Panettone de Pistacho De Vivo 1 kg
54,00 € (1 kg - 54,00 €/Kilo)
Panettone de Pistacho De Vivo 1 kg, gran fermentado italiano de Pompei elaborado con masa madre, miga esponjosa y un marcado protagonismo del pistacho.
Su relleno cremoso y la cobertura de pistacho aportan una textura untuosa y aromática, equilibrada por una masa ligera y suave pensada para disfrutar a temperatura ambiente.
→ 1 kg · Masa madre · Crema de pistacho | Pompei · De Vivo
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SKU: AG-A07
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Comprar Panettone de Pistacho De Vivo 1 kg es elegir una de las especialidades más golosas de Pasticceria De Vivo, elaborada en Pompei para quienes buscan un gran fermentado italiano donde el pistacho tenga verdadero protagonismo.
La base es una masa de fermentación natural con lievito madre, desarrollada para conseguir una miga suave, ligera y aromática. Frente a un panettone tradicional, esta versión incorpora un interior cremoso de pistacho que aporta untuosidad y un sabor más intenso a fruto seco.
La cobertura prolonga el perfil del pistacho y añade un contraste más goloso frente a la miga fermentada. El resultado combina mantequilla, masa dulce y notas tostadas de fruto seco con una textura cremosa, sin perder la ligereza que debe mantener un buen panettone.
El nuevo formato de 1 kg resulta especialmente adecuado para comidas familiares, sobremesas navideñas, celebraciones y regalos gastronómicos. Es una pieza pensada para compartir y para ocupar un lugar protagonista en la mesa durante las fiestas.
Sírvelo a temperatura ambiente para que la miga recupere toda su suavidad y la crema de pistacho resulte más expresiva. Combina especialmente bien con espresso, cappuccino, vinos dulces italianos o una pequeña cantidad de mascarpone o helado de vainilla.
Para completar la sobremesa, acompáñalo con Café en Grano Blend Italiano Vezzali Caffè o con un Moscato d’Asti DOCG Ros du Su. También puedes descubrir otras especialidades de De Vivo Pompei o comparar nuestra selección de panettones y pandoros italianos.
- Especialidad De Vivo de pistacho: una alternativa al panettone tradicional pensada para quienes prefieren una textura más cremosa y un sabor marcado a fruto seco.
- Elaboración con masa madre: la fermentación natural aporta una miga ligera, suave y aromática frente a la cremosidad del relleno.
- Pistacho en diferentes texturas: combina un interior cremoso con un acabado de pistacho para mantener el sabor reconocible durante toda la degustación.
- Formato de 1 kg: una pieza adecuada para compartir en comidas familiares, celebraciones, sobremesas navideñas y mesas con varios comensales.
- Regalo gourmet italiano: una referencia de Pasticceria De Vivo con presencia suficiente para cestas de Navidad y regalos gastronómicos.
Aroma: pistacho tostado, mantequilla y masa dulce, con recuerdos de vainilla y fruto seco.
Textura: miga suave y esponjosa con un interior más cremoso y envolvente por el relleno de pistacho.
Boca: dulce y equilibrada, con el pistacho como sabor principal y un contraste marcado entre la ligereza de la masa y la untuosidad de la crema.
Final: persistente y ligeramente tostado, con recuerdos de pistacho, mantequilla y pastelería.
- Servir como postre principal en comidas y cenas de Navidad.
- Acompañar con espresso, cappuccino o café italiano.
- Servir con Moscato d’Asti, vino dulce o un espumoso italiano fresco.
- Acompañar con mascarpone, nata poco montada o helado de vainilla si se quiere convertir en un postre emplatado.
- Incorporar a cestas gourmet y regalos navideños de inspiración italiana.
- Elegir como pieza central de una sobremesa para compartir con varios comensales.
Consejo de servicio: servir a temperatura ambiente y cortar con un cuchillo largo de sierra. Evita servirlo demasiado frío para que la miga y la crema de pistacho recuperen una textura más suave y expresiva.
- Con espresso italiano: el Café en Grano Blend Italiano Tostado a Leña Vezzali Caffè 250 g aporta intensidad, tostado y amargor, creando un contraste especialmente adecuado con la cremosidad y el dulzor del pistacho.
- Con un café más delicado: el Café en Grano 100 % Arábica Tostado a Leña Vezzali Caffè 250 g ofrece una taza más aromática y limpia para mantener el panettone como protagonista.
- Con vino dulce italiano: el Moscato d’Asti DOCG Ros du Su Ivaldi Dario 75 cl aporta perfume floral, frescura y una ligera burbuja que ayuda a equilibrar la untuosidad del relleno de pistacho.
Combinación recomendada: Panettone de Pistacho De Vivo servido a temperatura ambiente + espresso italiano forman una sobremesa sencilla y equilibrada, donde el amargor y el tostado del café compensan la cremosidad y el dulzor del pistacho.
