Mejillones Fritos en Escabeche de las Rías Gallegas Rosa Lafuente 8 Piezas Gigantes 111 g
22,25 € (111 g - 200,45 €/Kilo)
Mejillones Fritos en Escabeche de las Rías Gallegas Rosa Lafuente 8 Piezas Gigantes 111 g, elaborados con mejillón fresco Mytilus galloprovincialis y un escabeche de aceite de oliva, vinagre y especias.
Carnosos, firmes y sabrosos, ofrecen un calibre grande pensado para aperitivos, vermut, entrantes fríos y mesas de conservas.
→ 8 piezas gigantes · 111 g netos · 75 g escurridos | Galicia · Listos para servir
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Etiqueta: Conservas gallegas, Mejillones Gallegos en Conserva, Sabor UmamiComprar los Mejillones Fritos en Escabeche Rosa Lafuente 8 Piezas Gigantes 111 g es elegir una conserva gallega de gran calibre, pensada para servir cada mejillón como protagonista dentro de un aperitivo o una mesa de conservas.
Rosa Lafuente utiliza mejillón fresco Mytilus galloprovincialis y lo prepara en una salsa de escabeche elaborada en sus propias instalaciones. La receta combina mejillones, aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
El formato contiene 8 piezas gigantes, 111 g de peso neto y 75 g escurridos. Frente a la referencia de 10 piezas, ofrece un calibre mayor y una presencia más marcada en boca y en plato.
La fritura previa y el escabeche aportan una textura firme, profundidad de sabor y una acidez que equilibra la sensación grasa del mejillón. Esto permite servirlos directamente sin necesidad de preparar salsas o aliños adicionales.
Para disfrutarlos, abre la lata unos minutos antes y sirve los mejillones con parte de su propio escabeche. Pan fino, pimientos asados, patatas crujientes o un vino blanco fresco son acompañamientos suficientes.
Para completar una mesa marinera, descubre nuestros conservas para aperitivo, añade otras opciones de conservas de marisco gourmet o completa el momento con nuestros aperitivos gourmet. También puedes comparar otros calibres dentro de nuestra selección de mejillones en escabeche gourmet.
- 8 piezas gigantes: un calibre de gran presencia para servir cada mejillón entero como protagonista.
- Mejillón vivo y fresco: Rosa Lafuente utiliza Mytilus galloprovincialis como materia prima.
- Fritos en escabeche: una elaboración que aporta textura firme y mayor profundidad de sabor.
- Escabeche elaborado por la propia conservera: preparado con aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
- 75 g escurridos: cantidad efectiva de producto indicada para el formato oficial de 8 piezas.
- Listos para servir: no necesitan cocción ni preparación adicional.
- Formato diferencial: mayor calibre que la presentación Rosa Lafuente de 10 piezas.
Aspecto: mejillones de calibre grande, con buena presencia y escabeche de tono rojizo.
Aroma: marino y especiado, acompañado por las notas ácidas propias del vinagre.
Textura: firme, carnosa y jugosa.
Sabor: intenso y sabroso, con un escabeche equilibrado que acompaña sin ocultar el mejillón.
Boca: amplia y carnosa, con buena integración entre pescado, aceite y acidez.
Final: marino, ligeramente especiado y persistente.
Consejo de degustación: sirve también parte del escabeche y evita añadir vinagre o sal antes de probarlos.
- Servir directamente con parte de su escabeche.
- Preparar una tosta con un mejillón entero y pan fino.
- Acompañar con pimientos del piquillo ligeramente templados.
- Servir con patatas fritas artesanas dentro de una mesa de vermut.
- Incluir en una tabla con navajas, zamburiñas, berberechos y sardinillas.
- Utilizar como entrante frío para compartir.
- Acompañar con Albariño, vino blanco seco, cava Brut Nature o vermut.
Consejo de servicio: abre la lata unos minutos antes y sirve los mejillones con parte de su salsa para aprovechar plenamente el escabeche.
Una vez abierto: conservar refrigerado y seguir el plazo indicado en el etiquetado específico del formato de 8 piezas.
