Mejillones Rosa Lafuente Fritos en Escabeche 10 Piezas Grandes 115 g
15,00 € (115 g - 130,43 €/Kilo)
Mejillones Rosa Lafuente Fritos en Escabeche 10 Piezas Grandes 115 g, conserva gallega elaborada con mejillones de gran calibre y un escabeche de aceite de oliva, vinagre y especias.
Carnosos, firmes y jugosos, son un formato especialmente práctico para compartir en aperitivos, vermut, entrantes fríos y mesas de conservas.
→ 10 piezas grandes · 115 g netos · 76 g escurridos | DOP Mejillón de Galicia ·
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SKU: AG-B370
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8414279302109
Etiqueta: Conservas gallegas, Mejillones Gallegos en Conserva, Sabor UmamiComprar los Mejillones Rosa Lafuente Fritos en Escabeche 10 Piezas Grandes 115 g es elegir una conserva gallega de calibre grande, pensada para compartir sin renunciar a una buena presencia de cada mejillón en plato.
Rosa Lafuente trabaja con mejillón Mytilus galloprovincialis y lo prepara mediante fritura y posterior escabechado. El envase actual incorpora además el distintivo DOP Mejillón de Galicia, reforzando el origen gallego de la materia prima.
Esta presentación contiene 10 piezas grandes. Frente a los formatos de 6 y 8 piezas de la misma casa, ofrece más unidades por lata manteniendo un calibre generoso, por lo que resulta especialmente adecuada cuando el aperitivo se comparte entre varios comensales.
La fritura previa ayuda a mantener una textura firme y carnosa, mientras que el escabeche de aceite de oliva, vinagre y especias aporta acidez, jugosidad y profundidad. El resultado está listo para servir sin necesidad de preparar un aliño adicional.
Para disfrutarlos, abre la lata unos minutos antes y sirve cada mejillón con parte de su propio escabeche. Pan crujiente, pimientos asados, patatas fritas y vinos blancos frescos son acompañamientos especialmente naturales.
Para completar una mesa marinera, descubre nuestras conservas para aperitivo, añade otras opciones de conservas de marisco gourmet o completa el momento con nuestros aperitivos gourmet. También puedes comparar diferentes calibres dentro de nuestra selección de mejillones en escabeche gourmet.
- 10 piezas grandes: más unidades para compartir manteniendo un calibre generoso.
- DOP Mejillón de Galicia: distintivo presente en el envase físico actual.
- Mejillón Mytilus galloprovincialis: especie utilizada por Rosa Lafuente para esta gama.
- Fritos en escabeche: elaboración que aporta firmeza, jugosidad y profundidad de sabor.
- Escabeche clásico: aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
- 76 g escurridos: cantidad efectiva de producto indicada en el lote físico actual.
- Listos para servir: no necesitan cocción ni preparación adicional.
Aspecto: mejillones de calibre grande y buena presencia, acompañados por su escabeche.
Aroma: marino y especiado, con el fondo ácido característico del vinagre.
Textura: firme, carnosa y jugosa.
Sabor: intenso y equilibrado, con el escabeche acompañando el carácter del mejillón sin ocultarlo.
Boca: amplia y sabrosa, con buena integración entre el molusco, el aceite y la acidez.
Final: marino, ligeramente especiado y persistente.
Consejo de degustación: sirve también parte del escabeche y prueba primero el mejillón antes de añadir vinagre, limón o sal.
- Servir directamente con parte de su propio escabeche.
- Preparar pequeñas tostas con un mejillón entero.
- Acompañar con pimientos del piquillo ligeramente templados.
- Servir con patatas fritas artesanas en una mesa de vermut.
- Incluir en una tabla con navajas, zamburiñas, berberechos y sardinillas.
- Utilizar como entrante frío para compartir.
- Acompañar con Albariño, cava Brut Nature o vino blanco seco.
Consejo de servicio: abre la lata unos minutos antes y reparte los mejillones con parte de la salsa para aprovechar plenamente el escabeche.
Una vez abierto: conservar refrigerado y consumir antes de 24 horas.
