Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Caseificio Gennari
13,60 € (300 g - 45,33 €/Kilo)
Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Caseificio Gennari 300 g, queso italiano curado de leche cruda, equilibrado, granuloso y con cristales naturales.
Una excelente opción para comprar Parmigiano Reggiano DOP Gennari y usar en pasta, risotto, lascas para aperitivo, carpaccio, tablas de quesos o maridajes con balsámico.
→ Envío 24/48h | Producto refrigerado | Selección gourmet
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SKU: AG-B444
Comprar Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Caseificio Gennari es elegir un queso italiano curado, equilibrado y con Denominación de Origen Protegida, pensado para quienes buscan un Parmigiano auténtico, versátil y de alta calidad gastronómica.
Elaborado con leche cruda y afinado durante 24 meses, ofrece una textura firme, granulosa y con cristales naturales, junto a un sabor profundo con notas de frutos secos, mantequilla y umami.
A diferencia de un Parmigiano más joven, este Parmigiano Reggiano DOP Gennari aporta más intensidad, persistencia y estructura, pero sin llegar a la potencia de curaciones más largas como 30 o 36 meses.
Caseificio Gennari es una referencia italiana especialmente interesante para quienes buscan un Parmigiano Reggiano DOP de perfil limpio, equilibrado y muy útil tanto en cocina como en degustación.
Funciona muy bien rallado al momento sobre pasta italiana, risottos, lasañas, verduras asadas y gratinados. Además, servido en lascas, es ideal para tablas de quesos, aperitivos italianos, carpaccio, bresaola y maridajes con vinagre balsámico gourmet.
Su formato de 300 g resulta práctico para tener en casa una cuña de Parmigiano Reggiano DOP de uso gourmet diario, perfecta para cocinar, terminar platos o presentar en una mesa de aperitivo.
Descubre más opciones en nuestra selección de quesos italianos, explora nuestra categoría de pasta italiana o combínalo con vinagre balsámico gourmet.
- Parmigiano Reggiano DOP: queso italiano con denominación protegida y elaboración regulada.
- Maduración 24 meses: equilibrio entre intensidad, textura granulosa y versatilidad gastronómica.
- Leche cruda: aporta profundidad láctica, estructura y carácter tradicional.
- Cristales naturales: textura firme y agradable, ideal para cortar en lascas o rallar al momento.
- Caseificio Gennari: productor italiano de referencia para quienes buscan Parmigiano auténtico y bien afinado.
- Pasta italiana: rallar al momento sobre spaghetti, tagliatelle, mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, lasaña o pasta al huevo.
- Risottos: usar al final de la cocción para mantecar risotto de setas, calabaza, espárragos, trufa o Parmigiano.
- Aperitivo italiano: servir en lascas con AOVE, aceitunas, bresaola, focaccia, grisines, crackers o embutidos italianos.
- Tablas de quesos: combinar con frutos secos, miel suave, membrillo, chutneys, perlas balsámicas o vinagre balsámico gourmet.
- Carpaccios y carnes frías: laminar sobre carpaccio de ternera, bresaola, roast beef, steak tartar o ensaladas con rúcula.
- Verduras y ensaladas: añadir sobre berenjena, calabacín, tomate, setas, patatas asadas, espárragos o ensaladas templadas.
- Servicio recomendado: sacar unos minutos antes de servir para que pierda frío excesivo y exprese mejor su aroma, textura granulosa y sabor.
Apariencia
Cuña firme de Parmigiano Reggiano curado, con color pajizo, textura granulosa y cristales naturales bien integrados.
Aroma
Notas lácticas maduras, mantequilla, frutos secos, caldo suave y fondo salino elegante.
Boca
Textura firme, granulosa y ligeramente cristalina. Sabor equilibrado, intenso y umami, con buena persistencia sin resultar excesivamente seco.
Final
Final largo, limpio y gastronómico, con recuerdo de frutos secos, queso curado italiano y salinidad fina.
- Producto: Parmigiano Reggiano DOP
- Marca / elaborador: Caseificio Gennari
- Origen: Italia
- Denominación: Parmigiano Reggiano DOP
- Tipo: Queso italiano de leche de vaca cruda
- Curación: 24 meses
- Formato: Cuña 300 g
- Uso recomendado: Pasta, risotto, carpaccio, tablas de quesos, aperitivos, verduras y cocina italiana
- Consejo de servicio: Servir atemperado, en lascas o rallado al momento
- Conservación: Producto refrigerado. Mantener entre 2–8 ºC según indicaciones del envase
- Alérgenos: Contiene leche
Resuelve las dudas principales antes de comprar este Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Caseificio Gennari.
¿Qué diferencia tiene el Parmigiano Reggiano DOP Gennari?
Es un Parmigiano Reggiano DOP elaborado por Caseificio Gennari y afinado durante 24 meses. Destaca por su equilibrio entre intensidad, textura granulosa, cristales naturales y sabor umami.
¿Para qué recetas se recomienda?
Funciona muy bien rallado sobre pasta, risotto, verduras y gratinados. También puede servirse en lascas para aperitivo, tablas de quesos, carpaccio, bresaola o ensaladas con rúcula.
¿Con qué combina mejor?
Combina muy bien con vinagre balsámico gourmet, perlas balsámicas, AOVE, frutos secos, miel suave, crackers, grisines, bresaola, focaccia y vinos blancos con cuerpo o tintos ligeros.
¿Necesita refrigeración?
Sí. Es un producto refrigerado y debe conservarse en frío. Para disfrutar mejor su textura y aroma, conviene sacarlo unos minutos antes de servir.
