Caviar de Erizo al Natural José Peña Premium 56 g
27,90 € (56 g - 498,21 €/Kilo)
Caviar de erizo al natural de las Rías Gallegas, elaborado únicamente con huevas de erizo de mar, agua y sal y presentado por José Peña dentro de su Línea Premium.
Una conserva de 56 g de sabor marino intenso y textura cremosa, ideal para tostas, pasta, arroz, huevos y aperitivos donde se busca mucha profundidad en pequeñas cantidades.
→ 56 g | Rías Gallegas · Línea Premium José Peña |
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SKU: AG-B380
GTIN:
8436566984386
Comprar el Caviar de Erizo de Mar José Peña es elegir una conserva Premium de las Rías Gallegas con una elaboración especialmente sencilla: huevas de erizo de mar, agua y sal.
Al presentarse al natural, el producto mantiene el protagonismo de la materia prima y ofrece un perfil marino intenso, salino y de textura cremosa. Su concentración hace que una pequeña cantidad sea suficiente para transformar una tosta, una pasta, un arroz o un plato de huevos.
El formato de 56 g está pensado precisamente para utilizarlo en pequeñas porciones. Puede servirse directamente sobre pan fino o incorporarse al final de una preparación caliente para evitar una cocción innecesaria y mantener mejor su textura.
También funciona como referencia especial dentro de una cesta gourmet personalizada de conservas, aportando un producto diferente frente a formatos más habituales de pescado o marisco.
Descubre más huevas y salazones gourmet, compara nuestra selección de conservas de marisco y encuentra otras conservas para aperitivo. También puedes descubrir todas las referencias de Conservas José Peña.
- De las Rías Gallegas: el propio estuche identifica expresamente el origen gallego de esta referencia.
- Solo tres ingredientes: huevas de erizo de mar, agua y sal según el etiquetado físico.
- Al natural: una elaboración sin aceites, escabeches ni salsas que compitan con el sabor propio del erizo.
- Línea Premium José Peña: la propia conservera clasifica esta referencia de 56 g dentro de su gama Premium.
- Formato concentrado de 56 g: adecuado para utilizar en pequeñas cantidades en tostas, pasta, arroz, huevos o aperitivos.
- Listo para servir: no necesita elaboración previa y puede utilizarse directamente o incorporarse al final de una receta.
Aspecto: huevas de erizo de aspecto compacto y textura delicada, presentadas al natural en su propio líquido de cobertura.
Aroma: intenso y marino, con un carácter yodado reconocible.
Textura: suave, cremosa y untuosa, pensada para utilizar en pequeñas cantidades.
Boca: sabor marino concentrado, salino y profundo, con una intensidad mayor que la de muchas conservas al natural.
Final: largo y persistente, con recuerdos marinos que permanecen después del bocado.
Consejo de degustación: utiliza acompañamientos sencillos y poco condimentados para no ocultar su carácter.
- Servir una pequeña cantidad sobre tostas finas, crackers o blinis.
- Añadir al final sobre pasta con mantequilla o un aceite de oliva suave.
- Incorporar a un arroz marinero o risotto una vez terminada la cocción.
- Combinar con huevo poché, revuelto cremoso o tortilla poco cuajada.
- Utilizar como acabado de cremas suaves de pescado o marisco.
- Servir directamente como parte de una degustación de conservas especiales.
Consejo de servicio: utiliza pequeñas cantidades y añádelo preferentemente al final de las preparaciones calientes. Una temperatura excesiva puede hacer que pierda parte de su textura delicada.
Conservación: mantener el envase cerrado siguiendo las indicaciones de la etiqueta. Una vez abierto, conservar refrigerado y respetar el plazo de consumo indicado en el envase.
- Con Albariño: acompáñalo con La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su frescura, acidez y perfil salino funcionan especialmente bien con productos marinos intensos.
