Parmigiano Reggiano Biológico 24 Meses Santa Rita Bio
16,80 € (300 g - 56,00 €/Kilo)
Parmigiano Reggiano Biológico 24 Meses Santa Rita Bio, queso italiano D.O.P. de 300 g, elaborado con leche biológica y curado más de 24 meses.
Ideal para tomar en lascas, rallar sobre pasta, risotto o verduras, preparar tablas de queso y dar profundidad a recetas italianas.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet italiana
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Comprar Parmigiano Reggiano Biológico 24 Meses Santa Rita Bio es elegir un queso italiano D.O.P. de gran tradición, con curación prolongada, textura granulosa y sabor equilibrado para disfrutar en mesa y en cocina.
Elaborado por Santa Rita Bio con leche biológica, este Parmigiano Reggiano supera los 24 meses de maduración, una curación muy versátil para quienes buscan intensidad, aroma lácteo y buena estructura sin llegar a perfiles demasiado punzantes.
Su pasta firme y friable permite cortarlo en lascas irregulares para aperitivo o rallarlo al momento sobre pasta, risotto, verduras, sopas y gratinados. Es un queso pequeño en gesto, pero muy grande en resultado gastronómico.
Frente a un queso rallado o curado genérico, aporta origen D.O.P., producción biológica, maduración definida y una textura que se aprecia especialmente cuando se corta o se ralla justo antes de servir.
Puedes combinarlo con nuestra selección de quesos gourmet, rallarlo sobre pasta italiana o servirlo con vinagres balsámicos.
- Parmigiano Reggiano D.O.P. biológico, con origen y elaboración regulados.
- Curación superior a 24 meses, equilibrada para mesa, aperitivo y cocina.
- Textura firme, friable y granulosa, ideal para cortar en lascas o rallar al momento.
- Formato de 300 g, más cómodo para consumo doméstico sin renunciar a un queso italiano premium.
- Elaborado con ingredientes sencillos: leche biológica, sal y cuajo, según el etiquetado visible.
- Servir en lascas como aperitivo con pan artesano, frutos secos, uvas, pera o higos.
- Rallar al momento sobre pasta italiana, risotto, gnocchi, sopas o cremas de verduras.
- Acompañar carpaccios, ensaladas con rúcula, setas salteadas o verduras asadas.
- Usar en pesto, rellenos, gratinados suaves o salsas de queso con más profundidad.
- Maridar con Lambrusco, espumosos brut, vino tinto joven, cerveza artesanal suave o balsámico de Módena.
Consejo de servicio: sácalo del frigorífico unos 20 minutos antes de servir en mesa y rállalo justo al final cuando lo uses sobre platos calientes.
Aroma: lácteo, limpio y evolucionado, con notas de mantequilla, frutos secos suaves y queso curado.
Boca: textura granulosa y friable, sabor sabroso y equilibrado, con buena presencia umami y salinidad medida.
Final: persistente, elegante y ligeramente dulce-salino, con recuerdo lácteo y sensación de queso curado italiano.
- Producto: Parmigiano Reggiano biológico
- Marca: Santa Rita Bio
- Tipo: queso italiano D.O.P. curado
- Formato: 300 g
- Curación: más de 24 meses
- Origen: Italia, zona D.O.P. Parmigiano Reggiano
- Uso recomendado: tabla de quesos, pasta, risotto, carpaccio, ensaladas, verduras, aperitivo y cocina italiana
- Ingredientes: leche biológica, sal y cuajo, según etiquetado visible
- Conservación: conservar refrigerado. Una vez abierto, envolver correctamente o guardar en recipiente adecuado y consumir según indicación del envase
- Alérgenos: contiene leche. Revisar siempre el etiquetado antes de comprar
Resuelve las dudas principales antes de comprar Parmigiano Reggiano Biológico 24 Meses Santa Rita Bio.
¿Qué diferencia aporta la curación de 24 meses?
Aporta una textura más granulosa, sabor más profundo y equilibrio entre notas lácteas, salinas y umami. Es una curación muy versátil para mesa y cocina.
¿Es mejor para rallar o para comer en lascas?
Sirve para ambos usos. En lascas funciona muy bien como aperitivo; rallado al momento realza pasta, risottos, verduras, sopas y gratinados.
¿Con qué combina mejor?
Combina con pasta italiana, risotto, carpaccio, rúcula, setas, verduras asadas, frutos secos, fruta fresca, AOVE y balsámico de Módena.
¿Cómo conservarlo después de abrirlo?
Debe conservarse refrigerado, bien envuelto o en un recipiente adecuado para evitar que se seque. Lo ideal es cortar o rallar solo la cantidad necesaria.