- Con Albariño de Rías Baixas: acompáñalos con el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su acidez y frescura equilibran especialmente bien la grasa del mejillón y la acidez del escabeche, manteniendo además una afinidad atlántica muy natural.
- Con Pimientos del Piquillo de Lodosa: sirve los mejillones junto a los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g. Su dulzor vegetal y el punto asado suavizan la acidez del escabeche y contrastan con la textura carnosa del mejillón.
- Con Mini Lingue italianas: utiliza las Mini Lingue Italianas Viani Artesanas 100 g como base crujiente. Su perfil limpio permite aprovechar la salsa sin competir con el sabor del marisco.
- Con Patatas Bonilla a la Vista: acompáñalos con las Patatas Fritas Bonilla a la Vista Lata 275 g. El crujiente fino de la patata contrasta con la textura carnosa y convierte la conserva en un aperitivo muy fácil de servir.
Combinación recomendada: Mejillones Rosa Lafuente 8 Piezas + Pimientos del Piquillo de Lodosa + Mini Lingue Viani + La Val Albariño. Carne, escabeche, dulzor vegetal, crujiente y acidez fresca quedan bien equilibrados.
- Producto: mejillones fritos en escabeche
- Marca: Rosa Lafuente
- Fabricante: Conservera Gallega, S.A.
- Especie: Mytilus galloprovincialis
- Tipo: conserva gallega de marisco
- Elaboración: fritos en escabeche
- Contenido: 8 piezas gigantes
- Peso neto: 111 g
- Peso escurrido: 75 g
- Capacidad: 120 ml
- Origen: Galicia · España
- Elaboración / envasado: Vilanova de Arousa · Pontevedra · Galicia
- Uso recomendado: aperitivo, vermut, entrante frío y mesa de conservas
- SKU AGÁPICO: AG-B371
- GTIN: 8414279302086
Ingredientes: mejillones (MOLUSCOS), aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
Alérgenos: contiene MOLUSCOS. Puede contener PESCADO.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto escurrido:
| Valor energético | 704 kJ / 168 kcal |
| Grasas | 8,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 20,2 g |
| Sal | 1,7 g |
Origen: estos mejillones son elaborados por Conservera Gallega en Vilanova de Arousa, Pontevedra, dentro de una tradición conservera estrechamente ligada a las Rías Gallegas.
Rosa Lafuente utiliza mejillón Mytilus galloprovincialis vivo y fresco y lo prepara en una salsa de escabeche elaborada en sus propias instalaciones con aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
8 piezas gigantes · calibre protagonista
El formato oficial de 8 piezas prioriza un mejillón de gran calibre. Frente a la lata de 10 piezas, ofrece menos unidades pero de mayor tamaño, pensadas para presentar el mejillón entero y darle más presencia en mesa.
Fritura y escabeche
La combinación de fritura previa y escabechado aporta una textura firme y un sabor más profundo. El vinagre introduce acidez y el aceite de oliva redondea el conjunto, permitiendo disfrutar la conserva directamente sin preparar ningún aliño adicional.
Rosa Lafuente · Vilanova de Arousa
Rosa Lafuente pertenece a Conservera Gallega, una casa conservera centenaria que mantiene en Vilanova de Arousa una elaboración tradicional basada en seleccionar y empacar artesanalmente pescado y marisco.
¿Cuántos mejillones contiene esta lata Rosa Lafuente?
Esta referencia contiene 8 piezas gigantes. El formato oficial ofrece 111 g de peso neto y 75 g de peso escurrido.
¿Qué diferencia hay entre los formatos de 8 y 10 piezas?
El formato de 8 piezas utiliza menos mejillones por lata y prioriza un calibre mayor. El de 10 piezas ofrece más unidades manteniendo un tamaño grande y la misma línea de elaboración frita en escabeche.
¿Los mejillones vienen listos para servir?
Sí. Solo necesitas abrir la lata y servirlos con parte de su escabeche. Funcionan especialmente bien con pan crujiente, piquillos, patatas fritas o vino blanco.
¿Qué alérgenos contienen?
Contienen MOLUSCOS y el etiquetado de la misma elaboración indica que puede contener PESCADO.
