Bloc de Foie Gras de Oca Trufado Imperia 200 g
54,40 € (200 g - 272,00 €/Kilo)
Bloc de Foie Gras de Oca Trufado Imperia 200 g, fina emulsión elaborada con un 95 % de hígado graso de oca y un 3 % de trufa, de textura cremosa y sabor delicado.
Ideal para aperitivos especiales, canapés, brioche, crackers, celebraciones, Navidad y regalos gastronómicos.
→ 200 g · 95 % foie de oca · 3 % trufa | Imperia
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SKU: AG-B286
GTIN:
8427828900503
Comprar el Bloc de Foie Gras de Oca Trufado Imperia 200 g es elegir una elaboración cremosa y uniforme que combina la delicadeza del foie gras de oca con un sutil perfil aromático de trufa.
La receta contiene un 95 % de hígado graso de oca y un 3 % de trufa, además de jugo de trufa, sal y pimienta blanca. Imperia lo presenta como una fina emulsión de foie gras pensada para conseguir una textura homogénea y un corte limpio.
Frente a un paté convencional, este bloc mantiene el foie gras como ingrediente claramente protagonista. La trufa aporta profundidad aromática sin ocultar el sabor delicado y persistente característico del foie de oca.
Sírvelo en lonchas o pequeñas porciones sobre brioche, pan tostado o crackers. También funciona especialmente bien con confituras de higo, cebolla confitada, frutas ligeramente ácidas y champagne Brut.
Si quieres preparar un aperitivo especial, acompaña este foie con crackers finos de AOVE y mermelada de higo verde. También puedes descubrir otras elaboraciones de Foie Gras Imperia o explorar nuestra selección de foie gras y patés gourmet.
- 95 % de hígado graso de oca: el foie gras constituye claramente la base de la receta.
- 3 % de trufa: aporta un matiz aromático definido sin convertir la elaboración en una crema de trufa.
- Textura fina y uniforme: el formato bloc facilita un corte limpio y una presentación cuidada en canapés y entrantes.
- Perfil delicado: Imperia destaca en el foie de oca una entrada sutil y una buena persistencia después de la degustación.
- Sin gluten: característica declarada oficialmente por el fabricante para esta referencia.
- Formato de 200 g: adecuado para una mesa compartida, una celebración o una cesta gourmet.
Aspecto: emulsión homogénea y compacta, pensada para obtener porciones regulares y un corte limpio.
Aroma: delicado y envolvente, con predominio del foie de oca y un fondo terroso y aromático de trufa.
Textura: cremosa, fina y untuosa.
Boca: entrada suave, grasa y equilibrada, seguida por el sabor persistente de la oca y el matiz aromático de la trufa.
Final: largo, untuoso y elegante, con recuerdo de trufa sin resultar dominante.
Consejo de degustación: enfría la lata antes del corte y utiliza un cuchillo fino ligeramente templado para obtener porciones más limpias.
- Servir en lonchas sobre brioche o pan tostado.
- Preparar pequeños canapés con crackers de sabor neutro.
- Acompañar con mermelada de higo, chutney o cebolla confitada.
- Incluir en una mesa de celebración o aperitivo navideño.
- Combinar con champagne Brut o vinos dulces de buena acidez.
- Utilizar como base para entrantes fríos y preparaciones cremosas de foie.
Consejo de servicio: enfría el bloc para facilitar el corte y deja las porciones unos minutos fuera del frigorífico antes de servir para recuperar una textura más cremosa.
Conservación: cerrado, conservar en lugar fresco y seco entre 0 y 18 ºC. Una vez abierto, mantener refrigerado entre 0 y 5 ºC.
- Con crackers: una base fina y crujiente aporta contraste sin competir con la textura cremosa del foie.
- Con higo: la fruta aporta dulzor y frescura frente al carácter graso y salino del bloc.
- Con brioche: una de las combinaciones más sencillas para resaltar la suavidad del foie de oca y el aroma de trufa.
