Panettone Ducale Alajmo Philippe Starck 750 g
57,00 € (750 g - 76,00 €/Kilo)
Panettone Ducale Alajmo Philippe Starck 750 g, creación de alta pastelería italiana de Massimiliano Alajmo, con masa de cacao y mantequilla, gianduia y gotas de chocolate negro. Presentado en una lata de edición especial vinculada al diseño de Philippe Starck.
Incluye un sac à poche de 150 g de crema de avellana y trufa blanca para acompañar cada porción. Una propuesta de sabor intenso, textura esponjosa y acabado cremoso, ideal para una sobremesa navideña o un regalo gourmet especial.
→ Panettone 750 g + crema 150 g · 900 g de contenido alimentario | Edición Philippe Starck · Alajmo · Italia
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SKU: AG-B213
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8054309394645
Comprar Panettone Ducale Alajmo Philippe Starck 750 g es elegir una creación de alta pastelería italiana que combina cacao, gianduia, chocolate negro y una presentación de diseño. Una especialidad de Massimiliano Alajmo pensada para convertir la sobremesa de Navidad en un momento gastronómico y para regalar a quienes disfrutan del chocolate y las elaboraciones de autor.
El Panettone Ducale se elabora con una masa enriquecida con mantequilla, yema de huevo y masa madre. La receta incorpora una preparación de gianduia al 10 %, salsa de cacao al 8,98 % y gotas de chocolate negro al 2,25 %, que aportan diferentes texturas y un perfil de chocolate intenso, con recuerdos de avellana tostada.
La particularidad de esta edición está también en su acompañamiento: incluye un sac à poche de 150 g de crema de avellana y trufa blanca. La crema combina preparaciones de avellanas italianas, almendra y trufa blanca Tuber magnatum Pico, permitiendo añadir un toque cremoso y aromático a cada rebanada en el momento de servir.
En boca, la miga ofrece una textura tierna y esponjosa, con el cacao y la gianduia como protagonistas. Las gotas de chocolate negro aportan intensidad, mientras la crema de acompañamiento introduce una sensación untuosa y un delicado matiz de trufa blanca. Puedes ajustar la cantidad de crema para disfrutar el panettone solo o crear una degustación más elaborada.
La presentación incluye un panettone de 750 g, una crema de 150 g y una lata de edición especial Philippe Starck. Es una opción para regalos de Navidad, detalles de anfitrión, agradecimientos profesionales o una sobremesa en la que la presentación tenga tanta importancia como el sabor. Sírvelo a temperatura ambiente y corta las porciones con un cuchillo de sierra para conservar su miga.
Si quieres preparar una sobremesa italiana especial, acompaña el Panettone Ducale con el Café Blend Italiano Vezzali Caffè o brinda con el Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Colli Impervi. Descubre otras creaciones de Massimiliano Alajmo o compara nuestra selección de panettones y pandoros italianos.
¿Qué incluye el Panettone Ducale Alajmo?
- Panettone Ducale · 750 g: masa de cacao y mantequilla, con gianduia y gotas de chocolate negro.
- Crema de avellana y trufa blanca · 150 g: presentada en sac à poche para dosificar directamente sobre las porciones.
- Lata de edición especial Philippe Starck: presentación de diseño para conservar y regalar el conjunto.
Contenido alimentario total: 900 g, repartidos entre 750 g de panettone y 150 g de crema.
Consejo: la crema está incluida. No es necesario comprarla por separado.
- Creación de Massimiliano Alajmo: una propuesta de alta pastelería italiana con identidad gastronómica propia.
- Chocolate en diferentes registros: cacao en la masa, gianduia y gotas de chocolate negro para combinar aroma, intensidad y textura.
- Crema de avellana y trufa blanca incluida: 150 g para personalizar cada porción según el gusto.
- Miga tierna y esponjosa: elaborada con mantequilla, yema de huevo y masa madre.
- Lata Philippe Starck: una presentación especial que aporta valor a la experiencia de regalo.
- 900 g de contenido alimentario: panettone y crema en un mismo conjunto, listo para preparar una sobremesa.
- Formato de degustación: adecuado para compartir durante las fiestas o servir en pequeñas porciones con café.
Aspecto: panettone de miga oscura por el cacao, con inclusiones de gianduia y pequeñas gotas de chocolate negro.
Aroma: cacao, mantequilla, chocolate y recuerdos tostados de avellana.