- Con cava Brut Nature: sírvelo con Rara Avis Larus 2022 Brut Nature Reserva U Més U. La burbuja y el carácter seco ayudan a refrescar el paladar entre bocados.
- Como base crujiente: utiliza los Crackers de Aceite de Oliva Virgen Extra The Fine Cheese Co. 125 g para preparar pequeños bocados sin añadir sabores demasiado dominantes.
- Para pequeñas tostas: utiliza las Mini Lingue Viani 100 g y añade el caviar de erizo justo antes de servir.
Combinación recomendada: Caviar de Erizo José Peña + cracker fino + Albariño ofrece un aperitivo muy limpio entre intensidad marina, textura crujiente y frescura.
- Producto: caviar de erizo al natural
- Marca: José Peña
- Línea: Premium
- Origen indicado en el envase: Rías Gallegas · Galicia · España
- Tipo: conserva de huevas de erizo de mar
- Elaboración: al natural
- Formato: lata de 56 g
- Ingredientes: huevas de erizo de mar, agua y sal
- Uso recomendado: aperitivos, tostas, pasta, arroces, huevos y cocina de acabado
- SKU AGÁPICO: AG-B380
- GTIN / EAN: 8436566984386
- Operador indicado en el envase: Conservas y Refrigerados del Atlántico, S.A. · Pontevedra
Presentación y protección
Presentación: estuche José Peña Premium con lata interior de 56 g.
Si lo incorporas a una cesta personalizada: AGÁPICO tiene en cuenta el tamaño, peso y forma de todas las referencias seleccionadas para organizar correctamente el conjunto.
Protección: utilizamos suficiente relleno para estabilizar latas, tarros, botellas y otros productos y reducir movimientos durante el transporte.
Caja adaptada: la caja exterior se selecciona según el volumen final de todos los productos elegidos.
Si eliges cesta de mimbre: los productos se colocan y protegen primero dentro de la cesta y, una vez terminada, la cesta completa se introduce en una caja exterior adaptada a su tamaño final para proteger tanto el contenido como la presentación.
Ingredientes: huevas de erizo de mar (Marisco), agua y sal.
Alérgenos: el etiquetado de esta referencia no declara moluscos, crustáceos ni otro alérgeno de declaración obligatoria. El ingrediente principal aparece identificado en el envase como “huevas de erizo de mar (Marisco)”.
Información nutricional
Valores por 100 g de producto escurrido:
| Valor energético | 502 kJ / 119 kcal |
| Grasas | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Proteínas | 14,5 g |
| Sal | 1,2 g |
Importante: revisa siempre el etiquetado del producto recibido antes de consumirlo, especialmente en caso de alergias o intolerancias, ya que el fabricante puede actualizar la composición.
José Peña: caviar de erizo de las Rías Gallegas
Conservas José Peña es una casa con tradición conservera desde 1920. Más de un siglo y tres generaciones después, mantiene una propuesta centrada en pescados y productos del mar seleccionados y trabajados mediante procesos artesanales.
Este caviar de erizo pertenece a la Línea Premium de José Peña y procede de las Rías Gallegas. Se presenta al natural para mantener el carácter marino y la textura delicada de las huevas.
La receta es especialmente sencilla: huevas de erizo de mar, agua y sal. El resultado es una conserva pensada tanto para aperitivo como para utilizarse en cocina como ingrediente de acabado.
Origen: el estuche identifica expresamente esta referencia como caviar de erizo al natural procedente de las Rías Gallegas.
Elaboración: se presenta al natural con una receta de solo tres ingredientes: huevas de erizo de mar, agua y sal.
José Peña: tradición conservera gallega desde 1920
Conservas José Peña mantiene una tradición familiar iniciada en 1920 y desarrollada durante tres generaciones dedicadas a las conservas de pescado y productos del mar.
La casa organiza actualmente su gama en distintas líneas y sitúa este Caviar de Erizo al Natural de 56 g dentro de su Línea Premium.
