada al producto.
Cococha de merluza · textura melosa
La cococha es una pieza especialmente apreciada por su textura tierna, jugosa y gelatinosa. En conserva, el AOVE ayuda a mantener esa sensación melosa y permite servirla directamente o con un templado suave.
Hecho en Lastres
Eutimio elabora sus conservas en Lastres, localidad marinera asturiana ligada a la trayectoria gastronómica de la familia Busta. La gama combina recetas pensadas para conservar la identidad del pescado con elaboraciones artesanales y pocos ingredientes.
Great Taste 2024
Las Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra Eutimio fueron reconocidas con 2 estrellas en Great Taste 2024, un argumento adicional para una referencia centrada en textura, materia prima y elaboración.
Conservas Eutimio · Lastres
En AGÁPICO, la gama Eutimio permite elegir entre estas cocochas de textura melosa, el lomo de merluza de bocado más carnoso y el verdel «Xarda» en escabeche de perfil más fresco y aromático.
Resuelve las dudas principales antes de comprar las Cocochas de Merluza Conservas Eutimio.
¿Qué textura tienen las cocochas de merluza?
Presentan una textura tierna, jugosa y melosa, con un tacto delicadamente gelatinoso que las diferencia de otras piezas de pescado en conserva.
¿Se pueden consumir frías o calientes?
Sí. Pueden servirse a temperatura ambiente o templarse suavemente para acompañar patatas, huevos, verduras y arroces.
¿Se puede aprovechar el aceite de la conserva?
Sí. El AOVE y los jugos pueden utilizarse para aliñar patatas y verduras, enriquecer una salsa o terminar un arroz.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado y puede contener trazas de moluscos y crustáceos. Revisa siempre el etiquetado original antes de consumir el producto.