- Con Albariño de Rías Baixas: acompáñalos con el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su acidez, frescura y perfil salino equilibran la grasa del mejillón y la acidez del escabeche, formando una combinación de clara identidad atlántica.
- Con Pimientos del Piquillo de Lodosa: sirve los mejillones junto a los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g. El dulzor vegetal y el punto asado suavizan el escabeche y contrastan con la textura carnosa del mejillón.
- Con Mini Lingue italianas: utiliza las Mini Lingue Italianas Viani Artesanas 100 g como base crujiente. Su perfil limpio permite aprovechar el escabeche sin competir con el marisco.
- Con Patatas Bonilla a la Vista: acompáñalos con las Patatas Fritas Bonilla a la Vista Lata 275 g. El crujiente fino de la patata crea un contraste especialmente agradable frente al mejillón jugoso y su salsa.
Combinación recomendada: Mejillones Rosa Lafuente 10 Piezas + Pimientos del Piquillo de Lodosa + Mini Lingue Viani + La Val Albariño. Escabeche, dulzor vegetal, crujiente y acidez fresca forman un aperitivo muy equilibrado.
- Producto: mejillones fritos en escabeche
- Marca: Rosa Lafuente
- Fabricante: Conservera Gallega, S.A.
- Especie: Mytilus galloprovincialis
- Tipo: conserva gallega de marisco
- Elaboración: fritos en escabeche
- Contenido: 10 piezas grandes
- Peso neto del lote actual: 115 g
- Peso escurrido del lote actual: 76 g
- Capacidad: 120 ml
- Denominación indicada en envase: DOP Mejillón de Galicia
- Origen: Galicia · España
- Elaboración / envasado: Vilanova de Arousa · Pontevedra · Galicia
- Uso recomendado: aperitivo, vermut, entrante frío y mesa de conservas
- Una vez abierto: conservar refrigerado y consumir antes de 24 horas
- SKU AGÁPICO: AG-B370
- GTIN: 8414279302109
Ingredientes: mejillones (MOLUSCOS), aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
Alérgenos: contiene MOLUSCOS. Puede contener PESCADO.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto escurrido:
| Valor energético | 704 kJ / 168 kcal |
| Grasas | 8,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 20,2 g |
| Sal | 1,7 g |
Una vez abierto: conservar refrigerado y consumir antes de 24 horas.
Origen: estos mejillones son elaborados por Conservera Gallega en Vilanova de Arousa, Pontevedra, dentro de una tradición conservera estrechamente vinculada a Galicia.
Rosa Lafuente utiliza mejillón Mytilus galloprovincialis, vivo y fresco, y lo prepara en una salsa de escabeche elaborada íntegramente en sus propias instalaciones con aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
10 piezas grandes · formato para compartir
Esta referencia contiene 10 mejillones grandes. Frente a los formatos de 6 y 8 piezas, ofrece más unidades por lata manteniendo una textura carnosa y una presencia adecuada para servir cada pieza entera.
Fritura y escabeche
La fritura ayuda a mantener una estructura firme, mientras que el escabeche aporta acidez, jugosidad y profundidad aromática. El resultado está pensado para abrir y servir directamente sin necesidad de preparar un aliño adicional.
Rosa Lafuente · Vilanova de Arousa
Rosa Lafuente pertenece a Conservera Gallega, una casa conservera centenaria especializada en pescado y marisco y vinculada a Vilanova de Arousa.
¿Cuántos mejillones contiene esta lata?
Esta referencia contiene 10 piezas grandes. El lote físico actual presenta 115 g de peso neto y 76 g de peso escurrido.
¿Qué diferencia hay entre 6, 8 y 10 piezas?
Cuanto menor es el número de piezas, mayor es el calibre. El formato de 6 piezas ofrece los mejillones más grandes, el de 8 mantiene un calibre gigante y el de 10 ofrece más unidades para compartir manteniendo un tamaño grande.
¿Están listos para servir?
Sí. Basta con abrir la lata y servirlos con parte de su escabeche. No necesitan cocción ni aliño adicional.
¿Cómo se conservan después de abrir?
El etiquetado actual indica conservarlos refrigerados y consumirlos antes de 24 horas.