- Producto: Panettone de Pistacho De Vivo
- Marca: De Vivo Pompei
- Elaborador: Pasticceria De Vivo
- Tipo: panettone italiano de pistacho
- Peso neto: 1 kg
- Origen: Pompei · Napoli · Campania · Italia
- Elaboración: con masa madre de fermentación natural
- Relleno: crema de pistacho
- Acabado: cobertura de pistacho
- Uso recomendado: Navidad, sobremesa, café, regalo gourmet y cestas navideñas
- Servicio recomendado: temperatura ambiente
- Conservación: conservar en lugar fresco, seco y protegido de fuentes de calor; una vez abierto, cerrar bien el envase
- Disponibilidad: producto estacional
- SKU AGÁPICO: AG-A07 · confirmar si se mantiene para el nuevo formato
- GTIN: confirmar en el envase físico de 1 kg
Ingredientes
Harina de TRIGO blando tipo 00, MANTEQUILLA, yema de HUEVO de gallinas criadas en suelo, azúcar, chocolate negro 7 % (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de SOJA), chocolate con LECHE 7 % (azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, aroma natural de vainilla), masa madre, pasta de naranja (piel de naranja, jarabe de glucosa, azúcar), miel italiana, MANTEQUILLA anhidra, malta de CEBADA, infusión alcohólica de vainilla 12°, sal y vainilla Bourbon.
Relleno — crema de pistacho 25 %: aceites y grasas vegetales de girasol y palma, azúcar, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, suero de LECHE en polvo, emulgente: lecitina de girasol, aromas y pasta de PISTACHOS seleccionados.
Cobertura: chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, lecitina de SOJA), aceite de semillas de CACAHUETE, MANTEQUILLA anhidra, pasta de PISTACHOS y granillo de PISTACHOS.
Alérgenos
Contiene gluten (trigo y cebada), huevo, leche, soja, cacahuete y frutos de cáscara (pistacho).
Puede contener mostaza.
Contiene alcohol: la receta incorpora una infusión alcohólica de vainilla 12°.
Revisar siempre el etiquetado físico del producto recibido antes de consumir en caso de alergias o intolerancias.
Declaración nutricional
Valores nutricionales medios por 100 g:
- Valor energético: 2296 kJ / 550 kcal
- Grasas: 34 g
- de las cuales saturadas: 19 g
- Hidratos de carbono: 53 g
- de los cuales azúcares: 36 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 7,6 g
- Sal: 0,13 g
Origen: Pompei · Napoli · Campania · Italia.
Panettone de Pistacho De Vivo
El Panettone de Pistacho forma parte de la gama de grandes fermentados estacionales de Pasticceria De Vivo. Su propuesta combina una miga suave elaborada con masa madre y un marcado protagonismo del pistacho mediante un interior cremoso y un acabado igualmente centrado en este fruto seco.
El objetivo es mantener un equilibrio entre la ligereza propia de la masa fermentada y la untuosidad del relleno, evitando que el conjunto resulte excesivamente pesado durante la sobremesa.
Elaboración
La tradición de los grandes fermentados De Vivo parte del uso del lievito madre. La fermentación desarrolla una miga ligera y aromática capaz de sostener rellenos y coberturas cremosas sin perder estructura.
En esta versión, el pistacho aporta el perfil principal de la receta. La crema introduce suavidad y notas tostadas, mientras la cobertura prolonga el sabor del fruto seco y crea un contraste frente a la miga.
Pasticceria De Vivo
Las raíces de la familia De Vivo están vinculadas a un panificio de Pompei de los años treinta, donde el uso de masa madre ya era una regla fundamental. La actual pasticceria mantiene esa tradición y desarrolla grandes fermentados, pastelería napolitana y especialidades estacionales.
Descubre otras especialidades de De Vivo Pompei en AGÁPICO.
Resuelve las principales dudas antes de comprar el Panettone de Pistacho De Vivo 1 kg.
¿Qué formato tiene ahora el Panettone de Pistacho De Vivo?
La presentación actual de esta ficha es de 1 kg. Sustituye al anterior formato de 1,3 kg y está pensada para compartir en comidas, sobremesas y celebraciones navideñas.
¿El Panettone de Pistacho De Vivo lleva crema de pistacho?
Sí. Es una versión de perfil cremoso donde el pistacho tiene un papel protagonista tanto en el interior como en el acabado, creando un contraste entre la miga esponjosa y la textura más untuosa del relleno.
¿Cómo se recomienda servir el Panettone de Pistacho De Vivo?
Sírvelo a temperatura ambiente y córtalo con un cuchillo largo de sierra. Combina especialmente bien con espresso, cappuccino, Moscato d’Asti, mascarpone o helado de vainilla.
¿Qué diferencia hay entre el formato de 1 kg y el Panettone de Pistacho De Vivo de 600 g?
El formato de 1 kg está pensado para mesas con varios comensales, celebraciones y regalos de mayor presencia. El Panettone de Pistacho De Vivo 600 g resulta más práctico para una sobremesa pequeña, para probar la especialidad o para un regalo de menor formato.
