Boquerones en vinagre 100g
8,00 €
Boquerones del Cantábrico en vinagre, curados a mano y envasados en aceite de oliva.
Sin existencias
Seleccionados en costeras de primavera, los boquerones Hazas proceden de anchoa del Cantábrico capturada con artes sostenibles y fileteada a mano el mismo día.
Los lomos se desangran en agua helada, se marinan 24 h en vinagre de vino blanco, ajo y perejil, y se cubren con aceite de oliva suave que fija su carne nívea y textura mantequillosa.
El resultado obtuvo Great Taste 2023 por su equilibrio entre acidez y dulzor marino. Sirva la lata fría, escurrida, sobre pan tostado, ensaladas cítricas o como topping de una pizza bianca.
