Aburi Toro Ventresca de salmón ahumada y braseada Carpier Ahumados 90g

El Aburi Toro · Ventresca de Salmón Ahumada y Braseada Carpier Ahumados 90 g es una creación gastronómica de alta gama que fusiona técnica japonesa (aburi) con la tradición del ahumado artesanal. Elaborada a partir de ventresca de salmón —la parte más noble y grasa—, se somete a un ahumado delicado y un ligero braseado final, logrando una textura melosa y un sabor profundo y elegante.

Producida por Carpier Ahumados, esta pieza destaca por su equilibrio entre untuosidad y notas tostadas, con un perfil limpio que respeta el producto y aporta complejidad sin exceso. Un bocado sofisticado, listo para consumir, pensado para paladares exigentes.

✨ Experiencia gastronómica

Una ventresca sedosa y envolvente, con grasa noble que se funde en boca, aromas ahumados finos y un toque tostado que aporta profundidad y persistencia.

🍽️ Usos y ocasiones

• Aperitivo gourmet y degustación premium
• Tostadas, brioche o pan cristal
• Ensaladas templadas y bowls
• Cocina japonesa de inspiración (nigiri, donburi)
• Maridaje con blancos frescos, espumosos o sake

⭐ Por qué elegirlo

✅ Ventresca de salmón: la parte más jugosa

✅ Técnica aburi (braseado suave)

✅ Ahumado artesanal preciso

✅ Textura melosa y sabor profundo

✅ Formato listo para servir

📋 Datos del producto

• Tipo: Pescado ahumado gourmet
• Producto: Ventresca de salmón ahumada y braseada
• Formato: Aburi Toro
• Peso neto: 90 g
• Origen: España
• Productor: Carpier Ahumados
• Conservación: Refrigerado entre 2–5 °C
• Consumo recomendado: Sacar del frío 5–10 min antes de servir