Textura: miga tierna y esponjosa, con pequeños contrastes de chocolate.
Boca: sabor intenso de cacao y gianduia, equilibrado por la mantequilla y la dulzura de la masa.
Crema: suave y untuosa, con protagonismo de las avellanas y un matiz aromático de trufa blanca.
Final: persistente, con recuerdos de cacao, chocolate y frutos secos.
- Sobremesa de Navidad: cortar el panettone en rebanadas y servir la crema de avellana y trufa blanca por separado.
- Con espresso: acompañar una porción con café italiano corto para equilibrar el dulzor del chocolate.
- Con cappuccino: una combinación suave para desayunos especiales o meriendas festivas.
- Con espumoso: servir como postre de una comida especial acompañado de Prosecco o Champagne Brut.
- Con helado de vainilla: completar una pequeña porción con un acompañamiento frío de sabor delicado.
- Para regalar: presentar la lata de edición especial como regalo de Navidad o detalle de anfitrión.
- Degustación comparativa: servir primero una porción de panettone solo y después otra con una pequeña cantidad de crema.
Consejo de servicio: servir a temperatura ambiente. Cortar con cuchillo de sierra, sin comprimir la miga, y añadir la crema con el sac à poche justo antes de degustar.
Conservación: mantener ambos productos en lugar fresco, seco y protegido del calor. Una vez abierto, seguir los plazos de consumo indicados por el fabricante para el panettone y la crema por separado.
- Con Café Blend Italiano Vezzali Caffè: el carácter tostado del espresso contrasta con la intensidad del cacao y acompaña las notas de avellana.
- Con Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Colli Impervi: la frescura y la burbuja aportan contraste frente a la riqueza de la mantequilla, el chocolate y la crema.
- Con Champagne Brut: su acidez y perfil seco ayudan a equilibrar una sobremesa de chocolate intenso.
- Con helado de vainilla: una pequeña porción de helado permite completar un postre sin competir con el cacao y la avellana.
- Con mascarpone: puede servirse como alternativa suave para quienes prefieran una porción sin la crema de trufa.
Combinación recomendada: Panettone Ducale Alajmo + crema de avellana y trufa blanca incluida + espresso italiano corto.
- Producto: Panettone Ducale con crema de avellana y trufa blanca.
- Nombre comercial: Panettone Ducale Alajmo Philippe Starck 750 g.
- Marca: Massimiliano Alajmo.
- Elaborador: Alajmo S.p.A.
- Tipo: panettone italiano de cacao, gianduia y chocolate negro.
- Formato del panettone: 750 g.
- Crema incluida: 150 g.
- Contenido alimentario total: 900 g.
- Gianduia: 10 %, según la formulación publicada.
- Salsa de cacao: 8,98 %, según la formulación publicada.
- Gotas de chocolate negro: 2,25 %, según la formulación publicada.
- Crema de acompañamiento: avellana, almendra y trufa blanca.
- Especie de trufa: Tuber magnatum Pico.
- Presentación: lata de edición especial vinculada al diseño de Philippe Starck.
- Origen de elaboración: Italia.
- Uso recomendado: Navidad, sobremesa, celebraciones y regalo gourmet.
- Servicio: a temperatura ambiente, en rebanadas, con la crema al gusto.
- Conservación: lugar fresco y seco; consultar los plazos específicos después de abrir.
- Alérgenos: trigo (gluten), leche, huevo, soja, avellanas y almendras. Puede contener otros frutos de cáscara.
- SKU AGÁPICO: AG-B213.
- GTIN / EAN publicado: 8054309394645.
Panettone Ducale · 750 g
Ingredientes: harina de TRIGO tipo 00, MANTEQUILLA (LECHE), yema de HUEVO, azúcar, cobertura gianduia 10 % [azúcar, pasta de cacao, AVELLANAS 15 %, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulsionante: lecitina de SOJA, vainillina], masa madre (contiene GLUTEN), salsa de cacao 8,98 % [cacao en polvo (cacao de fuera de la UE, regulador de acidez: carbonato de potasio), azúcar, glucosa, masa de cacao (habas de cacao)], gotas de chocolate negro 2,25 % [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de SOJA, extracto natural de vainilla], jarabe de azúcar invertido (reguladores de acidez: ácido cítrico y bicarbonato de sodio), miel, HUEVOS, manteca de cacao, harina de TRIGO duro, cacao en polvo [cacao de fuera de la UE, regulador de acidez: carbonato de potasio], sal, agentes leudantes: E450i y E500ii, emulsionante: lecitina de SOJA y levadura de cerveza. Puede contener otros FRUTOS DE CÁSCARA.
