El Queso Payoya semicurado La Covacha es una referencia emblemática del queso andaluz de cabra, elaborado con leche de cabra payoya y afinado para lograr un equilibrio perfecto entre intensidad, cremosidad y notas lácticas limpias. Su maduración semicurada aporta carácter sin perder frescura, con una textura firme y agradable en boca.
Una elección ideal para quienes buscan queso payoyo auténtico, con identidad territorial y gran versatilidad gastronómica.
🍽️ Usos recomendados
- Degustación en cuñas o dados
- Tapas y aperitivos mediterráneos
- Tablas de quesos artesanos españoles
- Ensaladas templadas y platos fríos
- Cocina diaria de calidad
- Maridaje con vinos blancos jóvenes o generosos secos
⭐ Por qué elegirlo
✅ Elaborado con leche de cabra payoya
✅ Perfil semicurado: equilibrio y carácter
✅ Textura firme y sabor limpio
✅ Producción artesanal
✅ Origen andaluz con identidad
✅ Calidad reconocida de Quesos La Covacha
✅ Selección y curaduría AGÁPICO
📋 Datos del producto
Producto: Queso Payoya semicurado
Marca: La Covacha
Origen: Cádiz · Andalucía · España
Categoría: Queso artesano español de cabra
Maduración: Semicurado
Formato: Cuña
Peso: 250 g
Leche: Cabra payoya
Conservación: Refrigerado
Alérgenos: Leche