- Con champagne Brut: la acidez y la burbuja ayudan a refrescar el paladar entre bocados.
Combinación recomendada: Foie Gras de Oca Trufado Imperia + brioche o crackers + mermelada de higo + una copa de Champagne Brut.
- Producto: Bloc de Foie Gras de Oca Trufado
- Marca: Imperia
- Fabricante / operador: PROGUST, S.L.
- Tipo: foie gras de oca en bloc con trufa
- Presentación: lata
- Peso neto: 200 g
- Hígado graso de oca: 95 %
- Trufa: 3 %
- Textura: fina emulsión cremosa y uniforme
- Elaboración: Riudellots de la Selva · Girona · España
- Sin gluten: sí
- Alérgenos declarados: ausencia de alérgenos
- Vida comercial declarada: 4 años cerrado
- Conservación: lugar fresco y seco entre 0-18 ºC
- Tras apertura: refrigerar entre 0-5 ºC
- Uso recomendado: aperitivos, canapés, entrantes, celebraciones y regalo gourmet
- SKU AGÁPICO: AG-B286
- GTIN / EAN: 8427828900503
Presentación y protección
Presentación: lata metálica Imperia de 200 g, formato que coincide con la imagen física aportada.
Conserva: no necesita refrigeración mientras permanezca cerrada si se mantiene dentro del rango de conservación indicado por el fabricante.
Protección: el envase debe mantenerse protegido de golpes, fuentes de calor y exposición directa a la luz.
Tras apertura: trasladar el producto a refrigeración y mantenerlo correctamente protegido.
Ingredientes: hígado graso de oca (95 %), agua, trufa (3 %), jugo de trufa, sal, pimienta blanca, conservador E-250 y antioxidante E-300.
Alérgenos: el fabricante declara ausencia de alérgenos conforme al Reglamento (UE) 1169/2011.
Gluten: producto declarado sin gluten.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 1917 kJ / 466 kcal |
| Grasas | 50 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 4,2 g |
| Sal | 1,4 g |
Conservación: conservar cerrado en lugar fresco y seco entre 0 y 18 ºC. Tras apertura, refrigerar entre 0 y 5 ºC.
Importante: revisar siempre el etiquetado de la unidad recibida ante posibles cambios de formulación.
Elaboración: este Bloc de Foie Gras de Oca Trufado se produce en Riudellots de la Selva, Girona, donde Imperia dispone de su sede y centro productivo.
Proceso: la referencia se presenta como una fina emulsión de foie gras de oca con trufa, creada para obtener una textura homogénea, cremosa y fácil de porcionar.
Imperia: foie gras elaborado en Girona
Imperia se estableció en Riudellots de la Selva durante los años noventa y cuenta con más de dos décadas de experiencia en foie gras y especialidades de pato y oca.
La empresa dispone de una planta de elaboración de aproximadamente 2.300 m² y trabaja bajo certificación IFS Food.
Importante: no describiría esta referencia como “foie gras francés”. La documentación actual identifica como operador a PROGUST, S.L. y sitúa la elaboración en Riudellots de la Selva, Girona.
¿Qué diferencia hay entre un bloc de foie gras y un foie gras entier?
Este producto es una fina emulsión de foie gras de oca, por lo que ofrece una textura especialmente uniforme y cremosa. Un foie gras entier conserva una estructura más próxima a los lóbulos o piezas enteras del hígado.
¿Cuánta trufa contiene el Foie Gras Imperia?
La referencia de 200 g correspondiente al GTIN 8427828900503 declara un 3 % de trufa, además de jugo de trufa.
¿Hay que guardar la lata en el frigorífico?
Mientras permanezca cerrada puede conservarse en un lugar fresco y seco entre 0 y 18 ºC. Una vez abierta debe mantenerse refrigerada entre 0 y 5 ºC.
¿Con qué se recomienda servir el foie gras de oca trufado?
Combina especialmente bien con brioche, crackers finos, mermelada de higo, cebolla confitada, frutas frescas y champagne Brut.