Alérgenos: contiene TRIGO (GLUTEN), LECHE, HUEVO, SOJA y AVELLANAS. Puede contener otros FRUTOS DE CÁSCARA.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 1735 kJ / 415 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| de los cuales azúcares | 21 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Proteínas | 6,2 g |
| Sal | 0,43 g |
Conservación: conservar en lugar fresco y seco.
Una vez abierto: conservar a temperatura ambiente y consumir en un máximo de 6 días.
Crema de avellana y trufa blanca · 150 g
Ingredientes: Crema Favola 66 % [pasta de AVELLANAS gentiles (57 % · Italia), azúcar glas (azúcar, almidón de maíz), harina de AVELLANAS 15,3 %, harina de ALMENDRAS, LECHE desnatada en polvo], Crema Eccezione 22,5 % [pasta de AVELLANAS gentiles (40,9 % · Italia), azúcar glas (azúcar, almidón de maíz), cacao en polvo 7,7 % (cacao de fuera de la UE, regulador de acidez: carbonato de potasio), LECHE desnatada en polvo, aceite de semilla de maíz], aceite de semilla de maíz, crema de trufa blanca pura 2,72 % [trufa blanca (Tuber magnatum Pico) 92 %, aceite de girasol, sal] y sal. Puede contener HUEVO, SOJA y otros FRUTOS DE CÁSCARA.
Alérgenos: contiene AVELLANAS, ALMENDRAS y LECHE. Puede contener HUEVO, SOJA y otros FRUTOS DE CÁSCARA.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 2408 kJ / 581 kcal |
| Grasas | 45 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| de los cuales azúcares | 27 g |
| Fibra | 5,8 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,67 g |
Conservación: conservar en lugar fresco y seco.
Una vez abierta: conservar a temperatura ambiente y consumir en un máximo de 3 semanas.
Importante: revisa siempre el etiquetado de la unidad recibida, especialmente en caso de alergias o intolerancias.
Origen: Italia.
Panettone Ducale: chocolate y gianduia
Ducale es una creación de la colección de alta pastelería de Massimiliano Alajmo. Su receta combina una masa de cacao enriquecida con mantequilla y yema de huevo, gianduia y gotas de chocolate negro, desarrollando un perfil especialmente intenso y tostado.
Crema de avellana y trufa blanca
La edición se completa con un sac à poche de crema de avellana y trufa blanca. Este acompañamiento permite personalizar cada porción y disfrutar del panettone solo o con un acabado cremoso de mayor complejidad aromática.
La edición Philippe Starck
La presentación en lata de edición especial vincula la creación gastronómica de Alajmo con el trabajo de diseño de Philippe Starck. El conjunto está pensado para destacar tanto en el momento de abrirlo como durante la degustación.
Massimiliano Alajmo y la gastronomía italiana
Massimiliano Alajmo lleva su mirada creativa de la gastronomía italiana al mundo de los grandes fermentados. La colección incluye recetas con perfiles diferentes, desde versiones más delicadas y aromáticas hasta interpretaciones intensas de chocolate, fruta y especias.
Una pieza para regalar y compartir
El formato combina 750 g de panettone y 150 g de crema, acompañados por una lata especial. Es una propuesta para Navidad, regalos de anfitrión, detalles profesionales y sobremesas donde se busca una presentación singular.
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¿El Panettone Ducale incluye la crema?
Sí. Además del panettone de 750 g, la presentación incluye un sac à poche de 150 g de crema de avellana y trufa blanca para añadir al gusto sobre cada porción.
¿Qué sabor tiene el Panettone Ducale?
Tiene un perfil claramente chocolatero, con cacao, gianduia y gotas de chocolate negro. La crema aporta avellana y un matiz aromático de trufa blanca.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Sírvelo a temperatura ambiente, cortado con cuchillo de sierra. Después añade una pequeña cantidad de crema de avellana y trufa blanca sobre cada porción.
¿Cuánto dura una vez abierto?
El panettone debe consumirse en un máximo de 6 días una vez abierto. La crema, una vez abierta, puede conservarse a temperatura ambiente y consumirse en un máximo de 3 semanas.
