Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Cantarelli
13,70 € (300 g - 45,67 €/Kilo)
Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Cantarelli 300 g, queso italiano curado, sabroso y equilibrado, con textura granulosa y perfil lácteo maduro.
Una excelente opción para comprar Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y usar en pasta, risotto, carpaccio, ensaladas, verduras, tablas de quesos y aperitivos italianos.
→ Envío 24/48h | Producto refrigerado | Selección gourmet
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SKU: AG-B425
Comprar Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Cantarelli es elegir un queso italiano curado, equilibrado y muy versátil, pensado para quienes buscan auténtico Parmigiano Reggiano con Denominación de Origen Protegida.
Su maduración de 24 meses ofrece un punto ideal entre intensidad, textura granulosa y uso cotidiano en cocina gourmet. Es más profundo que un Parmigiano joven, pero menos potente que curaciones de 30 o 36 meses.
En boca aporta notas lácticas maduras, frutos secos suaves, salinidad fina y un fondo umami muy agradable. Por eso, este Parmigiano Reggiano DOP 24 meses funciona tanto rallado al momento como servido en lascas.
A diferencia de un parmesano genérico o un queso rallado industrial, esta cuña de Parmigiano Reggiano Cantarelli conserva la estructura, el aroma y la textura granulosa de un queso italiano DOP de maduración real.
Es una compra ideal para pasta italiana, risottos, carpaccio, bresaola, verduras asadas, ensaladas con rúcula, tablas de quesos, aperitivos con balsámico y recetas donde el queso debe aportar sabor sin dominar el plato.
Descubre más opciones en nuestra selección de quesos italianos, explora nuestra categoría de quesos gourmet seleccionados o combínalo con vinagre balsámico DOP e IGP.
- Parmigiano Reggiano DOP: queso italiano con denominación protegida y origen reconocido.
- Maduración 24 meses: equilibrio entre intensidad, textura granulosa y uso versátil en cocina.
- Perfil gastronómico amable: menos intenso que curaciones superiores, pero con sabor profundo y persistente.
- Textura firme y granulosa: ideal para cortar en lascas, rallar al momento o servir en aperitivo.
- Cantarelli: elaborador italiano pensado para quienes buscan Parmigiano auténtico y de uso gourmet diario.
- Pasta italiana: rallar al momento sobre spaghetti, tagliatelle, mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, lasaña o pasta al huevo.
- Risottos: usar al final de la cocción para mantecar risotto de setas, calabaza, trufa, verduras o Parmigiano.
- Tablas de quesos: servir en lascas junto a chutneys, miel, membrillo, frutos secos, crackers, grisines o pan tostado.
- Aperitivo italiano: combinar con perlas de vinagre balsámico, AOVE, aceitunas, bresaola, focaccia o embutidos italianos.
- Carnes y carpaccios: laminar sobre carpaccio de ternera, bresaola, roast beef, steak tartar o ensaladas con rúcula.
- Verduras y ensaladas: añadir sobre berenjena, calabacín, tomate, setas, espárragos, patatas asadas o ensaladas templadas.
- Servicio recomendado: sacar unos minutos antes de servir para que el queso pierda frío excesivo y exprese mejor su aroma, textura y sabor.
según el plato.
Apariencia
Cuña firme de queso italiano curado, con textura compacta, granulosa y ligeramente quebradiza.
Aroma
Notas lácticas maduras, mantequilla, frutos secos suaves, salinidad fina y fondo umami.
Boca
Textura granulosa, firme y equilibrada. Sabor sabroso, láctico, persistente y menos intenso que curaciones más largas.
Final
Final limpio, seco y gastronómico, con recuerdo de queso curado italiano, frutos secos suaves y salinidad elegante.
- Producto: Parmigiano Reggiano DOP
- Marca / elaborador: Cantarelli
- Origen: Italia
- Denominación: Parmigiano Reggiano DOP
- Tipo: Queso italiano de leche de vaca
- Curación: 24 meses
- Formato: Cuña 300 g
- Uso recomendado: Pasta, risotto, carpaccio, tablas de quesos, aperitivos, ensaladas y cocina italiana
- Consejo de servicio: Servir atemperado, en lascas o rallado al momento
- Conservación: Producto refrigerado. Mantener refrigerado según indicaciones del envase
- Alérgenos: Contiene leche
Resuelve las dudas principales antes de comprar este Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Cantarelli.
¿Qué diferencia tiene un Parmigiano Reggiano DOP 24 meses?
La maduración de 24 meses ofrece un equilibrio muy interesante entre sabor, textura granulosa y versatilidad. Es más intenso que un Parmigiano joven, pero menos potente que uno de 30 o 36 meses.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Conviene sacarlo unos minutos antes de servir. Puede cortarse en lascas para aperitivo, rallarse al momento sobre pasta o risotto, o laminarse sobre carpaccio, ensaladas y verduras asadas.
¿Con qué combina mejor?
Combina muy bien con pasta italiana, risottos, carpaccio, bresaola, perlas de vinagre balsámico, AOVE, crackers, frutos secos, miel, chutneys y vinos blancos con cuerpo o espumosos secos.
¿Necesita refrigeración?
Sí. Es un producto refrigerado y debe mantenerse en frío. Para disfrutar mejor su textura y aroma, conviene atemperarlo ligeramente antes de servir.
